Dacă este posibil, utilizați smantana de casă - cu conținut de grăsime are comandă completă.
Istoria apariției tortului "Pinscher curly"
Nu există o versiune general acceptată a aspectului său, iar câinii nu au nimic de a face cu ea. Istoricii din bucătărie și bucătar consideră că tortul "Curly Pinscher" își datorează numele familiei de cofetari englezi. a inventat reteta originala. La o asemănare cu alte deserturi, are propriile caracteristici, pe care le vom cunoaște acum în practică.
Cum să gătești un tort "Pinscher curly" acasă
Pentru cei care sunt deja familiarizați cu tehnologia de coacere la domiciliu, nu este nimic neobișnuit aici. Deși pentru un începător nu există dificultăți, trebuie doar să stocați ingredientele potrivite și să le gestionați corect. Continuăm.
Componentele etapei I
Deschizând un borcan de lapte condensat, îl toarnă într-un castron separat, cu o latură mare. Vor fi zahăr și ouă. Nu este necesar să le împărțim în proteine cu gălbenușuri, ceea ce facilitează numai problema. Lăsați lapte condensat - acesta va funcționa în continuare.
Pentru a numi cel puțin o "vârstă" aproximativă a unui tort ca o farfurie separată, nimeni nu poate. Deși aceste delicatese cu cel puțin două mii de ani, ceea ce este confirmat de arheologi.
Turnând smântână în recipientul nostru, am bătut-o cu un mixer. În același timp, încerc să fac o astfel de masă să aibă o densitate puțin mai mare decât media.
Acum întoarceți făina. Am preamestecat-o cu sifon într-un vas separat. Pentru a face aluatul "aerisit". Întotdeauna mă cert. Cei care au luat mai întâi tort, solicita ca masa in sine ar trebui să fie adăugate în părți - toate într-o singură mișcare se toarnă 250 g nu este necesară.
Pentru ca "Curly Pinscher" la domiciliu a ajuns să faci faima, amestecați bine piesa rezultată.
Apoi, iau o formă rotundă și o acoperim cu o bucată de hârtie de pergament. Scoaterea 4-5 linguri de aluat, le voi răspândi în mod egal pe tot cuprinsul zonei - aceasta va fi baza tortului.
Este timpul să cereți asistenților să fixeze cuptorul la 180 °. Când se încălzește, puneți forma minutelor la 10-5. Nu mergem departe, uită-te la tort.
Pielea se răcește treptat. Deschideți ușa cuptorului, lăsați-o să se încălzească, apoi puneți-o pe masă.
Când a devenit destul de roșu, poți încerca pregătirea (piercing o scobitoare). Dacă nu există nimic, atunci totul este bine.
Componente ale etapei a treia
În aluat, ce-a mai rămas, trimit pudra de cacao. Rămâne să folosiți un mixer. Dacă s-a dovedit dens, atunci este bine (cacao întărește întotdeauna alte ingrediente).
Luăm o foaie de coacere și căptușim aceeași hârtie. Aluatul de ciocolată încearcă să se toarne mai uniform, dar fără fanatism. Totuși, tortul finit este apoi tăiat în bucăți.
Pentru o bază de ciocolată, aveți nevoie de 180 ° și 10-15 minute.
Componentele celei de-a patra etape
Sunteți gata să răsturnați biscuitul rotund, încă pe hârtia fierbinte. Suprafața sa este impregnată cu resturile de lapte condensat. Să-l lăsăm răcoroși.
Componente ale etapei a 5-a
Fructele uscate se așează pe plăci diferite și se toarnă apă fiartă. După ce lăsați-o să bea timp de 10 minute, scurgeți apa și ștergeți-o cu un prosop de hârtie.
Prunele și caisele uscate trebuie să fie tocate fin, la aproximativ dimensiunea stafidei.
De mult timp, tortul era un cupcake cu aditivi de nuci. Și numai la sfârșitul secolului al XVIII-lea în casele aristocratice au apărut produse cu mai multe trepte, care în cele din urmă au devenit disponibile tuturor.
Am aici nu este întotdeauna posibil pentru a salva dorite 100 g - copii văzut uscare, încercați să ia un pic mai mult, și este imposibil de a nega. Aceeași poveste și cu o bază de ciocolată, pe care o vom tăia acum în pătrate (undeva 3 cu 3 cm).
Rețeta pentru cremă
Pinscherul nostru curat este o reteta cu smantana si va lua mult - vom face crema.
Într-un castron cu smântână rece am adormit praful de zahăr și mă întrerup manual la o masă groasă.
Crema pe care am pus-o pe deja răcită "kruglyash".
Pătraturile terminate le unge și le pun pe bază, se poate dovedi cam haotic, dar pentru acest desert este cel mai mult.
Primul strat este presărat cu fructe uscate.
Cu cel de-al doilea "etaj", fac același lucru și am aruncat cel de-al treilea. Așa se întâlnesc celebrul "antrenor".
Frumusețea primită la o oră am trimis într-un frigider că crema sa răcit și sa scufundat.
Rețeta pentru glazură
Am pus zahăr, lapte și cacao într-o cratiță mică. Se amestecă bine, se pune pe foc mediu. Și apoi trebuie să vă amestecați până când glazura începe să se îngroaie. De obicei, de la începutul fierbei așteptați 3 minute.
Puteți lua ciocolată pentru glazură. Calculează corect: 100 de grame de țiglă reprezintă echivalentul a 50 de cacao și aceeași cantitate de ulei.
În compoziția fierbinte, adăugați untul și amestecați pentru a se dizolva complet. Lăsăm să se răcească până la o stare puțin caldă.
Coarda finală va lucra cu o pungă de cofetărie, cu care glazura se aplică pe tortul rece. Nu există nici o ordine strict de prescripție - liniile sunt aplicate oricui doriți.
Pentru impregnarea finală trimiteți deliciosul nostru la frigider timp de 7-8 ore. Acolo el va absorbi glazura cu crema.
Toate, acum știi cum să faci un desert "Pincher".
Cum să design frumos și să servească un tort "Pinscher curly"
Aceste deserturi sunt adesea decorate cu nuci sau fructe de padure. Bucăți de fructe sunt de asemenea potrivite pentru decorarea bucătăriei. În diferite impregnări suplimentare, dimpotrivă, nu este nevoie. Faptul este că tortul în sine este delicios și satisfăcător și nu necesită astfel de aditivi.
Îi servesc pentru ceai. Desigur, copiii fericiti sa il si limonada gobbled, dar apoi recuperat din frigider pentru a încălzi un Pinscher pic mai bine, lasandu-l sa stea timp de 15-20 minute pentru o masă.
Sfaturi și trucuri pentru gătit
Felina de astăzi este diferită pentru simplitatea sa. Adevărat, există câteva nuanțe.
Unul dintre ele se referă la adăugarea de sodă. În acest caz, nu este stins. dar adăugat în starea obișnuită.
Experții culinare peruaniști au remarcat pregătirea unei lungimi de 246 de metri de tort. El a fost împărțit în 15 mii de piese grele.
Multe întrebări sunt cauzate de făină. Volumul dat aici de 250 g pentru deliciul de 2 kg este destul de bun. Nu uitati sa-l sifonati - astfel incat piesa se va ridica in cuptor.
Ca și în cazul oricărei rețete, puteți experimenta acest lucru. De exemplu, faceți un monolit cu o crustă. În acest aluat multi-colorat încearcă să picură și alte nuanțe - așa se obține "zebras". În cazul în care această precizie nu funcționează, va exista un tort frumos "de marmură".
Cu cuptorul totul este clar: păstrăm tortul în vedere, mai ales dacă aragazul este puternic.
Această procedură de bucătărie este prezentată aici:
Invitație de discuție și posibile revizuiri
În mod tradițional, invit cititorii să discute rețeta și modul de pregătire. Poate că sfaturile tale fac deserturile mai ușoare și mai gustoase. Întotdeauna primim un sfat bun.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: