Castraveți picante cu muștar pentru iarnă în borcane, o rețetă cu o fotografie
Castraveți picant - o gustare excelentă pentru iarnă, o astfel de "salvare" în ajunul invitaților neașteptate. Există multe rețete pentru gătit castraveți sărate, dar unele dintre cele mai delicioase sunt opțiunile folosind semințe de muștar. Cum să faci castraveți cu muștar pentru iarnă în cutii de conserve, aflați din rețeta noastră cu o fotografie.
Ingrediente pentru castraveti picante cu mustar pentru iarnă
- castraveți - 2 kg
- zahăr - 3 lingurițe.
- sare - 3 lingurițe.
- ardei gras
- semințe de muștar galben
- oțet
- usturoi
- frunze de dafin
- hrean
Instrucțiuni de preparare a castraveților cu muștar în borcane
- Bineînțeles, cele mai delicioase și crocante sunt obținute din castraveții tineri - castraveți. Dar dacă aveți legume mai mature pentru conservare, atunci pur și simplu înmuiați-le în apă rece timp de 5-6 ore. Apoi clătiți și răspândiți pe borcane sterile.
- După ce se toarnă 9% oțet - numărul său ar trebui să corespundă aproximativ lățimii a două degete.
- Apoi adăugați sare, zahăr, mustar, piper, dovleac de dafin. Usturoiul este de asemenea adăugat în această etapă, dar este recomandabil să îl apăsați ușor cu un cuțit astfel încât acesta să ofere cea mai bună aromă piesei de prelucrat.
- Într-o cratiță mare ne fierbem apă și umplem borcanele cu piese, dar nu până la capăt, dar lăsând un loc liber - aproximativ la "umerii". Dacă acest lucru nu se face, atunci în timpul sterilizării, brânza va începe să se fierbe din cutii.
- Acum, blanchetele trebuie să fie sterilizate. Pentru a face acest lucru, am pus pe sobă un recipient profund, de preferință o tigaie smalțată, și căptușind fundul cu un prosop gros sau o cârpă groasă. Am plasat băncile deasupra și umplem cu apă. După ce fierbe apa continuă să păstreze piesele încă 15-20 de minute.
- Scoateți cu grijă borcanele de castraveți și ștergeți-le. Acoperiți cu capace și plută. Apoi, întoarceți-o, împachetați-o într-una caldă, lăsați-o să se răcească timp de 24 de ore.
Cristale castravete cu muștar pentru iarnă fără oțet, rețetă
Nu este un secret faptul că utilizarea oțetului pentru preparate domestice nu este în întregime utilă, în special pentru persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal. Cu toate acestea, în unele rețete această componentă oferă elasticitatea castraveților și le face crocante. Cum să pregătiți castraveți folositori și în același timp crocabili cu muștar pentru iarnă fără oțet și sterilizare va spune rețeta mai departe.
Ingrediente pentru castraveți crocabili fără oțet
- castraveți - 2 kg
- uscate praf de muștar - 1 lingura. l.
- sare - 2 lingurițe. l.
- usturoi - 2 cuișoare
- coada de frunze
- mărar umbrele
- hrănirea frunzelor
Instrucțiuni pentru o rețetă pentru castraveți cu muștar fără oțet
- Castraveți pentru sortarea, spălarea și înlăturarea inflorescențelor. Apoi puneți într-un bazin de apă rece și lăsați timp de trei sau patru ore.
- Băncile trebuie spălate cu sifon și sterilizate, de exemplu, într-un cuptor. După aceea, trebuie să răspândiți borcane de condimente și ierburi.
- Taie "fundul" de castraveți și pune-l într-un rând vertical. Sus cu frunze de hrean.
- Se fierbe un saramură de 1,5 litri de apă și două linguri de sare de masă. Odată ce marinada se fierbe, se adaugă pulberea de muștar și se amestecă până se dizolvă complet.
- Se toarnă marinada peste borcane și se acoperă cu caprine capron. După răcire completă, va fi posibilă păstrarea în subsol sau frigider tot timpul iernii.
Castraveți cu muștar pentru iarnă fără sterilizare, rețetă
Ca și în versiunea anterioară, aceste castraveți de gătit rapid vor fi închise fără sterilizare. În plus, castraveți cu muștar pentru iarnă fără sterilizare, o rețetă care va găsi în continuare, sunt pregătite așa-numita metoda rece, care este, fără marinadă fierbinte.
Ingrediente pentru reteta de castraveti cu muștar fără sterilizare pentru iarnă
- castravete - 2 kg
- sare - 2 lingurițe. l.
- muștar praf - 1 lingura. l.
- mărar
- coada de frunze
- ardei iute
- apă
Instrucțiuni privind închiderea castraveților cu muștar fără sterilizare
- Castraveții mei, eliminați inflorescențele și se termină.
- Băncile se sterilizează și le așază pe castraveți și ierburi.
- Apoi adăugați sare și muștar.
- Umplem borcanele cu apă clocotită și acoperăm imediat cu capac capron.
- Am scuturat borcanele timp de câteva minute. Plecăm în cameră până se răcește complet. Păstrați aceste blancuri într-o cameră rece.
Castraveți puțin sărate cu mustar pentru iarnă, rețetă pas cu pas
Castraveții ușor sărați apreciază viteza de preparare și gustul pătrunzător. Condimente în acest caz, gospodine diferite folosesc complet diferite. Cineva preferă să se rostogolească castraveții pentru iarna numai cu hrean și cineva le face doar cu marar. Castraveți puțin sărate cu mustar pentru iarnă, o rețetă pas cu pas pe care o veți găsi mai departe, vă puteți pregăti ca și cu plantele de mai sus și fără ele. Principalul ingredient al acestei rețete este boabele de muștar, deci nu puteți să o faceți fără ea.
Ingrediente pentru castraveți ușor sărate cu mustar pentru iarnă
- castravete - 2 kg
- must de semințe - 3 linguri. l.
- proaspăt mărar - 50 gr.
- sare - 2 lingurițe. l.
- zahăr - 2 linguri. l.
- usturoi - 2 cuișoare
- hrănirea frunzelor
Instrucțiuni pentru o rețetă pentru castravete ușor sărate cu semințe de muștar
- Pentru ca castraveții să fie curățiți mai repede, ar trebui tăiați în cercuri medii.
- Gatiti marinata din zahar si sare.
- Bucăți de castravete, ierburi și usturoi preambalate. Adaugă muștar.
- Se toarnă parison cu marinată fierbinte și se acoperă cu un capac. Delicios castraveți ușor sărate pot fi încercați a doua zi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: