Mielul este foarte îndrăgit de gătit în Est. Dar astăzi este din ce în ce mai popular în întreaga lume, din cauza că puteți găti o mulțime de mâncăruri delicioase. Miel pregătesc adesea un număr mare de supe și ciorbe kharcho, shurpa est și astfel de preparate, cum ar fi a doua frigarui sau orez, cârnați sau crenvurști, găluște.
Mulți bucătari se amestecă două feluri de carne pentru mezeluri (carne de vită miel +) și preparate dintr-un amestec de umplere pentru ravioli sau varză. Pregătirea mielului este posibilă prin orice mijloace: prăjire, aburire, fumat, coacere, sărare. Cea mai fragedă este carnea unui miel, numit miel. Dar carnea de oaie fiartă este foarte populară. Și cum să gătești mielul în mod corespunzător?
Mâncăm miel
O bucată de miel trebuie spălată în apă curentă și tăiată în mai multe bucăți, de la patru la opt sute de grame.
Cu o bucată de miel scoateți filmul, tendoanele, îndepărtați grăsimea. Cu toate acestea, puțină grăsime poate fi lăsată - deci carnea va fi mai moale și mai sănătosă.
Gatiti ar trebui sa fie la foc mediu, in vase profunde (cel mai bine smaltuit), umple-l cu apa cu doua treimi.
Inainte de fierbere apa trebuie să-l pună în miel, se adaugă ceapa curățată, o pereche de frunze de dafin, piper șapte mazăre negru, sare.
După punerea mirodeniilor, așteptați până la fierbere și lăsați să fiarbă câteva ore. Spuma trebuie indepartata la fiecare sfert de ora, amestecand bulionul.
Cât durează să gătești miel?
Mielul trebuie gătit timp de aproximativ două ore, la căldură medie. Pentru a găti carnea unui miel tineri, este nevoie de mai puțin timp, o oră și jumătate.
Cum să serviți miel fiert
Rețetă de oaie pus pe o farfurie, așteptând ca apa să se scurgă.
Acum, carnea fiartă poate fi separată de oase și tăiată în bucăți mici.
Pentru carnea de oaie fiartă, sunt potrivite orice garnitură și verdeuri proaspete (cel mai bun din întregul coriandru).
Articole similare
-
Cum și cât de mult să gătiți crabii în mod corect și dacă este necesar să le gătiți
-
Cât de mult și cât de bine să gătești carne de oaie ta, armonie, frumusețe și sănătate!
Trimiteți-le prietenilor: