Lucrați, copii, acasă - mulți dintre noi au o zi ca o cursă de maraton. Dar, la urma urmei, pe "linia de sosire", de asemenea, trebuie să mâncați ... Deci, gătiți, de preferință repede. Înseamnă rapid rău? Totul nu este atât de evident.
Alla Anufrieva, Andrey Shedov
Este uimitor câte temeri și îndoieli implicate într-un sentiment persistent de vinovăție dau naștere problemei nutriției în părinții moderni. "Sunt o mama buna daca nu gatesc?" - aceasta este intrebarea pe care o doresc multe femei din momentul in care au copii si pana cand cresc pana la varsta consumatorilor principali de hamburgeri si cartofi prajiti. Inițial, părinții noștri se opun alăptării la mamelon, produselor semiprelucrate - salate de casă și chifle. Dacă nu ne pregătim, înseamnă că nu ne îndeplinim îndatoririle, nu corespund rolului pe care l-am asumat? Și într-adevăr, ceea ce pregătim cu mâinile noastre este mai bun pentru sănătate? În toate acestea, ar fi frumos să înțelegem.
Mirosul fericirii
Meniu din "borcan"
* Doctor-consultant al Institutului de Cercetare din Moscova pentru Epidemiologie și Microbiologie. G. Gabrichevsky.
Ideea noastră de nutriție adecvată și abilități culinare personale depinde în mare măsură de tradiția familială, de atitudinile pe care le-am primit în copilărie. În cazul în care mama casa părintească sau bunica în dimineața până seara nu a lăsat plăcile la sfârșit de săptămână jeleu fierte și prăjituri coapte, femeia care nu vrea sau nu are timp să se pregătească pentru copilul dumneavoastră va experimenta un puternic sentiment de vinovăție. Dar reticența (sau imposibilitatea) de a găti nu înseamnă că această femeie va fi o mamă rea. La urma urmei, scopul principal este în celălalt.
"Cu mama, spre deosebire de tatăl său, este asociată o chestiune foarte subtilă", spune psihologul existențial Svetlana Krivtsova. "Anume, capacitatea noastră de a primi de la plăcerea vieții, capacitatea de a umple viața cu căldură, bucurie, adică, tot ceea ce face viața dezirabilă și în cele din urmă dezvoltă un sentiment de dragoste pentru ea". Renumitul psihanalist austriac Heinz-american Kohut (Heinz Kohut) a scris că „înainte de a forma super-ego-ul unui copil, trebuie să se dezvolte libidoul“, adică, în sensul cel mai larg al cuvântului pofta de viata. Alimentele, precum și sexualitatea, sunt una dintre manifestările veseliei. Un sentiment elementar al foametei va stinge orice fel de mâncare, fie că este vorba de cartofi piure sau de o bucată de pâine. Dar dacă este important pentru noi să-i învățăm copilului o percepție plină de bucurie a vieții, atunci trebuie să vorbim despre o atitudine specială față de hrană ca o ocupație și plăcere foarte plăcute și gustoase.
Întreținerea bucătăriei
Pentru a insufla copiilor lor un gust de mâncare calitativă, variată și rafinată, nu este necesar să gătiți toate micul dejun, prânzul și cina în mod independent. Puteți învăța copilul să aleagă o masă bună în magazin sau să stabilească frumos masa folosind produsele finite. Principalul lucru este să vrei și să poți crea o atmosferă caldă și plăcută la masă, când starea de spirit se ridică cu mult înainte de a sta la masă.
Cum îmi place și hrănesc?
"Nu trebuie să gătiți!"
"Când veniți la bucătărie, este foarte important să aveți o convingere interioară: nu trebuie să gătiți", crede Yulia Vysotskaya. - Nu datorați pe nimeni - nici pe tine, nici pe prietenii, prietenii, nici pe sotul tău și pe copii. mantuiala Lasa-l ceva astăzi sau puteți merge la cafenea, restaurant sau gatiti-te un pachet de ravioli, umple-le cu smantana, se presara cu marar, doar pentru a obține ceea ce unele nuci sărate, deschide o sticlă de bere, porniți televizorul. Da, puteți fi, de asemenea, pe o dietă, la urma urmei. Principiul "să gătesc bine, trebuie să mănânc în fiecare zi" - este un nonsens. Pentru a vă pregăti bine, trebuie mai întâi să aveți o dorință sinceră de a face acest lucru.
În general, nu trebuie să gătiți, să prăjiți, să zburați, dar în același timp trebuie să vă spun că, dacă nu gătiți, pierdeți una dintre cele mai mari plăceri pe care le obținem în acele intervale de viață pe care le petrecem îmbrăcați. Toate celelalte plăceri pe care le primim, de regulă, fără haine. "
Mama moderna cunoaste recomandarile nutritionistilor asupra nutritiei rationale si echilibrate. Firește, ele sunt mai ușor de realizat dacă vă pregătiți mesele proprii. De multe ori, în scopul de a înăbuși sentimentul de vinovăție (să nu aibă timp pentru a face o bucătărie) sau rușine ( „Mamă, și nu știu cum să gătească!“), De a ne grăbi să se coace, de exemplu, conopidă ( „Este soare, este foarte bun pentru sanatatea ta!“) și apoi cu amărăciune văzând cât de trist copil preia de la o placă, și să-l ofensați: „? nu-ți place ceea ce am făcut“ „a nu se confunda - apelurile Natalie Rigal. "A face copiii să aibă ceva ce nu le place să-și dovedească dragostea față de noi, le facem doar un sentiment de vinovăție".
Cu alte cuvinte, nu luați mâncare prea strict și solicitați prea mult de la copil. Dragostea ar trebui, vorbind figurativ, să se hrănească în jurul mesei și să nu fumeze pe o farfurie. Uneori tindem să investim prea mult din noi înșine, dorințele, temerile și ambițiile noastre în unele piureuri de legume triviale. Trebuie doar să accepți ideea că un copil ar putea să nu-i placă ceva. Nu face acest lucru o problemă personală.
De la cuvinte la fapte
Așadar, este suficient să vă schimbați punctul de vedere al problemei și, dacă nu se transformă în plăcere, atunci cel puțin va înceta să fie o sarcină grea. Restul este o chestiune de organizare. Viteza de gătit este, în multe privințe, o chestiune de produse alimentare, plus disponibilitatea unei liste de rețete simple. Cumpărările mari se pot face o dată pe săptămână și din când în când îi încredințează gospodăriilor ceva de cumpărat. Puteți delega această responsabilitate uneia dintre companiile implicate în livrarea produselor la domiciliu. Lasati-l sa fie un pic mai scump, dar de fapt, timpul nostru este, de asemenea, apreciat in ceva!
O altă idee: din când în când, duceți copiii la un restaurant. Aceasta nu este doar o oportunitate de a încerca feluri de mâncare noi, sofisticate sau neobișnuite, dar și de a învăța ceva interesant despre alimente, de a obține plăcerea estetică dintr-un mediu frumos sau de designul rafinat al unei capodopere culinare.
Si ultimul lucru: o buna dispozitie la masa este mult mai importanta decat un meniu dieta adaptat la un miligram. Fie ca aceasta să fie una din lecțiile plăcute ale vieții pentru un om în creștere!
Julia Menshova, prezentatoare TV
"Munca mea nu este reglementată și sunt foarte îngrijorată când nu pot să acord suficientă atenție copiilor. Dar întrebarea "Sunt o mamă bună, dacă nu gătesc?" Eu nu vă întreb. Da, nu fac mâncare în săptămână, dar la sfârșit de săptămână cu mare plăcere pregătesc copiii ce le place. Îmi place să stau lângă aragaz, pentru mine este un moment deosebit de creativitate. Dar am pus tabuurile pe produse semifinite: ele nu sunt foarte potrivite pentru adulți. "
Dmitri Nazarov, actor, gazda TV
"Mi se pare că este mai bine ca o mamă bună să gătească, dar dacă are nevoie să facă această zi în fiecare zi depinde de multe circumstanțe. Dacă lucrează atât de mult încât poate câștiga o dădacă, atunci lăsa asistenta să gătească. Dacă nu, lasă tatăl să o facă. Chiar și eu, fără să știu cum să gătesc, nu va lăsa pe copiii mei să moară de foame. Desigur, este mai bine să folosiți produse proaspete și naturale decât cele conservate, dar aici depinde prea mult de bugetul familiei și de disponibilitatea timpului liber. Bucătăria nu este robie și nu văd nimic înspăimântător în faptul că prânzul sau cina vor fi gătite din produse semifinite. Și complex despre asta. Totuși, încercând să mănânci bine, nu deveniți sclavi ai stomacului ".
Alika Smekhova, cântăreață, actriță
"Nu știu cum să gătesc deloc și nu mă complex deloc. Am hotărât să punem problema mâncării pentru bebeluși datorită unei dădacă care, spre deosebire de mine, este un specialist excelent în domeniul culinar. Și la produsele de gătit rapid m-am diferențiat. De exemplu, copilul meu iubește găluște gata, și sunt destul de acceptabile pe masa noastră. Dar dacă vine vorba de alimente prajite, sunt împotriva lui. Dar aici trebuie, de asemenea, să ținem seama de gusturile copilului: de exemplu, a mea nu vrea nimic, deci dacă mănâncă cel puțin - mulțumesc deja! "
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: