Punctul nu este în cantitatea de "solitaire". Esență în metoda de fabricație.
Există piatră de sare - este pur și simplu obținută prin "răzuire", ca să spunem așa, din suprafața în care a fost format. Și dacă ar exista impurități în această rasă, atunci sarea nu este curățată de ei. Nu este destul de curat.
Există sare în cameră. Esența titlului. Se face aproximativ ca solubil în cafea. Se prepară soluție salină (brânză puternică), apoi se pulverizează fin, în timp ce se usucă - și se obține un pic de crupă. De exemplu, este deja un produs de procesare.
Există o mare de sare, care se obține prin evaporarea simplă a apei sărate, care este purificată. Mi se pare că ultima este cea mai utilă.
Și cel mai scump. Intotdeauna aduc aceasta sare din strainatate si o folosesc doar intr-un shaker de sare pe masa. În Rusia m-am uitat cumva o sticlă mică de sare de 200 de ruble - acum 5 ani
Sarea cea mai folositoare este farmacia. Cel care conține săruri de potasiu până la 20%, cu excepția NaCl obișnuit. Există, de asemenea, săruri de magneziu. Dar unele dintre ele par amare (tatăl meu nu poate rezista și nu mă simt amar, deși știu că ar trebui să fie din cauza magneziului). Dar nu este sare marină. În magneziu marin este mult mai mult și, prin urmare, este complet inadecvat pentru alimente.
În ceea ce privește sarea de măcinare grosieră și bucătărie, apoi pentru gătit puteți folosi orice, nu există nici o diferență. Dar mâncarea trebuie să fie sărată cu sare sau sare fin măcinată, deoarece cristalele mari se dizolvă în stomac și măresc aportul de sare. Și, în cantități mari, mărește presiunea și elimină potasiul, care este dăunător inimii. Sarea fină are timp să se dizolve și să salveze în mod normal mâncarea (este necesar să se agite pentru o perioadă lungă de timp sau să se sature mai mult).
Și pentru conservare, sarea iodată a oricărui grind nu este potrivită. Chiar și alimentele sterilizate nu sunt stocate pentru mult timp.
Compoziția chimică a ambelor săruri este identică!) Dar personal prefer să fie una mare! Iar motivul constă în faptul că în masa de sare mare văd incluziuni nedorite de pietre sau de orice altă rasă! Și nu vreau să folosesc ceva care nu este bine cunoscut, obțin suplimentele pe care le văd. Sunt sigur că în industria noastră alimentară, sarea este zdrobită, fără a fi supusă unei curățiri fine a impurităților. Și din moment ce sare de mare sare pe dinți, l-am zdrobit într-un măcinător de cafea, dacă este necesar!) Concluzie - sare mare este mai puțin dăunătoare pentru sănătate!)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: