Bucătarul de corniș este o comoară a unor substanțe valoroase, deoarece nu numai că fructele sunt utile, ci și frunzele, coaja și rădăcinile. În acest caz, boabele de cornel pot fi consumate atât în stare proaspătă, cât și uscate sau uscate. Crapul uscat pentru o lungă perioadă de timp își păstrează proprietățile utile, ceea ce vă permite să îl utilizați, chiar și atunci când se încheie sezonul de fructe de padure. Pentru a obține cele mai multe beneficii, trebuie să învățați cum să pregătiți și să mâncați dogwoodul în mod corespunzător, să știți valoarea calorică și să luați în considerare și eventualele contraindicații și vătămări cauzate de aplicație.
Proprietăți utile ale corneei
Beneficiile cuibăritului datorită compoziției sale unice, care include multe vitamine și minerale. Boabele sunt adesea folosite pentru a face compoturi sau blocaje, dar fără tratament termic în formă uscată este mult mai util.
Numeroase studii au demonstrat că lemnul este principalul lider în conținutul de vitamină C, ceea ce este atât de necesar pentru ca o persoană să consolideze imunitatea. În plus, boabele conțin pectină, calciu, magneziu, potasiu, fier, fibre, fosfor, proteine și alte oligoelemente.
În formă proaspătă, bobul de casă are un gust acru, iar dacă este uscat și lăsat să se întindă, devine mai moale și mai plăcut. Acesta este un alt motiv pentru a nu prepara compot și pentru al folosi în formă uscată. În plus, în timpul iernii, organismul are nevoie mai mult de vitamine și microelemente pentru a menține sănătatea și energia.
Carnea uscată are proprietăți tonice și antivirale, care afectează pozitiv corpul uman:
- îmbunătățește apetitul și digestia;
- intareste sistemul imunitar;
- ajută la scăderea arsurilor la stomac;
- scoate din organism toxine grele;
- utilizarea regulată a boabelor ajută la lupta împotriva depozitelor de grăsime și a excesului de greutate.
Valoarea calorică
Conținutul caloric al corneei este de 44 kcal per 100 g de produs.
Prin urmare, boabele fara restrictii pot fi folosite ca o muscatura dulce pentru ceai, in special cei care incearca sa limiteze consumul de dulce si sa slabeasca. Împărțind această porțiune în mai multe recepții, puteți reduce în continuare conținutul caloric și vă puteți bucura de acest produs.
Valoarea nutrițională a lemnului de casă:
Contraindicații privind consumul de carne
Kizil chiar și într-o formă uscată conține o mulțime de acizi, astfel încât, în prezența anumitor boli, organismul poate provoca mai mult rău decât bine.
Printre principalele contraindicații se numără:
- creșterea acidității stomacului;
- predispoziția la constipație;
- forme ulceroase pe pereții stomacului sau intestinelor;
- tensiune arterială crescută;
- tulburări de somn, insomnie.
În plus, trebuie să se țină seama de faptul că preparatul obținut în magazie și ambalat în ambalaje are o durată lungă de depozitare, ceea ce înseamnă că este procesat cu preparate speciale. "Chinezesc" dogwood nu este la fel de util ca naturale - colectate și uscate la domiciliu.
Cum să usuce Dogwood corect
Nu aveți nevoie să alegeți fructe de padure, toate sunt potrivite pentru consum. Singurul criteriu important pentru ei este absența daunelor și putregaiului, numai fructele de calitate superioară și cele frumoase sunt potrivite pentru uscare.
Culoarea roșu strălucitoare arată că este coaptă. Boabele aflate în cuptor au o culoare maro.
După colectare, este important să clătiți lemnul sub apă curgătoare și să lăsați să se usuce. Oasele pentru a scoate nu este necesar, deși în magazine fructe de padure fără o piatră este de cele mai multe ori vândute. Pentru uscare, este mai bine să utilizați o mașină specială de uscare, dar dacă nu este, se poate face în condiții normale.
Este important să luați câteva tăvi mari de coacere sau foi de carton care sunt acoperite cu hârtie. Camera în care va fi uscată doga ar trebui să fie uscată și întunecată, îndeosebi cu atenție, trebuie să fie ascunsă de lumina soarelui.
Din când în când, boabele de pe foi trebuie să fie răsturnate, iar durata totală a uscării va fi de aproximativ 2-3 săptămâni. După aceasta, trebuie să fie colectate în pungi de țesut sau pungi de hârtie și lăsate într-un loc răcoros. Cum să utilizați în continuare fructe de padure, fiecare persoană poate alege individual.
Acestea pot fi consumate la fel, gătiți un compot din acestea sau adăugați-le în produse de patiserie. De asemenea, gustoase și sănătos va fi tinctură de lemn de casă, conținutul caloric de care crește în funcție de baza pe care fructele sunt infuzate. Deși proprietățile benefice maxime păstrează boabele fără tratament termic.
Modalități de utilizare a dogului uscat
În plus față de consumul de fructe de padure în formă uscată, există multe alte modalități de a adăuga cornel la dieta zilnică.
- Vărul uscat este obținut prin procesarea repetată a fructelor de pădure, eliberate din piatră, sirop de zahăr fierbinte și înmuierea în cuptor la o temperatură scăzută. Această metodă reduce proprietățile și calitățile benefice ale fructelor de pădure, dar, ca rezultat, se dovedește delicioasă și nutritivă.
- Dog dogul înghețat are, de asemenea, multe proprietăți utile, fără a pierde vitamine și minerale. Pentru congelare, boabele trebuie clătite, plasate în saci și plasate într-un congelator. În viitor, pot mânca exact așa, fac compoturi sau kissels, se bucură de un gust ușor tartă și beneficiază de organism. Conținutul caloric al boabelor nu crește cu această metodă de stocare.
- Tinctura de lemn de casă este pregătită pur și simplu. Doar 10 grame de fructe de padure uscate ar trebui sa se toarna un pahar de apa clocotita, sa acopere recipientul cu un capac si sa se raceasca pana se raceste complet. Puteți bea această tinctură în loc de ceai de câteva ori pe zi, valoarea calorică a acesteia fiind doar puțin mai mare decât fructele uscate uzuale. Dar dacă adăugați zahăr, conținutul caloric va crește.
- Tinctura de fructe de padure si frunze de cornel are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv, eliminand supararea stomacului. Tinctura de rețete este destul de diversă, dar eforturile speciale nu sunt necesare. Pentru a face acest lucru, trebuie sa se macina frunzele, se amesteca cu fructe de padure, se toarna 2 linguri de amestec in 250 ml de apa si se fierbe timp de 20 de minute. Apoi, tinctura trebuie să se răcească sub capac, să stea timp de cel puțin două ore. După filtrare, poate fi băut.
Cornelul uscat este o boabe folositoare și gustoasă, care afectează în mod pozitiv starea corpului și bunăstarea unei persoane. Oricine poate să se usuce bine și să o gătească, respectând anumite recomandări. Și atunci va fi mult timp să vă bucurați de gustul unui "medicament" natural și util.
Articole similare
-
Cat's Claw - descriere, proprietăți utile, contraindicații și efect secundar
-
Rezistența la medicamente de mestecadă contraindicații prescripții de aplicare
Trimiteți-le prietenilor: