Conform legendei, acest vin a apărut întâmplător. Un vinificator ușor împrăștiat, care a trăit în secolul al șaisprezecelea, a adăugat în mod greșit mustul de struguri la butoi, unde mai era încă cognac. Observând că procesul de fermentație din acest butoi a încetat, el a lăsat-o în adâncurile cramei sale.
Cativa ani mai tarziu, cand a vrut deja sa-si imbogateasca continutul, el a gasit intr-un lichid transparent si delicat, cu un gust de fructe moi. Așa că sa născut Pinot de Charentes.
Pinot de Charentes trebuie păstrat într-un butoi de stejar timp de cel puțin un an. Termenul "vieux pineau" se referă la vinurile care au o vechime mai mare de cinci ani și.
"Tres vieux pineau" - pentru vinuri mai vechi de zece ani. În ambele cazuri, procesul de îmbătrânire trebuie să aibă loc numai în butoaie, iar calitatea îmbătrânirii ar trebui să fie recunoscută de comisia de degustare.
Creșterea solului și a climei, similară cu cea care a beneficiat de Medoc, este însorită. moale și umed. Toate aceste sol - condiții climatice sunt considerate a fi potrivite pentru cultivarea soiurilor de struguri Bordeaux tipice: Semillon, Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc si Merlot
(21,6 hectare) Toate aceste soiuri au fost selectate special pentru vinurile din castelul White Pino și, ceea ce este de remarcat, Red Pino. Strugurii sunt recoltați manual. Vinul este fixat cu vechiul coniac de Chateau Boulogne și îmbătrânit în butoaie de stejar.
Vinul "Pinot de Charentes"
Vinificatia in Franta Franta a fost intotdeauna considerata centrul vinificatiei din lume atat in ceea ce priveste numarul de vinuri produse, cat si in sortiment. Aproape tot pământul este înăuntru.
Viticultura în lume există viticulturii și se dezvoltă în principal și în primul rând, în conformitate cu cerințele vinului: acesta este doar 10% din lume.
Gradul de struguri negri AGIORGITIKO. Un excelent soi grecesc, o materie primă pentru vinurile bogate Nemea, adesea îmbătrânite în butoaie de stejar. ALIKANTE BUSHE Tufișuri și.
Vinificatia in Israel. Casa de vinuri «Vinăria Golan Heights» Istoria vânatului Golan Heights este cea mai recentă istorie a vinificației din Israel. Până la începutul anilor 1980 în țara cu cele mai vechi tradiții de producție.
Tehnologia de preparare a vinului de struguri În producția de vin de struguri se distinge între vinificația primară și cea secundară. Vinificația primară include colectarea, prelucrarea (zdrobirea și pieptănarea), prepararea mustului, fermentația.
Aroma vinurilor roșii În vinurile roșii aroma variază chiar mai mult decât cea a vinurilor albe. Chileanul Cabernet Sauvignon, lângă o notă caracteristică de coacăze negre.
Glosar vinificator A Aviner - "reîmprospătează" paharul, adică. se toarnă un nou fel de vin, se clătește un pahar și se bea. Acest lucru se face pentru a.
Tehnologia de preparare a vinului de fructe și de fructe de pădure O condiție importantă în alegerea materiilor prime este utilizarea fructelor și a boabelor proaspăt maturate. Fructe sau fructe de padure sort, scoateți degradat, imatur.
În arta vinificatiei vie naturii în întregime responsabil și echipa om în cramă (chat, Cantina, Bodega sau keller). Procesul de producere a vinului.
Soiuri de struguri pentru producția de vin Strugurii utilizați în producția de vinuri se numesc sortimente tehnice. Diferența lor față de strugurii de masă este că au.
Struguri Pinot Noir Într-un rând cu struguri minunați Sauvignon. Kabarne. Pe liniște există și alte struguri, despre care merită să vorbim.
Sampanie Festiv, rafinat, rafinat, inspirat - Champagne (Champagne) nu arata ca orice alt vin. Nuanțe de alb, galben sau roz.
Struguri (internațional) În cazul în nuanțe gustative erori proprii definite de geografie, materie primă pentru ea sunt toate în același grad sau tip de struguri, care inițial.
Douro Din toate locurile în care oamenii plantează struguri, cea mai neobișnuită este zona din partea superioară a râului Douro. Practic nu există.
Vinuri de fructe și vinuri de fructe cu fructe de pădure Bunele vinuri naturale pot fi obținute din sucuri din diverse fructe și fructe de pădure cultivate și pot fi folosite în orice fel.
Vinul "Cabernet" Se pare că vinul Cabernet este cel mai popular în toate regiunile viticole ale bogatului nostru mamă Pământ. Pentru a face acest vin nobil roșu uscat.
Californienii din California au început vinificația cu același entuziasm maniacal care a marcat relația lor cu sănătatea fizică și nutriția. Și rezultatele.
Soiuri de struguri (regional) Descriu aici și în continuare. 25 de soiuri sunt cele mai renumite din grupul european vinifera vitis, la care fac parte, de asemenea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: