Nu ai idei pentru a face o cină delicioasă și interesantă de zi cu zi? Iată o opțiune excelentă - o pui prăjit cu sos. La prima vedere, se pare că acesta este un alt fel de mâncare și nu este nimic interesant în el, dar dacă îl gătiți, veți fi surprins de modul în care un simplu pui prăjit transformă un simplu sos de lapte. Cu siguranta va place acest delicios gust cremos si aroma luminata de condimente.
Ingrediente pentru gătit pui prăjit cu sos:
- Pui de pui 5-6 bucăți
- Lapte 1 sticlă (opțional)
- Făină de grâu 1,5 cupe (opțional)
- Sare la gust
- Amestec de ardei pe gust
- Praf de usturoi la gust
- Ceapa de ceapa la gust
- Uleiul vegetal necesar pentru prăjit
Nu se potrivesc produsele? Alegeți o rețetă similară de la alții!
Inventar:
Tigaie cu capac, cuțit de bucătărie, tăblie, prosoape de hârtie de unică folosință, farfurie plate mari, spatulă metalică.
Prepararea puiului prajit cu sos:
Pasul 1: Pregătiți puiul
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, cel mai bine este să folosiți copane de pui și coapse, deoarece acestea sunt partea cea mai mânată și mai grasă a puiului. Nu îndepărtați pielea, clătiți ingredientele și uscați-le cu prosoape de hârtie. Aceasta este pentru a se asigura că mirodenii sunt mai bine carnați înmuiate.
Pe bordul de tăiere, se toarnă un amestec de praf de sare, usturoi și ceapă, se adaugă un amestec de ardei și se amestecă toate mirodeniile unul cu celălalt. Rotiți picioarele de pui în condimente și mănâncați carnea pentru a distribui amestecul în mod egal pe întreaga suprafață a pieselor.
Pasul 2: prăjiți puiul
Acum, pe aceeași bordură pe care ați amestecat mirodeniile, toarnă puțin peste jumătate din toată făina pusă deoparte pentru a fi folosită la gătit acest vas. În mod corespunzător, rolați bucățile de pui aromate în făină și treceți la prăjire.
Într-o tigaie, încălziți uleiul și puneți în el tobe de pui și coapse de pui. Puneți carnea de pui într-o crustă de aur caracteristică timp de 5-10 minute pe fiecare parte, la foc mediu. Este în regulă dacă carnea din interior rămâne crudă, nu e vorba de tratamentul termic pe care îl vom supune puiului.
Între timp, puneți bucățile de prajit pe un plat, așezând mai întâi prosoape de unică folosință pe fundul acestuia. Așa că scăpăm de excesul de petrol.
Pasul 3: Suc de gătit
De îndată ce scoateți puiul din tigaie, scurgeți mai mult de jumătate din grăsimea rămasă, amestecați restul cu făina rămasă și continuați prăjirea la căldură scăzută, amestecând tot timpul. Când amestecul este barbotat, se toarnă un lichid subțire în lapte.
Pasul 4: Coaceți puiul în sos
Acum, în sos, din nou adăugăm bucăți de pui, folosiți o lingură pentru a turna carnea din toate părțile, ar trebui să fie scufundată în lichid cu aproximativ jumătate. Acoperiți tigaia cu un capac și continuați să gătiți la foc mic timp de 30-40 de minute. Dacă este necesar, adăugați mai mult lapte sau apă fiartă pură, în orice caz nu lăsați lichidul să se evapore complet. După ce găina este gătită, scoateți-o din foc și continuați să serviți.
Pasul 5: Serviți puiul prăjit cu sos
Serviți carnea de pui prăjită cu sos, fierbinte, imediat după gătire. Puneți bucățile prajite pe o pernă dintr-o garnitură, de exemplu, din orez fiert, hrișcă sau legume, și turnați totul cu sosul gătit. Asta e tot! Bucurați-vă de o cină delicioasă în compania celor dragi și rude.
Bon apetit!
Sfaturi pentru reteta:
- În unele rețete adăugați și ceapa tăiată în inele. Trebuie să o adăugați deja în momentul în care începeți să stingeți puiul în sos.
- Dacă nu doriți tocană de pui în plus și se prăjește numai, va trebui să știe că sosul de făină ar trebui să fie fiert timp de cel puțin 15 minute, în orice caz.
- Puteți folosi și bulion de pui în loc de lapte.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: