Hering marinat cu ceapă și piper și ulei de masline cu suc de lămâie - este toate felurile de mâncare preferate, să nu mai vorbim de o duzină de salate, care pot fi preparate cu adăugarea ingredientului de pește. Dar decizia de a pregăti heringul nu este ușoară, deoarece nu toată lumea o poate curăța în mod corespunzător, astfel încât să fie rapidă, ușoară și, importantă, bună.
De fapt, separarea heringului este o chestiune simplă dacă urmăriți algoritmul corect al acțiunilor.
Pentru a face hering - e ușor
- În primul rând, heringul trebuie clătit sub apă rece.
- Apoi, puteți tăia capul de pește.
- De-a lungul abdomenului, se face o tăietură uniformă, astfel încât toate interioarele să poată fi extrase din hering. După aceasta, trebuie să spălăm din nou peștele, astfel încât să nu mai fie amărăciune la gust.
- Următorul pas este să faceți o incizie de-a lungul creastei heringului și să îndepărtați pielea de pe ea. Mai întâi, coaja este îndepărtată de pe o parte a peștilor, apoi de cealaltă. Pielea este suficient de subțire, așa că trebuie făcută cu atenție. Apropo, de cât de ușor va fi coaja, puteți judeca cât de proaspăt a primit peștele.
- Acum poți să te duci din nou cu un cuțit de-a lungul coamei, dacă mai este nevoie să împartă heringul în două părți.
- Dacă coada nu este necesară, atunci este logic să o tăiați în această etapă.
- La jumătate pește, care a fost coloana vertebrală, este necesar să se cârlig mișcările degetelor și netede pentru a-l separa de spinare, ordonata decat va face, oasele mai puțin mici din fileul de creasta va rămâne. Dacă, la urma urmei, niște oase din fileuri se întâlnesc, trebuie să le scoatem din pește. Acest lucru se poate face atât cu degetele, cât și cu forcepe speciale.
Cum să taie sfaturi pentru hering
- Că întregul proces de îmbrăcare a heringului este chiar mai ușor și mai rapid, trebuie să faceți rezervă cu un cuțit ascuțit de mărime medie, deoarece va fi mult mai convenabil să pescuiești cu el.
- De asemenea, este recomandabil să se utilizeze o plăcuță specială, destinată numai pentru a lucra cu pește ca hering este celebru nu numai pentru gustul său uimitor, dar, de asemenea, un miros caracteristic, care nu este numai cu ceea ce nu poate fi confundat, dar nu au adus într-un mod simplu. Din aceleași considerente, puteți lucra cu pește nu cu mâinile goale, ci cu mănuși.
Din fileul de hering puteți găti o varietate de feluri de mâncare. Acesta este felierea, gustările și salatele. Dar nu toată lumea știe cum să curățe rapid heringul. Începem să curățăm heringul. 1 Cum să coajăm heringul din oase - metoda 1 Prin această metodă fileurile de hering vor fi conservate în formă perfectă, potrivite pentru tăierea peștelui. În primul rând, la heringul sărat cu un cuțit ascuțit tăiat coada cu [...]
Tăierea corectă a puiului asigură îndepărtarea părților inutile ale carcasei, pregătirea uniformă a bucăților, aspectul estetic al bucatelor. Există mai multe trucuri care vă permit să împărțiți carcasa în mod corespunzător fără a avea pregătirea și cunoștințele speciale ale bucătarului. Ingrediente: carcasă de pui; cuțit ascuțit; tăiere bord. 1 De regulă, în magazine și supermarketuri sunt deja vândute carcasele evacuate, ceea ce simplifică și accelerează foarte mult procesul de tăiere. Chicken [...]
Timpul de deficit a trecut mult timp, iar heringul sărat, chiar tăiat în bucăți, poate fi achiziționat de la orice magazin alimentar. Dar sărare de hering de origine depășește magazinul prin calitățile sale de gust. 1 Alegeți o hering pentru decapare. Dacă nu sunteți un pescar și o veți face în magazin, alegeți carcase mari, fără pete ruginite și deteriorări. Herring captura proprie poate fi, de asemenea, sărate, [...]
În Rusia, probabil, nici un meniu festiv nu poate face fără o salată, cum ar fi hering, sub blană. Chiar și oamenii care urmează o dietă, încercați acest fel de fel de mâncare o dată pe an. Anume - în Anul Nou. La urma urmei, este asociat cu mirosul de molid în apartament, gustul de mandarine și hering sub stratul de blană de pe masă. Salata, inventată la începutul secolului al XX-lea, nu este deloc [...]
Forshmack este o gustare rece făcută din hering tăiat cu mere, ouă, unt. A venit la noi în această hrană din bucătăria prusacă de Est, unde a fost inițial făcută din carne ieftină, sau hering și cartofi copți, ceapa, ardei iute, smantana. Rețete jupoi lot: unele bucătari adaugă la nuci reteta de bază și pâine, în timp ce altele - branza, unt de muștar și se înlocuiește cu legume. Toate [...]
Fileurile de pește se pot prăji, se coacă, se toacă și este foarte important să se îndepărteze toate oasele. De fapt, este foarte simplu de făcut, trebuie doar să vă adaptați corespunzător. Un cuțit foarte ascuțit este necesar pentru muncă. Ei bine, dacă aveți un cuțit special cu o lamă flexibilă sau așa-numita coapsa. Această tehnologie este potrivită pentru tăierea oricărui tip de pește. [...]
Macrou - pește delicat, gustos, ieftin și foarte util. Poate fi preparat în mai multe moduri: prăjiți, coaceți, fierbeți sau saline. Carnea densa, cu un numar mic de oase si o aroma placuta va va multumi chiar si pe cei mai sofisticati gurmanzi. În latitudinile noastre, acest pește este vândut exclusiv în înghețată sau în formă proaspăt înghețată. După captura este înghețat direct pe navă și livrat la [...]
Fără somon roz sărat, nu există o singură masă festivă. Nu veți găsi în magazine un pește marin bine sărat și de înaltă calitate. Încercați să-l sărutați singur - sărare uscată sau în saramură. Urmați toate regulile prezentate în articolul nostru, iar pe masa dvs. va fi întotdeauna un delicios tratament. 1 Pregătirea somonului roz pentru decapare Tort delicios va ieși proaspăt [...]
Articole similare
-
Sandwich-uri cu hering - foto-retete pentru gătit pas cu pas
-
Sandwich-urile cu rețete de hering cu fotografii sunt simple și delicioase
Trimiteți-le prietenilor: