Practic, nu poți curăța capelinul. Dar dacă doriți, puteți să-l curățați, dar va dura ceva mai mult.
Dacă este mare - este mai ușor de curățat. Nu există scale, deci nu îndepărtați pielea.
- Capul este tăiat - poate fi alimentat de o pisică.
- Scoateți aripioarele și coada
- Caviar poate fi îndepărtat, dar puteți pleca (există fani)
- Dacă există o dorință, puteți intestin (așa cum am menționat deja - nu este necesar). Este posibilă scoaterea atât a coloanei vertebrale cât și a muchiilor printr-o incizie pe spate.
În general, este posibil să disembowel, dar nu este necesar. Gustul acestui lucru nu se schimbă prea mult. Este mai bine și mai economic să tăiați capul și coada și să gătiți așa cum este. Dacă, în interiorul caviarului, este mai bine să rămână acolo la gătit - cu atât mai delicios va fi. Dacă este gătit separat, va fi destul de uscat.
Voi răspunde, puteți să curățați, dacă nu leneați, și nu puteți să-l curățați, nu va fi nici o problemă.
Un los este adesea plin de caviar. și apoi este mai bine să nu intestine, dar când este goală, poți să te torturezi. astfel încât va fi mai puțin amărăciune.
Este foarte gustos să nu puneți capelinul fără dulce, caviarul într-un rând, turnați ouăle bătute cu lapte și coaceți. Apoi stropiți cu mărar proaspăt și bucurați-vă de delicios.
Eu personal nu curăț, nu pierde timpul. Se rostogoli în făină și prăjită. În partea de sus, presărat cu inele de ceapă și câteva minute în cuptor. Acesta este rezultatul.
Toată viața mea nu am mâncat capelină și eu mănânc așa (curajul este scos în procesul de a mânca) este foarte simplu și simplu și nu va mai fi amărăciune după aceea). Dar într-o zi, fata mea a hotărât să gătească, mi-a cumpărat capelinul și a vrut să o curățească (am fost obișnuită cu curățarea), am descurajat-o de acest eveniment. Există deja capelin decojit este același lucru, că există semințe cioplită. Gustul este aproape același și plăcerea din proces nu este =) IMHO
Pentru a curăța sau a nu curăța capelinul înainte de gătit depinde de modul în care intenționați să îl gătiți, precum și de modul în care sunteți squeamish sunteți și pentru că este destul de greu să curățați capelin - tu ești răbdător.
Am fost dați în capelinul conservat din armată și, bineînțeles, nu au fost curățați - au aruncat blocuri de capelină înghețată în digestor și au adus la coerența murdăriei negre. Muck sa dovedit incredibil, gustul și culoarea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: