Marca Bacardi a fost înființată de un imigrant spaniol în Cuba. Insula Libertății a oferit în primul rând familiei Bacardi posibilitatea de a-și construi o afacere și de a obține rezultate impresionante, după care a luat cazul și a fost nevoită să fugă în SUA. Istoria mărcii migrante, recunoscută peste tot, cu excepția țării natale, a fost studiată de browserul vc.ru.
Totul sa schimbat în 1852: un cutremur a distrus jumătate din Santiago, și a urmat-l holera a ucis fiecare rezident zecea parte din oraș (în epidemia, omorând doi dintre cei cinci copii Facundo). Apoi omul de afaceri a luat familia înapoi în Spania și sa întors pentru a restabili afacerea.
Cu toate acestea, magazinul distrus în orașul semi-viu nu a dat o singură șansă pentru o renaștere, iar Bacardi a fost obligat să-și închidă afacerea. În cele din urmă, fratele său Jose la ajutat să-și salveze mâna, în magazinul căruia Facundo a continuat să lucreze.
În același timp, Cuba a fost un eveniment important - țara a devenit un mare producător de zahăr din Caraibe, ținând departe titlul din Haiti, revolte și insecuritate, care nu îi permite acesteia să mențină poziția de lider la nivel mondial.
Principalul motiv pentru care romul nu a fost practicat în coloniile spaniole din regiunea Caraibelor a fost interzicerea de către Madrid a producerii sau exportului de băuturi distilate. Pentru a proteja industria spaniolă de vin și coniac, împăratul Carol al II-lea a interzis producția de rom în coloniile din Spania. În ciuda faptului că decretul a fost abolit la sfârșitul secolului al XVIII-lea, restricțiile privind exportul de romi au rămas în secolul al XIX-lea.
În plus, la vremea respectivă, romul a fost considerat a fi o băutură a clasei muncitoare și a piraților, a fost dur și slab prelucrat, pentru că gustul său a fost ascuțit și răcoritor. Astfel, Facundo Bacardi a avut ideea de a face un rom "civilizat" pentru societatea înaltă.
Cu toate acestea, fără a avea echipament de băuturi alcoolice, care, în general, era foarte rar la Cuba, ar fi imposibil - un om de afaceri avea nevoie de un partener.
Fundatia si dezvoltarea brandului
Francezul Jose Leon Boutellier a produs cognac și dulciuri în Santiago. După încheierea unui acord cu acesta, Bacardi a reușit să-și folosească echipamentul și sediul. Facundo a durat zece ani pentru a-și crea propriul rom.
Fondatorul companiei împreună cu compania sa au dezvoltat o tehnologie unică pentru producerea, curățarea și îmbătrânirea rumelor din melasă, care au îmbunătățit semnificativ calitatea, dar au fost relativ ieftine. Tehnologia Bacardi a făcut posibilă stabilirea producției industriale, romul a început să concureze cu succes cu whisky și cognac pe piața internațională, nu doar pentru preț, ci și pentru calitate.
Pe baza tipului de tulpină de drojdie aproape de coniac, Don Facundo a dezvoltat o metodă de fermentare continuă (folosit până acum), care a mărit simultan randamentul distilatului din melasă și a îmbunătățit calitatea sa.
Pentru a curăța și a înmuia gustul, Bacardi a folosit carbon activat derivat din lemn de copac tropical și coji de nucă de cocos. Și datorită tehnicii de îmbătrânire a rumului în butoaiele de stejar alb, produsele companiei au început să concureze în segmentul de elită al băuturilor îmbătrânite.
Drept rezultat, Bacardi a reușit să acopere imediat două piețe principale - romul alb de înaltă calitate, dar ieftin pentru muncitori, marinari și țărani și susținut în butoaie - pentru elită.
Rumul său era mai moale, mai curat, nu era asemănător nu numai cu alte soiuri de rom, ci și cu alte băuturi alcoolice. Bacardi a devenit primul producător de rom din lume.
Noutatea Факундо a început să se distribuie prin magazinul fratelui. Marturiile bune ale clienților și vânzările ridicate au dus la faptul că în 1862 a apărut compania "Bacardi, Butellier and Company", care a achiziționat o mică distilerie.
În 1877, la mulți ani după retragerea lui Bouteler, Facundo sa retras și din afaceri. El a dat cazul fiului său mai mare - Emilio Bacardi. La acel moment în Cuba, lupta pentru independență față de Spania a început. Emilio și-a exprimat sprijinul față de protestatari, pentru care a plecat în închisoare timp de patru ani.
Revoluția a condus compania într-o situație dificilă. De fapt, afacerea a fost construită pe folosirea muncii sclavice pe plantațiile de trestie de zahăr. Cu toate acestea, Emilio Bacardi a susținut abolirea sclaviei, deoarece aceasta era una dintre cerințele de bază ale luptătorilor pentru libertate. Pe de altă parte, protestatarii au jefuit plantațiile, punând în pericol afacerea și viața familiei Bacardi.
Venind din închisoare, Emilio Bacardi a devenit primul primar al orașului Santiago, ales direct de locuitorii orașului. Cu toate acestea, cariera politică nu ia împiedicat să continue să gestioneze cu succes afacerea de familie. Emilio a condus ruma Bacardi în afara țării - în Spania și Statele Unite.
America a jucat un rol imens în popularizarea romilor și în dezvoltarea mărcii Bacardi. În 1919, Statele Unite au introdus o lege "uscată" - vânzarea și producția de alcool au fost interzise. Compania Bacardi a profitat de acest moment și a invitat americanii să aibă un weekend distractiv în Cuba.
Mii de americani s-au adunat în Havana, zborul costând aproximativ 24 de dolari. Oamenii preferau să bea și să se distreze în Cuba, fără teama de a fi arestați.
În 1927, pe un val de popularitate, Bacardi a lansat regata Bacardi-Trophy, pentru care turiștii au rămas mai mult în Cuba - iar vânzările au crescut. Evenimentul anual este încă deținut. În acest timp a fost anulată doar de trei ori, dintre care două - în timpul celui de-al doilea război mondial și revoluția cubaneză.
În 1931, compania a construit o fabrică în Mexic, în 1936 - în Puerto Rico, unde a fost fabricat romul și de unde au fost importate fără taxe vamale în Statele Unite. În 1957, fabricile din Mexic au produs 28 mii litri de rum pe zi, în Puerto Rico - 75 mii litri.
Pierderea afacerii și "al doilea început" al mărcii
Marca Bacardi a câștigat rapid ritmul, dar la sfârșitul anilor 50 ai secolului XX, totul sa schimbat. Familia sa divizat din motive politice. Unii au sprijinit regimul pro-american al lui Fulhenzio Batista, alții au sprijinit starea de spirit revoluționară a lui Fidel Castro. Pentru a menține afacerea familială, conducerea a decis transferarea înregistrării lui Bacardi la Nassau în Bahamas. Acest pas a salvat ulterior marca de la ruina.
Guvernul revoluționar din Cuba, care a venit la putere, sa opus marilor comercianți. A emis o lege care pune capăt proprietății private. Familia Bacardi a fost forțată să emigreze în Statele Unite, averea companiei a fost confiscată. Potrivit unor estimări, într-o zi, marca a pierdut 76 milioane de dolari.
Noul guvern a lansat producția de rom Bacardi la fabrici confiscate, dar fără o formulă secretă, băutura avea un gust complet diferit. Falsul nu a interesat piața. În același timp, familia a început să lupte pentru numele lor și a dat în judecată. Drept urmare, romul contrafăcut a fost confiscat, iar marca și drepturile companiei au fost returnate familiei Bacardi. Fiind o legendă, românul cubanez Bacardi din Cuba nu este vândut oficial până acum.
Pentru a restabili afacerea distrusă, compania a trebuit să pună 10% din acțiuni la bursă. În cadrul familiei Bacardi, dezacordurile au continuat, ceea ce a dus la faptul că mai mulți membri ai clanului au vândut 12% din acțiuni producătorului canadian de whisky, Hiram Walker.
La începutul anilor 80, compania a achiziționat marca MartiniRossi și a devenit una dintre cele mai mari corporații pentru producția de băuturi alcoolice din lume. La sfârșitul anilor '90, noi branduri au apărut în arsenalul alianței - whisky Dewars, ghimbir Bombay, DiSaronno amaretto.
Simboluri ale lui Bacardi
Pentru a sărbători înregistrarea mărcii Bacardi, un prieten de familie a dat companiei o palmă de nucă de cocos. Fiul de 14 ani, Facundo Bacardi, a plantat-o chiar în fața plantei. Odată cu creșterea producției și a mărcii, copacul a crescut și a devenit un fel de simbol al prosperității și legăturii companiei cu Cuba și peninsula Caraibilor. A existat o legendă că societatea Bacardi va exista exact la fel cum ar crește copacul.
La începutul secolului al XX-lea, producția a crescut atât de mult încât a fost decis să se demoleze clădirea veche și să se construiască o nouă distilerie în locul ei. Palmierii nu au fost atinși, toate clădirile erau situate în jurul copacului. A supraviețuit uraganelor, incendiilor, războaielor.
La sfârșitul secolului al XX-lea, palmierul a început să se usuce, când Fidel Castro a venit la putere în Cuba. În timp ce afacerea lui Bacardi a fost confiscată și familia a plecat în SUA, copacul a fost complet uscat și mort. Cu toate acestea, familia a păstrat tradiția, iar acum, oriunde apare un birou de producție sau un brand, este plantat sau afișat un copac de nucă de cocos.
Apariția siglei Bacardi - un bat - reprezentanții companiei atribui soției Facundo Bacardi. Odată ce a venit la fabrica, a cumpărat de soțul ei și a observat lilieci pe coastele acoperișului. De vreme ce majoritatea populației din Cuba era la acel moment analfabetată, băutura avea nevoie de un logo memorabil, conform căruia clienții puteau identifica marca lor preferată. Soția mea mi-a oferit o bâtă.
În plus, în folclorul din Spania (unde provine Bacardi) și Cuba, bățul reprezintă sănătate puternică, bunăstare, fidelitate - tot ceea ce orice marcă ar dori să se asocieze. Liliecii joacă, de asemenea, un rol important în industria trestiei de zahăr - ei polenizează cultura și vâna insecte care o distrug.
După cum au anticipat proprietarii, în timpul formării companiei puțini au citit și au înțeles ceea ce a fost scris pe etichetă, astfel încât băutura a fost numită "Rumul de liliac". Când Facundo Bacardi a început să-și toarne romul, fiecare sticlă avea o semnătură personală a proprietarului ca dovadă a autenticității băuturii.
Sigla batului de-a lungul anilor a suferit modificări. Prima versiune a fost o liliacă neagră realistă, pe un fundal circular roșu. Ulterior a fost adăugată expresia "marca de fábrica" (marcă comercială). Alte caracteristici realiste au devenit mai stilizate, au adăugat accente de aur și un cadru de aur. Deja în secolul 21, bâtul a început să privească spre dreapta, ceea ce simbolizează o privire în viitor.
Cocteiluri Bacardi cunoscute
În fiecare zi, mai mult de 6 milioane de oameni se bucură de cocktail-ul Cuba Libre. Combinația de rom și cola este considerată cea mai populară din lume. Potrivit istoriei companiei, faimosul cocktail a apărut în 1900. În acel moment, Cuba a luptat pentru independență față de Spania, iar soldații americani au ajutat-o în această privință. Unul dintre ei, de asemenea, a venit cu un cocktail prin comanda unui rom din Bacardi și Coca-Cola în bar.
După el, alți soldați i-au cerut barmanului să repete băutura. Gustul cocktail-ului a fost atât de atrăgător pentru public, încât în curând publicul încălzit a început să facă toasturi. Una dintre ele a fost pentru libera Cuba "Cuba libre". Conform calculelor companiei, începând cu 1900, au fost servite peste 80 de miliarde de cocktailuri.
1898 este considerată data nașterii unui alt cocktail cu rum Bacardi - Daiquirí. Un inginer american care gestionează exploatarea cuprului la minele Daiquiri din Cuba a vrut să facă o băutură răcoritoare utilizând în apropiere vase de var. Pentru echipa sa, a venit cu un amestec de var, zahăr, gheață zdrobită și Bacardi Blanca. Cocktailul a devenit băutura preferată a lui John F. Kennedy și a lui Ernest Hemingway, apărută în romanul lui Jerome Salinger "Catcherul în secară".
Creat cu puțin timp înainte de legea "uscată" din SUA, un cocktail făcut ca variantă de Daiquiri - frappe cu adăugarea de grenadină în loc de sirop de zahăr - a devenit obiectul unor proceduri judiciare. În 1936, Bacardi a dat în judecată hotelul Barbizon Plaza din New York, când a aflat că barmanul din băuturi și-a înlocuit rumul cu alte mărci.
Verdictul a fost: dacă nu există nici un rom Bacardi în cocktail, nu se poate numi Bacardi Daikuiri. Sau, de exemplu, Bacardi Pina Colada conform legii ar trebui să fie pregătit numai cu ajutorul Bacardi rum. Brand-ul își apără încă drepturile ca element cheie în cocktail-uri.
Cel mai vechi cocktail cubanez Mojito a fost prezentat publicului în secolul al XV-lea. Cu toate acestea, popularitatea mondială a băuturii a adus rum Bacardi. Este acest brand de rom care este menționat în prima rețetă Mojito înregistrată. Până în anii 1920, cocktail-ul a fost numit băutura națională neoficială a Cubei.
Din 1939, scriitorul Ernest Hemingway a trăit și a lucrat în Cuba. Aici, în 1952, el a scris povestea "Bătrânul și marea", pentru care a primit mai târziu Premiul Nobel. Hatuey, cea mai faimoasă bere cubaneză, a fost menționată în mod repetat în lucrare. A fost preparată la o fabrică de bere deținută de Bacardi.
Eroii din lucrările lui Hemingway, precum și scriitorul însuși, preferau să bea rum Bacardi. De exemplu, eroul romanului "Să aibă și să nu aibă", Harry Morgan a navigat pe iahtul său între Florida și Havana și sa bucurat de Bacardi Carta Blanca. Marca este menționată în romanul "Pentru cine sună căldura". Hemingway a acordat o preferință specială cocktail-ului Daikiri.
"Cum să ne întoarcem" Ce avem pentru cină astăzi? " în "Wow" »
Bacardi rămâne până în prezent cel mai mare producător de rom din lume. În istoria sa de aproape 155 de ani, compania a primit mai mult de 550 de premii pentru calitate și marketing inovator - mai mult decât orice alt brand rom.
Anual, aproximativ 200 de milioane de sticle de Bacardi sunt vândute, iar cifra de afaceri este de 3,3 miliarde de dolari. Astăzi compania operează în 160 de țări, Cuba încă nu există pe această listă.
Marca este reprezentată cu succes în toate segmentele pieței de rum: de la romi de culoare albă "cocktail", la cei condamnați. Datorită unei game largi de public țintă a companiei - toți cunoscătorii de rom și băuturi pe bază de acest produs (cocteiluri gata făcute Bacardi Pina Colada și Bacardi Mojito sunt în vânzare).
În ceea ce privește volumul de vânzări și lățimea gamei, este demn de concurat cu Bacardi pe întreaga piață, și nu numai în anumite segmente, doar căpitanul Morgan, deținut de Diageo.
Trimiteți-le prietenilor: