Asparagus (șnur) fasole găti retete pentru iarna

Sparanghelul, conform multor nutriționiști, are un conținut scăzut de calorii și, în același timp, un produs foarte nutritiv. Acesta include un nivel ridicat de nutrienți și vitamine, care sunt atât de necesare pentru funcționarea completă a tuturor organelor interne.

Este apusul soarelui pentru iarna care va pastra in intregime toate aceste proprietati unice. În plus, acum există multe modalități de recoltare a acestui produs pentru iarnă. Și câteva rețete de gătit de la ei vom lua în considerare mai jos în detaliu.

Recolta pentru iarnă

Paiete sărate

Pentru pregătire va fi necesar:

Două kilograme de păstăi de fasole tinere;
Frunze de cires - 4-5 bucati;
5 frunze de coacăze;
Horselot - 1 bucată;
10 mazăre de piper negru dulce;
2-3 catei de usturoi;
Sare - 80 grame;
500 ml de apă;
50 de grame de vodcă.

Cum sa faci o iarba sarata pentru iarna:

Pentru a porni podsul, clătiți bine sub apă rece. Încercăm să spălăm toată murdăria și praful;
Asigurați-vă că tăiați vârfurile cu fasolea pe laturi;
Clătim frunzele de cireșe și coacăze;
Cu cuișoare de usturoi, îndepărtăm pielea;
Rădăcina de hrean trebuie îndepărtată și clătită bine;
Tăiați hreanul în mai multe părți;
Bidoanele pentru conserve trebuie spalate cu apa rece, inainte de a fi curatate cu detergent sau cu alimente;
Apoi sterilizați recipientul peste abur sau în cuptor;
În recipient, se așează straturi de fasole de coarde, frunze de cireșe și coacăze, usturoi și hrean, la sfârșitul căruia ne așezăm resturile de păstăi;
În vas, turnați apă și puneți focul;
De îndată ce lichidul începe să fiarbă, umplem sarea;
Îndepărteazăm saramura și se toarnă în borcane cu toate componentele;
În fiecare borcan de litri cu saramură și legume răcite, toarnă 2 linguri de vodcă, acoperă cu capace și pune-l într-un loc întunecat.

Fasole cu morcovi

500 grame de boabe de sparanghel tânăr în păstăi;
1-2 morcovi tineri;
3 catei de usturoi;
Cativa umbrele de marar;
Vasul în formă proaspătă, tarhon, boia de ardei - toate după gustul tău;
2 Laurushki;
Sare - 50 grame;
Oțet de masă 9% - 4 ts.lozhki;
O jumătate de litru de apă.

Prescripția fasolei verzi cu morcovi pentru iarnă:

Pregătiți recipientul pentru conservare. Este necesară o capacitate de litru pentru preparare;
Banca trebuie să fie clătită, curățim toată murdăria din recipient;
Sterilizăm containerul. Pentru sterilizare, acesta poate fi pus pe un fierbător de apă și sterilizat cu abur sau introdus într-un cuptor;
Pahare de umbrelă, tarhon, busuioc clătiți cu apă și se răspândesc în partea de jos a cutiei. Adăugați, de asemenea, la frunza de laur laudă și ardeiul roșu. Aceste ingrediente vor adăuga aroma și aroma la fasole;
Apoi pregătim fasolea. Spălați-o în apă rece, scoateți vârfurile de pe ambele părți;
Într-un recipient mic, turnăm apă și îl punem pe aragaz;
După fierberea lichidului, umpleți bomboanele acolo și gătiți până la moale, aproximativ 5 minute;
Luăm boabele de sparanghel într-o ceașcă și le lăsăm la o parte;
Morcovi mina, ne desprinde pielea și tăiat în benzi. De asemenea, poate fi șters cu un grătar cu grătar mare;
Adormim morcovi la somn;
Cojile de usturoi se îndepărtează cu coji și se tăvăluiesc plăcile;
Adormim usturoiul la fasole și morcovi;
Toate componentele sunt puse într-un borcan;
Apa în care se fierbe boabele de coarde, se toarnă la jumătate și se încălzește până la fierbere, se umple sarea și se amestecă până când boabele se dizolvă;
Se toarnă brânza în borcan cu toate ingredientele;
Din partea de sus se răsucește capacul, se acoperă cu o cârpă caldă și se lasă să se răcească;
Blocul este stocat într-o cameră întunecată, de exemplu într-o cămară sau într-o pivniță.

Marionete păstăi

Ce aveți nevoie pentru gătit:

600 grame de fasole verde;
Pepper tip parfumat - 6 bucăți;
Lavrushka - 1 bucată;
2-3 catei de usturoi;
O bucată de ardei iute este de aproximativ 2 cm.

Apa - jumatate de litru;
Salata incompleta lingura;
Nisip de zahăr - 2 ts.lozhki;
80 de grame de oțet de masă 9%.

Procesul de recoltare a sparanghelului murat pentru iarnă:

Clătim struții cu apă rece, îndepărtăm murdăria și praful;
Tăiați păstărele în segmente de 2-3 cm. Aceste segmente vor fi mult mai convenabile pentru a se depozita în borcane;
Să începem să blângem fasolea. Pentru a face acest lucru, turnați apa în tigaie și puneți-o pe foc să se încălzească;
Între timp, ciorchinii dorm într-o gaură. După fierberea lichidului, coborâm bomboanele cu fasolea și păstrăm timp de 3-5 minute;
Așezați un sondă sub apă rece și țineți aproximativ 3-5 minute;
Realizam cutii pentru decapare. Acestea ar trebui să fie clătite bine, curățate;
Apoi, trebuie să le sterilizezi în perechi sau în cuptor;
Capacele sunt sterilizate în apă clocotită timp de aproximativ 10-15 minute;
Îndepărtați coaja de usturoi și puneți-le pe partea inferioară a cutiilor;
De asemenea, am pus laurushku, o bucată de piper amar și piper dulce;
Densely lay beans păstăi în cutii;
Se toarnă apa într-un recipient și se pune pe gaz pentru a se încălzi;
După fierberea apei, se toarnă sarea, zahărul, se adaugă otetul;
Am distribuit amestecul în bănci;
După aceea, am pus recipientul într-o cratiță, îl acoperiți deasupra capacului, turnăm apă peste jumătate din cutii și îl punem pe gaz. Nu uitați să puneți un prosop pe fundul oalei;
Sterilizați toată jumătate de oră;
În final, acoperim capacele, le înfășurăm cu o cârpă caldă și le lăsăm să se răcească;
Semifabricatele sunt depozitate în subsol sau în cămară.

Salata din sparanghel

Cu legume și ierburi

Ce va fi necesar pentru gătit:

2,5 kg de boabe tinere de sparanghel;
600 de grame de ceapă;
Morcov - 600-700 grame;
Roșii coapte - 1 kg;
O grămadă mare de patrunjel verde pentru 50 de grame;
100 de grame de rădăcină de pătrunjel;
1,5 linguri mari de ulei vegetal;
Nisip de zahăr - 2 linguri;
1 lingura cu o sare de masă;
3% oțet - 80 ml;
Pepper parfumat - 10-15 mazăre.

Cum să pregătiți această salată de fasole verde pentru iarnă:

În primul rând, spălăm păstăile în apă rece, spălăm toate murdăria și praful de pe acestea;
După aceasta tăiați fiecare buzunar în segmente de aproximativ 2 cm;
Cu ceapa scoatem cojile, spalim becurile decojite si se toaca seminele;
Într-o tigaie, adăugăm ulei vegetal, pune-l pe aragaz să se încălzească;
În uleiul încălzit punem semifabricatele de ceapă și trecem câteva minute până când se înalță;
Morcovii și rădăcina de pătrunjel sunt curățate, spălate și tocate în cercuri;
Adormim la ceapa, acolo ne punem bucatile de fasole, se prinda 10 minute si se scoate din foc;
Roșiile se clătesc, se taie în felii mici;
Puneți roșiile într-o tavă separată, turnați puțin lichid și tocați timp de aproximativ 15-20 minute;
Apoi puneți legumele prăjite în roșii;
Adăugați sare, puneți ardei dulce;
Apoi, turnați oțet, adormiți puțin zahăr, turnați mai multă apă și continuați să coaceți;
Petrushka se clătește, se sfărâmă fin;
În cele din urmă, lăsăm patrunjelul verde tăiat în legume și le scoatem de pe farfurie;
Borcane pentru conservare clătiți, curățați toate murdăria;
Sterilizați recipientul de sticlă peste abur;
În recipientul sterilizat, adormim legumele fierte cu fasole sparanghel, se rostogolesc cu capace de metal;
Am împachetat totul cu o cârpă caldă, lăsați-o să se răcească;
Puteți să-l depozitați într-o pivniță sau într-o încăpere de depozitare.

Roșiile roșii pentru iarnă reprezintă cea mai interesantă selecție de rețete.

Și știi cum să mănânci ardei iarnă, ca să nu-ți pierzi claritatea. Rețete în articolul nostru.

Se toarna sparanghelul, varza si vinetele

Ce va fi necesar pentru pregătire:

1 kilogram de fasole sparanghel, de preferat tineri;
Kilogram de roșii roșii coapte;
Ceapa - 600-700 grame;
2 dovlecei mici sau dovlecei;
5 bucăți de piper dulce;
1 kg de vinete;
200 de grame de conopidă;
Un castel de varză albă de varză;
1,5 linguri mari de ulei vegetal;
Cilantro - la gustul tău;
Pătrunjel câteva ramuri;
Țelină verde - 5-7 sucursale;
Sare - 1 lingură mare;
Piper parfumat în mazăre - 7-8 bucăți;
Lavrushka - 2-3 bucăți.

Cum sa faci o tocană cu fasole sparanghel și legume pentru iarnă:

Roșiile sunt așezate pentru câteva minute în apă caldă și curățate de piele;
Tăiați tomatele în bucăți mici și puneți-le într-o ceașcă;
Din piper se curăță semințele și se taie cu paie;
Cu ceapa îndepărtăm pielea și ștergem jumătatea inelelor;
Mai mult, boabele de coarde trebuie fierte în apă sărată timp de aproximativ 10-15 minute;
După aceea, scoateți băncile din apă, tăiați-le în bucăți mici de 3-4 cm;
Vinetele au fost spalate, taiate in cuburi, presarate cu sare si stoarse;
Vărsăm ulei pe o tigaie, o punem pe o sobă, răspândim vinetele și prăjim;
Cu dovleceii îndepărtați pielea, tăiați în două părți și scoateți semințele;
Ciorchini de pui tăiați în felii mici;
Pe o tavă separată, turnați ulei, puneți gaz și adormiți dovlecei, ceapă, ardei. Toate se prăjește 10 minute;
Se taie varza cu paie și se acoperă cu apă fierbinte;
Varza de varf se imparte in inflorescențe și se îngroașă timp de 3-4 minute;
Toate legumele - roșii, fasole, zazharku și dovlecei, ceapa, ardei, varză, două tipuri, răspândit vinete într-o cratiță;
Toate componentele sunt amestecate, se adaugă sare și se adaugă verdele;
Am pus soba și fierbem timp de aproximativ 25-30 de minute;
Între timp, spălăm și sterilizăm cutiile;
Am pus amestecul de legume în cutii;
Băncile puse în container, anterior prosop jos Stel, umple puțin mai mult de jumătate din cutiile de apă și camuflate capacele lor. Sterilizează timp de 30 de minute;
După aceea, strângem capacele, le înfășurăm într-o haină caldă și le lăsăm să se răcească;
Pentru depozitarea în cămară sau în subsol.

Fasole congelate în păstăi pentru iarnă

Principalele caracteristici ale înghețului:

Mai întâi de toate, produsul este procesat, trebuie să fie făcut corect;
Sparanghelul trebuie să fie sortat, tăiat de la ambele capete ale păstăi și tulpini;
De asemenea, pe lateral există o membrană rigidă, care trebuie îndepărtată cu un cuțit;
După aceea, boabele sunt spălate bine sub apă rece;
După spălare, ar trebui să fie aruncat într-un șuviu sau așezat pe un material de tifon pentru a se usca complet;
Pozele pot fi înghețate în întregime sau tăiate în bucăți mici. Facem acest lucru la discreția noastră;
Pentru înghețare este de dorit să se utilizeze pungi sau recipiente speciale de vid care să permită eliberarea aerului;
Podilele sunt ambalate în ambalaje și sunt transportate în congelator pentru înghețarea completă.

Sfaturi utile

Pentru preparare, utilizați fasole proaspătă și tânără de asparagus (șnur);
Pentru a da aromă și aromă, asigurați-vă că utilizați verdeață și condimente;
Asigurați-vă că tăiați boabele din două părți și fierbeți timp de 10-15 minute. În caz contrar, se va dovedi a fi dură și nu gustoasă.

Nu este atât de dificil să pregătiți delicios fasolea de asparagus pentru iarnă. Folosind aceste rețete, puteți face o masă excelentă care va completa prânzul sau cina în timpul iernii.

În plus, fasolea congelată poate fi folosită pentru prepararea multor feluri de mâncare, supe și salate.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare