Cultivarea ciupercilor Ciuperci de stridii, Opyonok, Shiitake
Aceste ciuperci sunt culturi comestibile valoroase, care sunt răspândite în multe țări ale lumii. Agricultura simplă, randamentul ridicat și calitățile excelente ale gustului au făcut ca aceste ciuperci să fie unul dintre principalele obiecte de creștere a ciupercilor amatori.
Nu există nici o cale corectă de a crește ciupercile, există multe tehnologii diferite.
Nu numai că tehnologia determină succesul, ci și adaptarea cultivatorilor de ciuperci la condițiile asemănătoare indiului. Fiecare ciupercă cultivatoare de ciuperci din zonă cu climatul său unic.
Cineva va crește ciuperci în regiunile de sud, unde clima caldă și uscată, și cineva în moderat și umed. Pentru a fructifica ciupercile, este necesară o anumită temperatură și umiditate, iar dacă condițiile dvs. diferă de cele cerute, va trebui să luați măsuri suplimentare pentru a asigura condiții optime pentru ciuperci. De fapt, pentru cultivarea cu succes a ciupercilor, trebuie să repetăm condițiile în care ciupercile cresc în natură.
Toate ciupercile de mai sus sunt rupte de lemn. Scopul lor în natură este de a distruge copacii morți și de a le transforma în hrană pentru alte plante. Prin urmare, modul cel mai accesibil de creștere a ciupercilor este să crească pe segmente de lemn de esență tare.
Pentru cultivarea ciupercilor se poate utiliza segmente de orice dimensiune, dar pentru comoditate sunt potrivite sunt: lungime de 30-50 cm și un diametru de cel puțin 15 cm Utilizați întotdeauna un lemn sănătos, proaspăt tăiat cu umiditate ridicată .. Înainte de însămânțare, înmuiați lemnul în apă curată timp de 1-2 zile, poziționați vertical.
Pentru a infecta lemnul cu un miceliu, este folosit materialul de plantare (miceliu) - o parte dintr-un miceliu viu. Miceliul se face în laboratoare speciale. Esența plantării ciuperci este că este necesar să se facă astfel încât miceliul să atingă lemnul și apoi miceliul să crească la lemn.
Iată câteva modalități de însămânțare.
În secțiunile pregătite (cuiburi), forați o adâncime de găurire de 60 mm și un diametru de 9-10 mm. Numărul de găuri - 3 ... 5 buc. Orificiile sunt dispuse uniform de-a lungul circumferinței, la capătul inferior, lângă margine. În găurile puse (puteți ciocanit cu ciocan) pe o singură bucată și închise bine cu dopuri din vată moale sau hârtie curată.
După aceea, bucăți de lemn sunt săpate cu capătul semănat în sol deschis, lăsând 50-100 mm în partea superioară. Pământul (nisipul) este necesar numai pentru a impregna lemnul cu umiditate. Pentru instilare alegeți locuri umede și umbrite: în spatele șopronului, sub tufișuri sau copaci. Dacă intenționăm să purtăm bușteni sau să curățăm pentru iarnă în adăposturi (subsol), atunci ele pot fi plasate în găleți sau cutii de nisip adecvate.
Dacă nu aveți o exercițiu. atunci puteți infecta lemnul într-un alt mod. Săpați o groapă potrivită, puneți mai multe ziare pe fund pentru a proteja lemnul de murdărie, puneți câteva (aproximativ 3-4) din blocul de miceliu.
Apoi puneți deasupra jurnalul, împachetați marginile ziarului și adormiți cu pământ sau nisip. Dacă busola este orizontală, atunci de jos este necesar să scoateți banda de coajă, astfel încât lemnul să intre în contact cu miceliul.
Ciupercile pot fi folosite pentru a distruge păduchi de la arborii tăiați. Împingeți semănatul pe părțile laterale cât mai jos posibil, așezând miceliul sub coajă. Închideți murdăria din ziar.
IMPORTANT: Miceliul începe să crească la 5-7 zile după însămânțare la un conținut de umiditate mai mare de 60%. Prin urmare, este necesar să se aprovizioneze abundent bontul și solul la fiecare 2-3 săptămâni.
Ciuperca nu se teme de înghețuri, ci moare atunci când lemnul se usucă. În funcție de condiții, 3-12 luni după inoculare, miceliul germinează complet și poate da rod.
Care sunt condițiile necesare pentru cultivarea cu succes a ciupercilor
1. Parametrul principal pentru cultivarea ciupercilor este conținutul de umiditate al lemnului. Ciupercile de apă au nevoie de mult. Corpul de fructe al ciupercilor este alcătuit din 90% din apă și care spune totul. Miceliul devine hrană (zahăr, aminoacizi, minerale) numai dacă este dizolvată în apă. Când conținutul de umiditate din lemn (sau alt mediu nutritiv) este mai mic de 30%, nutriția miceliului încetează.
Pentru a păstra umiditatea, lemnul poate fi îngropat în nisip, care este hidratat. O modalitate simpla de udare pe vreme uscata este: luati o sticla de bauturi din plastic, turnati apa, faceti o gaura mica in fundul acului si puneti-o pe ciocan. Apa va picura si impregna lemnul.
2. A doua regulă importantă este umiditatea aerului. Puteți avea lemn foarte umed, dar dacă aerul uscat, atunci ciupercile nu vor apărea. Și dacă o vor face, se vor usca repede. Amintiți-vă ce se întâmplă în natură: ciupercile cresc în primăvară (zăpadă topită și o mulțime de umiditate) și în toamnă (ploile și ceața sunt în picioare).
Într-o cameră încălzită rezidențială este dificil să crească ciuperci - aer uscat. Cu toate acestea, ciupercile pot fi cultivate prin plasarea lor într-o încăpere neîncălzită sau subsol. Umiditatea ridicată a aerului pentru ciuperci poate fi obținută prin pulverizarea în jurul apei sau prin plasarea unui castron mare cu apă în apropiere și acoperind totul cu o cârpă umedă sau "Spanbond".
În vremea caldă, ciupercile pot fi făcute pentru a da roade în câteva zile (sau nopți) în jurul valorii de udarea abundentă a aspersorului.
3. Un alt parametru important este temperatura. Temperatura este un parametru important al vieții întregii vieți pe Pământ. Pentru ciuperci, parametrul optim este temperatura de 20-24 grade. La temperaturi ridicate de lemn (peste 30 de grade), miceliul poate muri. La o temperatură mai scăzută, miceliul încetinește creșterea. La o temperatură de aproximativ 3 grade și sub mieliu se oprește aproape să crească (dar nu moare).
Foarte important este constanta temperaturii. De fapt, miceliul are un așa-numit timp de adaptare. Este de 3-7 zile. Ie dacă microclimatul se schimbă dramatic, de exemplu, temperatura scade, miceliul se oprește, ca și cum ar aștepta ce se va întâmpla în continuare. Prin urmare, este de dorit să se mențină o temperatură constantă.
4. Ciupercile încep să dea roade atunci când miceliul dezvoltă complet mediul nutritiv. Ie În timp ce miceliul nu germinează asupra întregului volum de ciocuri sau bușteni - nu așteptați ciupercile. Faptul este că un organism de fructe este o metodă de multiplicare a unui miceliu. Și în timp ce miceliul are ceva de mâncare, nu este nevoie să căutați alimente noi. Având în vedere că lemnul este digerat relativ încet de miceliu, prima recoltă nu trebuie așteptată mai devreme decât în 3-6 luni. Și dacă nu există condiții optime (temperatură și umiditate), atunci mai târziu.
5. Ultimele condiții pentru creșterea ciuperci - iluminat și ventilație. Dacă crestem ciuperci pe stradă, atunci cu acești parametri nu există probleme. Dacă ciupercile sunt cultivate într-un spațiu închis (de exemplu, în subsol), atunci ar trebui să se prevadă ventilația și iluminatul. Pentru iluminare folosiți lumini fluorescente. Lămpile cu incandescență nu sunt potrivite. Lumina trebuie să ardă ca în natură, 8-10 ore.
Dacă nu există ventilație și iluminare, atunci ciupercile cresc urâte: pălăria este mică și picioarele sunt întinse.
Ciupercile dau undele de fructe de mai multe ori pe an in conditii favorabile (umiditate, temperatura). Fructul durează mult timp, aproximativ 10 ani, până când miceliul distruge complet lemnul.
Ciupercile sunt potrivite pentru toate tipurile de gătit. Puteți mânca prăjit, tocată, în salate sau supe. Nu-și pierde calitățile în sărare, decapare și uscare. Gatiti timp de cel mult 10 minute.
Ciupercile cultivate prin metoda descrisă au proprietăți de gust și vindecare ridicate. Mare pentru recoltele tale!
Trimitem prin poștă.
Ordin privind organele de lucru:
г.Белоозерск Regiunea Brest.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: