Clatite subtiri din cartofi vor fi utile pentru micul dejun, pentru cina si pentru o gustare incinsa. Este frumos și faptul că nu trebuie să te gândești cum să coacei aceste clătite este suficient pentru a avea mai multe cartofi, lapte și făină la îndemână.
Cartușe de cartofi - ingrediente
- Cartofi - 5 buc.
- Lapte - 300 ml.
- Făină - 300 g.
- Usturoi - 3-4 cuișoare.
- Ouă - 3 bucăți.
- Zahăr - 1 lingură. l. cu un diapozitiv.
- Ulei vegetal - 3-4 linguri. l.
- Sare - la gust.
- Ceapa verde, marar si patrunjel - daca se doreste.
Cum se coace clatite subtiri de cartofi
- Coaceți cartofii, dacă sunt mari, tăiați în mai multe bucăți și gătiți în apă sărată.
- Gatiti cartofii fierti putin usor si intr-un blender se transforma intr-un piure lichid impreuna cu apa in care a fost preparata.
- Treceți usturoiul prin presă și adăugați-l la cartofi.
- Apoi trimiteți ouă crude, sare, ulei vegetal. Se amestecă.
- Se fierbe laptele și se adaugă fierbinte în cartofi piure. Laptele trebuie să fie fierbinte, altfel cartofii se vor întuneca.
- Se amestecă bine și se pune peste 30-40 de minute, astfel încât aluatul să se odihnească.
- Răspândiți o tigaie pe foc, untdelemn și prăjiți pe ea clătite subțiri pe ambele părți. Aluatul se toarnă puțin mai puțin decât diametrul tigaiei, altfel va fi dificil să activați clatite. Ar trebui să fie bine prăjite și zdruncinate intens, altfel se vor rupe.
- Serviti cald.
Articole similare
-
Reteta pentru clatite pe lapte praf - clatite, clatite din 1001 mancaruri
-
Clătite subțiri de cartofi (nu ați încercat încă acest lucru!) - rețetă pas cu pas cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: