Ciupercile congelate sunt destul de simple. Este necesar doar să respectăm regulile și recomandările date de noi.
Mai întâi de toate, țineți cont de faptul că puteți stoca în acest fel fructe extraordinar de proaspete și nealterate, altfel ar trebui să fie aruncate după muncă grea.
Înainte de recoltare, ciupercile trebuie sortate cu grijă. Apoi curățați-le de praf, frunze, sol. Viermii și ciupercile răsfățate ar trebui, cu siguranță, să fie aruncate fără regret. Ideal pentru recoltare va fi fructele ferme și dense.
Congelarea poate fi efectuată în mai multe moduri. Primul dintre ele nu prevede o fierbere preliminară. Pentru a face acest lucru, fructele sunt curățate, spălate, bine uscate, altfel se vor transforma într-o singură grămadă atunci când sunt înghețate. După ce sa evaporat umiditatea, puteți pune un mic strat de ciuperci în saci de alunecare. După aceasta, acestea sunt închise în siguranță și așezate în congelator. Păstrați în această stare, fructul nu poate depăși șase luni.
De asemenea, înghețați ciupercile, preîncălzându-le. În mod tipic, un tip similar de țaglă este utilizat în cazul în care boletul este planificat să fie utilizat pentru prăjire. Fructele sunt curățate în mod obișnuit, spălate. Apoi aduceți apa la fiert, turnați ciupercile și gătiți timp de 5 minute.
Rețineți că dacă speciile de fructe sunt mari, se recomandă să fie tăiate mai întâi în bucăți mici.
Odată ce boletele au fost gătite, ar trebui să fie transferate într-o santină. Astfel, excesul de lichid se va scurge. Uscați fructele, la fel ca în metoda anterioară, este necesar să se toarnă un strat mic peste stivele de alunecare și apoi transferați recipientele în congelator.
Uneori ciuperci înghețate și înghețate. Se toacă timp de aproximativ 20 de minute, se răcește. Transferați în containere pentru îngheț, puneți-le în congelator.
Pentru a păstra aroma originală și gustul boletului, se recomandă să se dezghețe fructele în frigider și nu la temperatura camerei, așa cum se întâmplă de obicei.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: