Ciupercile de ciuperci au proprietăți nutriționale și medicinale mari. Acestea conțin 40-46% proteină brută (digestibilitatea proteinelor este destul de ridicată - 90%), 2-6% grăsimi, până la 60% carbohidrați, un număr mare de microelemente și vitamine. Proteina, care conține toți aminoacizii de neînlocuit pentru oameni, este similară în compoziție cu proteina din ouăle de pui. Nutriția a 100 g de ciuperci este de 35-36 de calorii.
Compoziția cantitativă și calitativă a vitaminelor din ciupercile de stridii poate fi comparată cu compoziția vitaminelor din lapte și carne de vită. În funcție de conținutul de vitamina E, care ajută la îmbunătățirea circulației sângelui, activitatea stomacului și ficatului, și previne formarea cheagurilor de sânge, stridii ciuperci este de neegalat printre ciupercile. Dar nu numai proprietăți de stridii a vindecare, există multe ciuperci au aceste proprietăți, așa că, dacă sunteți interesat de acest subiect, puteți face cunoștință cu ciuperci comestibile în imagini. Proprietatile terapeutice ale ciupercilor de stridii includ capacitatea sa de a scadea colesterolul, prevenind aparitia tumorilor.
Ciupercile de ciuperci pot fi cultivate pe bucăți de salcie, plop, artar, brad, aspen, fag, stejar, carpen. Există mai multe moduri de a planta un miceliu - în biotehnologie se numește inoculare.
Primul mod de a crește un catelus
Conform primei metode, se prepară pui de găină cu diametrul de 15-30 cm (fără despicare) și cu lungimea de 20-30 cm. Adâncimea de gătire este de 15-20 cm adâncime și se pune un miceliu pe fund. Pe partea de sus a puiului este pus și acoperit cu pământ, astfel încât să nu mai rămână mai mult de 10 cm de pui pe suprafață.
Al doilea mod de a crește un copil
Conform celei de-a doua metode, fiecare pui este tăiat într-un cerc în 3-5 cm. Pe o tăietură proaspătă, se aplică un miceliu, înconjurat și plantat într-o groapă la aceeași adâncime ca în prima variantă.
Cea de a treia cale de a crește un copil
Prin a treia metodă, drosselurile sunt plasate pentru prima oară în cramă (beciuri) pe verticală unul peste celălalt. Capătul superior al fiecărei pui este infectat cu o ciupercă de miceliu și, în acest scop, pune un capăt necontaminat al următorului mandrină. Înălțimea coloanei este ajustată la 2-2,5 m. Coloana este acoperită cu plăci groase care sunt acoperite cu un strat de paie și un strat de pământ de 20 cm grosime este îngroșat de jos.
Utilizarea celei de-a treia metode permite reducerea timpului de inoculare și îmbunătățirea calității acesteia.
În subsol, în cazul în care sunt compuse ciocanele, umiditatea relativă trebuie să fie de cel puțin 90%. În cazul în care subsolul este uscat, atunci trebuie să fie umezit, dar pentru ca apa să nu lovească ciocurile. Timp de două sau trei luni, atunci când miceliul să se dezvolte bulgări de bine, acestea sunt scoase din pivniță și a pus în gropile de pe adâncimea menționată mai sus a părții infectate în jos.
Dacă există o seră, atunci în loc de subsol, pot fi așezate în el dărâmături, acoperind-o de sus și din lateral cu un film de polietilenă. În acest caz, temperatura și umiditatea trebuie menținute artificial. Inocularea în sere este efectuată timp de 1,5-2 luni, după care puii sunt plantați în sol în modul indicat mai sus.
Utilizați întotdeauna ciocuri proaspăt tăiate. Ar trebui să se țină seama de faptul că, pe lemn de esență tare cu lemn de esență moale, ciupercile de stridii se dezvoltă rapid, dar randamentul lor este mai scăzut decât la ciocurile cu lemn de esență tare, pe care se dezvoltă mai lent.
Pregătirea site-ului pentru creșterea ciupercii de stridii este redusă la alegerea unui loc umbrit, protejat de razele soarelui directe însorite. De exemplu, pe o poienă de pădure, de-a lungul unei centuri de pădure, în umbra unei clădiri. Aproape de ea trebuie să existe o sursă de apă curată pentru udarea solului din jurul puiului.
Când se utilizează a treia metodă de inoculare, prima recoltare de ciuperci apare la 1-3 săptămâni după instilarea peștilor. Înmulțirea ciupercii de stridii în condiții favorabile continuă timp de 3-5 ani.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: