Aerul curat de pădure, tăciune, fum de lumină, miroase kebab delicios, parfumat și suculent cu rosii si ceapa, friptura suculenta, care se topesc in gura, pui cu aur și clare - de la una din amintiri începe deja să se simtă amețit, și saliveaza excesiv.
Am spus secretele și preferințele noastre în ceea ce privește pregătirea unui kebab delicios de shish lui Vladimir Stepanovich Berdinskikh, directorul Bizon-T LLC și un mare fan al kebaburilor shish.
Gătesc kebab-urile de șisturi de mai bine de 20 de ani. În momentul în care lucram în fermă, în cartierul Chepetsk, aveam la plantă armeni, caucazieni și georgieni. După cum știți, fiecare națiune are propriul său zest în pregătirea diferitelor feluri de mâncare, inclusiv kebab shish. În "rețetele sale de gătit" o mulțime de interese împrumutate de la bucătăria națională de diferite națiuni, națiuni. La urma urmei, armenii pregătesc perfect carnea de porc, iar georgienii și Azerbaidjanii fac kebaburi excelente din carne de miel, ceceni din carne de vită.
Pentru mine însumi și pentru familia mea, întotdeauna fac eu singur kebaburi. La întreprindere avem producție industrială - tehnologi sunt implicați în pregătirea și dezvoltarea de rețete pentru marinarea shish kebab. Specialiștii de la Moscova, Nižni Novgorod vin, ei întotdeauna aduc o varietate de condimente, împrumutate de la diferite popoare - sosuri ascuțite, turnare, lactate, cu un gust de muștar, verde. Totul nu poate fi luat în considerare.
În lumea modernă, kebab-urile sunt un produs foarte popular. Acest lucru se datorează faptului că forțele și timpul de pregătire a acestui produs sunt necesare mult mai puțin decât înainte. Totul se face pentru confortul oamenilor - gratar pliabil, ușor de aruncat în mașină, colț gata, care poate fi ușor aprins și mult mai mult pentru o vacanță confortabilă în natură. Desigur, multe din era sovietică a știut cum să gătească carne pentru prăjire pe foc, dar având în vedere faptul că acum viața este mai rapid, mai ușor pentru a merge la oricare din magazinul nostru regulat și să cumpere carnea pregătită pentru un shish kebab. Ajungând cu familia la natura, puteți gati excelent shashlik timp de 10-15 minute, este foarte cool.
"Nu puteți strica kebabul cu piper"
Îmi plac ascuțimea, dar, așa cum spun ei: "Gustul și culoarea tovarășilor de acolo." Peste tot ce nu pot spune, dar mi-a zis: „Frigarui piperul nu se va strica“ „ulei de Porridge nu va strica“ poate fi o mică schimbare, în legătură cu un shish kebab, și spune, Pentru gustul meu, kebabul shish trebuie să fie ars.
Pentru a găsi carne de oaie pe kebab shish trebuie să încercați ...
Gustul tradițional al kebabului shish din partea poporului rus este un kebab shish din carne de porc. Vă sfătuiesc să alegeți carne cu bacon nedegresat, atunci va fi mai suculent kebab. Mulți încearcă să ia carnea, în care nu zhirinki, un grătar, poate fi un pic dryish. In magazinele noastre sunt diferite arome de gratar carne de porc „carne de porc in sos de tomate“, „carne de porc în pickle de ciuperci“, „Frigarui de carne de porc marinat cu smântână.“
Pentru prepararea de kebab shish din carne de vită, coapsa este potrivit. Animalul are doi mușchi, fiecare cântărind 1 kg și nu mai mult. Costul unei astfel de carne este destul de mare, dar merită. Shish kebab se dovedeste excelent!
Cu mielul proaspăt din regiunea noastră este acum dificil, pentru că, de fapt, oile nu au păstrat-o. Și pentru a găsi carnea de miel pentru kebab shish trebuie să încercați.
Recent, câștigă popularitate kebab de pui, în magazinele noastre o mare varietate de pui de carne. „Aripi ascuțite pe substrat“ kebab „Special“ carne de pasăre în sos „pui“ kebab „Special“ carne de pasăre în sos „Meksi“ crema de păsări de curte copan marinata.
Într-adevăr, o astfel de carne are o serie de avantaje: un cost relativ ieftin, posibilitatea de a mânca oameni de toate religiile, precum și copii. Carnea de pui este considerată alimentară, deci este ușor de digerat.
În natură totul este delicios! Avem pentru prăjit rapid prezintă diverse cârnați, cremwursti, carnati: mezeluri brânză afumată Gourmet cârnați afumați, lactate mezeluri, cârnați, gradul de top crema într-o carcasă naturală, cârnați de porc într-o 1sort carcasă naturală, chorizo păsări de curte.
În natură, este ușor, ușor și rapid să pregătiți alte delicatese de carne la fel de interesante! De exemplu, un fel de mâncare maghiară de carne tocată. Acesta este numit estul Chevapchichi, este o umplutură pe frigarui. De asemenea, producem dulciuri în cherevoy (coajă naturală).
Prospețimea cărnii este foarte ușor de determinat ...
Culoarea cărnii ar trebui să fie naturală. Mulți cred că cu cât este mai strălucitoare culoarea carnii, cu atât este mai bine - este o amăgire. Prospețimea cărnii este foarte ușor de determinat. Luați în considerare exemplul unui burete, apăsând-l cu degetul, după o secundă nu vom mai vedea locul unde a fost aplicat efortul, după deformare totul sa întors repede la locul său, ca și când nu s-ar fi întâmplat nimic. Același lucru se va întâmpla și cu carnea proaspătă, iar dacă produsul nu este proaspăt, va exista o dantură (urme) de la deget în locul presiunii. La un animal tânăr, toți mușchii sunt într-un tonus, astfel încât acestea sunt rapid restaurate, în timp ce cel vechi este invers.
Învățând să gătești kebab shish nu este dificil, poate fi toată lumea. Dar, de regulă, în orice ambarcațiune, cineva obține totul perfect, în timp ce celălalt are o bună calitate. Nu pentru nimic că proverbul este inventat: "O făină, da, nu o mână copt." Unii restrânge un pic, alții nu se ține. Un kebab shish nu-i place asta.
Nu vreau să spun nimic rău ...
Desigur, pregătirea kebabului shish este prerogativa a oamenilor. Nu vreau să spun nimic rău despre femei, dar, cu toate acestea, cel mai bun kebab shish este pregătit de bărbați. Aceasta este opinia mea pură, nu o impun nimănui.
"Și kebabul shish sub coniac este foarte gustos"
Sub kebabul shish puteți bea totul, de la ceai la coniac. Ca și în corul celebrului cântec:
"Și înainte de alte trei zile și trei nopți, Și un kebab shish pentru coniac - foarte gustoase. Și eu sunt gata să-l săruți în orașul Sochi, care ma adus la tine. "Cu orice băutură - un kebab de shish este un adevărat tratament. Cineva, când se prăjește, toarnă kebab shish cu vin alb, uscat, kebab shish devine mai parfumat în acest caz. Unii oameni nu consumă alcool deloc, dar, după părerea mea, cu un pahar de brandy sau vodcă bună nu este nimic. Desigur, totul ar trebui să fie moderat. Femeile preferă să încerce kebab shish cu vin roșu tartă, într-adevăr, doar notele sale, pot sublinia gustul kebab shish.
Sincer, mănânc kebab-uri în astfel de instituții doar din motive de curiozitate. Încerc, poate că va fi un gust interesant și unic. După ce ați savurat un kebab shish, rețineți toate avantajele și dezavantajele. De exemplu, dacă o croitoreasă se uită la o rochie frumoasă, imediat notificări și linii oblice, la fel de bine, și vom vedea imediat de ce calitatea cărnii este gătită pentru grătar.
Mănânc tot felul de kebaburi de shish, dar acord o preferință specială cărnii de vită. Desigur, cineva poate fi indignat, observând că o astfel de carne este aspru, sunt de acord. Dar, cu pregătirea potrivită, nu este nepoliticos, ci uimitor de delicios!
Carnea de porc este o carne pentru șeful de shish în tradițiile rusești, populară printre locuitorii țării noastre. La fel ca kebabul de shish din pui, aripi de pui. Apropo, aripile sunt foarte populare acum, în sezon, uneori, nu avem timp să le recoltăm!
Îndepărtați-le instantaneu, pe un grătar, câteva minute, iar aripile sunt suculente și produc un miros uimitor! În plus, pentru gătit pe laturi am mâncat cârnați semi-afumați, sunt gătite foarte repede și se dovedesc delicios delicioase.
Serviți mai mult kebab shish mai bine cu ierburi - patrunjel, marar, kenza, telina, busuioc, amant.
Cel mai important lucru este gustul cărnii proaspete!
Piesele medii, duza corectă ...
Cea mai importantă carne este tăiată și strânsă corect. Fiecare detaliu are o valoare, de exemplu, cum să puneți carnea pe un bivol, de-a lungul sau de-a lungul fibrei. Pentru a face ca kebabul să fie suculent, este necesar ca piesele plasate pe bivol să fie strânse între ele. Mărimea pieselor contează, de asemenea, nu trebuie să le faceți prea mici sau prea mari, deoarece kebabul shish va fi fie suprasolicitat, fie subțire. Nu regretați ceapa, deoarece va da un gust special kebabului shish. Desigur, calitatea cărnii este foarte importantă în kebabul shish, și nu în metodele de gătit, condimente, aditivi.
Dar cel mai important lucru pe kebab-uri este o stare bună, o mulțime de pozitive și o companie plăcută. Numai în acest caz kebabul shish va fi gătit unic delicios!
Conținut similar pe subiect
Papetărie pentru studiu reușit: Galina Tokareva: "Poate că nu există cumpărător care să plece fără să cumpere aici"
Taxele școlii reprezintă o poveste întreagă, care amintește de pregătirea pentru o călătorie lungă și lungă. Numai în plus față de îmbrăcăminte - pentru toate anotimpurile și ocaziile - trebuie să colectați un întreg arsenal de scule și materiale la îndemână: de la pixul la rucsac. Din fericire, alegerea modernă a articolelor de papetărie de astăzi este mare și diversă. Cu toate acestea, este foarte dificil și costisitor să obțineți lucruri valoroase pentru părinți. Pentru a reduce cheltuielile, a nu economisi în același timp calitatea și a motiva copilul pentru studii de succes este destul de simplu, cel mai important este să știi unde să cumperi articole de papetărie frumoase și de înaltă calitate la prețuri foarte accesibile.
În timpul liber stil de viață
Prostatita este problema oricărui al doilea om după 30 de ani
Despre asta, din cauza a ceea ce suferă a doua inimă a bărbatului, am vorbit cu urologul - andrologul clinicii de sănătate "Alone" Egor Kolyshnitsyn.
În cadru | afaceri
Bari Alibasov, Jr: "Foamea este cel mai bun mentor"
Bari Alibasov, Jr. este o persoană bine-cunoscută în țară. Dar nu numai pentru că el este fiul legendei afacerilor de spectacole interne.
Andrei Antonov: Teatrul este o brățară pe mâna societății
Când pulsul societății devine slab, teatrul îl poate ridica cu performanțele, sunt sigur că Teatrul de Pui al lui Andrei Kirov îl va convinge pe Andrei Antonov.
Alexander Garden - 190 | Proiecte speciale
Evenimente în parcul Khalturinsky din secolul XX
Grădina Alexandrovsky este una dintre puținele locuri din orașul nostru unde vă puteți relaxa din agitația orașului. El este ca o mică insulă în jungla de piatră, frumoasă în felul său propriu, în orice moment al anului. Nu este un accident că atrage oameni de toate vârstele aici. Aici puteți merge singuri sau cu întreaga familie, vă puteți întâlni cu prietenii, programați o întâlnire romantică. În timpul sărbătorilor parcul vine la viață și devine un loc de joacă pentru festivaluri și concerte populare.
Citiți de asemenea
Despre lege sincer
Vacanța fără defecțiuni: puteți pleca în străinătate cu o datorie de 29999 de ruble
Atunci când dintr-o dată sa dovedit că locuitorii din zonă au o taxă (dar nu mai mult de 30 de mii. - nn), ei vor fi capabili să meargă în condiții de siguranță în străinătate fără teama că ofițerii vamali le dislocate înapoi. Totuși, acest lucru nu va afecta pe toată lumea, ci doar pe o parte din cetățeni. Detalii în articolul nostru intitulat "Despre lege sincer".
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: