Substraturi pentru cultivarea ciupercilor de stridii de miceliu
Un element important al procesului tehnologic de cultivare a ciupercilor este producerea de miceliu de înaltă calitate. În tehnologiile existente pentru cultivarea miceliului, ciupercile de stridii folosesc cereale de înaltă calitate din speciile de plante cereale: grâu, orz, ovăz, mei etc.
Unul dintre principalii indicatori ai unui miceliu de ciuperci de stridii de înaltă calitate este gradul înalt de multiplicare sau rata de creștere. Doar pe fundalul nutrienților echilibrați pe conținut și pe medii sterile se poate obține un miceliu calitativ de ciuperci de stridii. Dezvoltarea intensivă - cultivarea ciupercilor de ciuperci de miceliu și dezvoltarea rapidă a substratului limitează dezvoltarea microflorei patogene. Prin urmare, cu cât miceliul veselic se dezvoltă, cu atât mai mare este probabilitatea obținerii unei sămânță de înaltă calitate.
Comparând influența aditivilor organici și tărâțe de grâu, pe fondul celor trei substraturi: paie, floarea-soarelui și cojile de hrișcă pe creșterea miceliului ostreatus Pleurotus liniar constatat că dezvoltarea mai intensă a miceliului obținut prin introducerea verzei malț pe floarea-soarelui de fundal și cojile de hrisca. Nivelurile scăzute ale creșterii miceliului liniare pe un substrat obținut stridie de paie de grâu de iarnă, indiferent de forma de dozare și aditivul organic. Acest lucru poate fi explicat prin faptul că componentele cercetării sunt semnificativ diferite în ceea ce privește indicatorii biochimici. Conținutul de nutrienți este scăzut, paiele au un grâu de toamnă. Grânele de grâu, deși caracterizate prin rate ridicate de conținut de proteine și fără extracte de azot, dar cu conținut fibros inferior. De floarea-soarelui și hrișcă cojile semnificativ (cu 20 - 30%) decât conținutul de boabe de grâu de fosfor și potasiu. Mai mult decât atât, conținutul ridicat de carbon din coji de floarea soarelui asigură raport optim (50: 1) cu azot, care este una dintre principalele cerințe pentru o alimentație echilibrată micelii de basidiomicete, inclusiv miceliu stridii ciuperci.
Atunci când în creștere miceliu stridie mare importanță creșterii miceliului și dezvoltarea în greutatea în vrac a substratului, ca stridie miceliu se dezvoltă nu numai pe suprafața substratului, ci și pătrunde în profunzimea ei. Calitatea miceliului poate fi caracterizată atât de caracteristicile externe, cât și de natura dezvoltării sale. Oyster miceliu de ciuperci, care intensiv de creștere și dezvoltare în greutate substrat și formele filamentoase, dense, tyazhisti colonie este cea mai productivă. Este mai scurtă este perioada de dezvoltare a miceliului substratului, cea mai mică este probabilitatea de a lovi substratul microflorei patogene. Prin urmare, este important să se determine compoziția optimă a substratului, care va asigura creșterea maximă și dezvoltarea maximă a miceliului. Ratele ridicate ale vitezei de dezvoltare a masei substratului miceliu caracteristicilor morfologice și gradul de distrugere a blocurilor microflorei patogene, marcate pe substraturi compuse din coji de floarea-soarelui și hrișcă suplimentate cu varză de malț.
Dezvoltarea micelii fungice a fost mai intensă decât patogenice blocuri leziunii procentuale microflora 5 - 6% față de 12 - 16% în variantele de realizare, care au fost compuse din porumb și grâu de toamnă paie. Oyster miceliu de ciuperci cultivate pe grâu, prin aspectul lor nu cedeze cele mai bune opțiuni, care includ coji de floarea-soarelui și hrișcă, dar ritmul de dezvoltare a substratului și gradul de distrugere a microflora patogenă a avut cea mai proasta performanta. Durata dezvoltării substratului miceliului din paie și gradul de distrugere a microflorei patogene au fost la nivelul de control (substrat de cereale). Acest lucru indică faptul că pentru creșterea stridiilor miceliu semințele pot fi folosite deșeuri agricole - de floarea-soarelui și cojile de hrisca ca înlocuitori specii de cereale de plante cerealiere și pentru stimularea proceselor de creștere este oportun să se utilizeze aditivul organic - mugurii de malț sau tărâțe de grâu într-o doză de 50 g / substrat kg .
Opțiunea ideală pentru transportul miceliului este o mașină curată - un frigider. Timp de transport - nu mai mult de o zi, temperatura - 1 - 5 ° С. Supraîncălzirea este mult mai periculoasă decât răcirea pe termen scurt la-2 ° C. În vara de transport - numai pe timp de noapte. Ciupercile de stridii din ciuperci pot fi pre-răcite. Neacceptabilă de a utiliza nu dezinfectat după fungi mașină de transport, blocuri de substrat, etc. Pe parcursul depozitării miceliului este necesară pentru a menține uniformitatea distribuției temperaturii peste volumul compartimentului de refrigerare - .. nu trebuie să scadă temperatura camerei cu mai mult de 2 ° C și o puritate în camera frigorifică. În special, nu puteți pune pungi sau cutii cu ciuperci în frigider cu miceliu. Perioada de valabilitate a miceliului de ciuperci de stridii ar trebui să fie cât mai scurtă posibil. Practic, toate fermele fungice pot fi recomandate ca o doză inițială de miceliu de 6,5 - 7% (în greutate) în raport cu substratul. Pe un substrat de înaltă calitate, astfel de doze de ciuperci de stridii de miceliu asigură o activitate profitabilă a fermei și reduc riscul la minimum.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: