O astfel de sărbătoare ca Trinitatea este o ocazie minunată de a ieși în natură și să o sărbători într-o companie prietenoasă cu un picnic distractiv. Și aceasta înseamnă că barbecile și grătarele sunt binevenite. Este important ca acestea să nu fie prea grase și grele pentru digestie. Mai bine în loc de carne de vită și de carne de porc se coace pe gratar de pui sau curcan. O opțiune excelentă - pește, în special somon, somon, somon roz, păstrăv. Ca o farfurie și la pasăre, și la pești înșiși, legume coapte pe gratar. Și nu uitați de legume proaspete - ele pot fi prezente sub formă de bucăți și în formă de salate. O idee bună este sandwich-urile improvizate cu legume și brânză topită. Adevărat, nu va trebui să fie gătit pe grătar, ci în cuptor, cuptor cu microunde sau, în cazuri extreme, într-o tigaie sub capac.
Iată câteva rețete care vă vor ajuta.
Somon copt pe cărbune
Separați carcasa somonului. Dacă aveți o carcasă din cap, atunci capul este îndepărtat împreună cu coada - puneți-l în congelator, de exemplu, atunci cumva puteți găti o ureche. Dacă este necesar, înghițiți peștele. Spălați-o, tăiați aripioarele, curățați-o de pe solzi, clătiți-o din nou cu apă rece, tăiați-o de-a lungul creastei și îndepărtați oasele. Puteți cumpăra fripturi de somon gata preparate - atunci veți fi scutiți de hassle-ul menționat mai sus.
Puneți somonul peste grătar, chiar pe grătar. Ar trebui să fie prăjite pe fiecare parte timp de aproximativ 8-10 minute. Aveți grijă ca peștele să nu fie ars.
Somon roz copt în folie cu lămâie
Această rețetă implică gătit pește în cuptor. Peștele este tăiat folosind același algoritm ca cel descris mai sus. Din lămâie stoarceți sucul, amestecați-l cu ulei vegetal. Se freacă peștele cu sare și condimente și apoi se acoperă cu un amestec de lămâie și ulei. Așezați somonul roz pe foaia de aplicare a foliei, îndoiți marginile spre interior și împachetați-o astfel încât somonul roz să apară într-un "plic" închis. Marginile foliei trebuie fixate mai strâns, astfel încât sucul să nu curgă de sub ele.
Puneți salata roz într-o folie pe o tavă de copt, unsă cu ulei vegetal, puneți-o în cuptor, setați temperatura de gătit la 150 de grade și setați temporizatorul cuptorului timp de 20 de minute - acest timp va fi suficient. Peste suculent pregătit, servit cu cartofi tineri fierți.
Tomate umplute cu brânză de vaci
Tomatele trebuie să aleagă ferm la atingere, cu "pereți" densi și brânză de vaci - uscată și granulară. Din roșiile spălate face "cupe" - tăiați partea de sus și scoateți pulpa cu o lingurita. Branza de branza este amestecata cu ceapa verde tocata si usturoiul pastrat prin presa, precum si cu sare si piper. Umpleți umplutura cu sos de roșii, lustruindu-l ușor cu o lingură. Din partea de sus acoperiți roșiile cu tăiate "topuri" și unsori cu ulei de măsline. Tigaia este acoperită cu o coajă de pergament și trimiteți roșiile să se coace în cuptor timp de 20-30 minute la 170 de grade.
Vinete la grătar
Nu trebuie să curățați vinetele - spălați-le și tăiați-le cu plăci longitudinale de aproximativ 0,5 cm grosime Aplicați pe acestea un strat subțire de ulei de măsline - o perie de silicon culinară vă va ajuta. Apoi, răspândiți vinetele pe gratar și prăjiți pe ambele părți până când se formează o crustă maronie deschisă pe fiecare. Răspândiți vinetele prajite pe o farfurie largă sau pe tavă și, în timp ce sunt fierbinți, ungeți cu un amestec de ulei de măsline, usturoi tocat, sare și piper. Apoi, aruncați vinetele în jumătate sau de trei ori și lăsați-le să se răcească - în acest timp, acestea vor fi totuși saturate cu usturoi și unt. La servire, se presara cu busuioc proaspat tocat.
Sos de roșii cu castraveți și ouă de prepeliță
Ouăle de prepelit se fierb și se curăță coaja. Legume și verdeață, după cum era de așteptat, în prima spălare. Rețetă tăiat semipreți, ca și castraveți. Dacă castraveții sunt prinși prea mari, atunci jumătățile pot fi tăiate în jumătate. Roșiile de cireșe și ouăle de prepelite tăiate simplu în jumătăți. Tăiați verdele întregi, adăugați totul și ingredientele pentru salată într-un castron profund, sezonați cu sare, piper și un amestec de ulei vegetal cu suc de lămâie și apoi amestecați ușor cu o spatulă din lemn. Puneți-l într-un vas de salată și serviți-l la masă.
Articole similare
-
Ce să gătească pentru trio în 2019 feluri de mâncare Troitsky
-
Meniu pentru kebab-uri 10 rețete de feluri de mâncare gătite la miez
-
Cum să gătești roșii verzi în 2019 - gătiți pas cu pas felul de mâncare, o rețetă reală,
Trimiteți-le prietenilor: