Brânza se referă la cele mai vechi produse, împreună cu pâine, vin și ulei vegetal. faimoasele soiuri de brânză și tradițiile asociate cu acestea, se găsește în bucătăriile majorității popoarelor lumii. dar o etichetă clară a prezentării pe masa de brânză a fost inventată de francezi. Regulile plăcii de brânzeturi nu sunt complicate, puteți să le colectați la domiciliu pentru sosirea oaspeților, alegând acele brânzeturi care vă plac.
ALEGEREA SERIEI PENTRU ALIMENTARE
Mai întâi, selectați brânza pe care doriți să o vedeți pe plăcuță - preferatul dvs. Și în ceea ce privește caracteristicile sale, alegeți mai multe, tari, de vârstă sau de lumină - brânzeturi tânără. La domiciliu, nu depozitați diferite tipuri de brânză într-un singur recipient.
CE PĂSĂM SĂRURILE RĂI?
De obicei, francezii dau fructe brânzeturilor. Pentru brânzeturile cu mucegai este mai bine să serviți felii de ananas sau kiwi și soiuri moi - pere. Pe o plăcuță de brânză sunt întotdeauna struguri și smochine potrivite, nuci. Gustul special și aroma brânzeturilor vor deschide perfect mierea de flori. Este indicat să se supună brânzei câteva tipuri de pâine - biscuiți, ciabattu, baghetă, pâine de cereale cu fructe uscate.
CE SĂ FIE SĂGEATĂ RĂUTĂ?
Cel mai bine este să serviți brânză pe o placă de lemn. De asemenea, puteți utiliza plăci de ceramică speciale cu plăci din lemn, plăci din ceramică sau din porțelan. Brânza este tăiată din calcularea a 50 de grame de fiecare tip pe persoană.
CÂND SE FACE UN PLATRU RAU
În restaurantele de brânzeturi asortate, francezii sunt serviți la sfârșitul mesei împreună cu un digestiv - un pahar de cognac sau lichior. Acasă o placă de brânză este adesea pusă pe o masă bufet, tăind brânză în bucăți mici "pentru o singură mușcătură", cu o grămadă de struguri sau felii de fructe. Noua tendință de modă a brânzeturilor este de a servi brânză pentru ceai, iar oaspeților li se oferă o varietate de tipuri de ceai și se recomandă anumite tipuri de brânză.
INSTRUMENTE PENTRU SARCINA
Pentru diferite tipuri de brânză există cuțite speciale. Pentru brânzeturile moi este servit un cuțit cu o lamă subțire - astfel încât piesele să nu rămână la cuțit. Semi-moi brânzeturi sunt tăiate cu un dispozitiv special cu o linie de pescuit. Pentru brânzeturile tari există cuțite masive cu două mânere. Chiar dacă nu aveți un set complet de cuțite de brânză, puneți două sau trei cele obișnuite, astfel încât atunci când gustați, gusturile de brânzeturi delicate și ascuțite nu sunt amestecate. Se taie brânza în felii, cuburi, straturi subțiri, pentru a le introduce într-un tub.
REGULI DE TABLA DE COMBAT
De obicei, brânzeturile sunt plasate în sensul acelor de ceasornic - de la licitație la picant. Numărul soiurilor trebuie să fie ciudat, dar nu mai mic de cinci. Între gradele de contrast plasează felii de fructe. există brânzeturi în ordine, începând cu o brânză de muratură sau brânză, apoi se întorc la brânză moale (brie sau camembert). Urmat de brânzeturi semi-moi din lapte de vacă, brânză cu mucegai. Este perfect posibil să se facă o plăcuță de brânză cu brânzeturi din colecția "Brest-Litovsk", preparată conform unor rețete vechi. Fiecare bucată de brânză "Brest-Litovsk" este umplute cu dulceață delicată și aromă delicată. Clasicul "Brest-Litovsk" are un gust unic de neegalat și un caracter armonios. Gustul dulce-cremos, culoarea însorită și textura dantelată sunt descoperite în brânză "Brest-Litovsk" cremoasă. Completă armonios formarea de tartă plăcuță de brânză, brânză bogată, nobilă, nobilă "Brest-Litovsk" Extra condimentată. Datorită perioadei de maturare lungă, această brânză poate surprinde orice, chiar și cel mai rafinat gurman și cunoscător al brânzei.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: