- 2 cesti de faina
- 2 ouă
- 1 vârf de sare
- apa (cat de mult va lua aluatul)
- 5-6 cartofi
- 2 cepe
- 300g de șampițe
- piper negru
- sare
Vareniki cu cartofi și ciuperci, rețetă:
Spălați cartofii, coajați, tăiați în bucăți mari și fierbeți în apă sărată.
Mash și umple-l în loc de lapte și unt zazharki de ceapă (tocată mărunt ceapa se prăjește pana se rumeneste in ulei de floarea soarelui fierbinte și se amestecă cu cartofi). Ardeți cartofii piure pentru a gusta.
Ciupercile sunt spălate, tăiate și prăjite, împreună cu ceapă fin tăiată, sare și piper de neuitat.
Noi pregătim aluatul pentru vareniki:
Se toarnă într-un bol două căni de făină, sare, se adauga 2 oua, se amestecă toate, colectăm într-un pahar cu apă și ușor se adaugă la aluat.
Aluatul trebuie să fie abrupt, astfel încât să se poată roti într-un tort plat, la fel ca la găluște. Nu scoatem tortul plat din întregul test imediat, dar tăiem o parte din aluat și îl rostogolim, apoi altul.
Pilula trebuie rulat slab, dar nu stoarcere ochen.Stakanom Varenitsa, a pus pe o jumătate de cerc umplutura și se acoperă cu a doua jumătate a anului și zaleplivaem.
Se fierbe în apă fiartă sărată timp de aproximativ 6 minute fiecare porție de vareniki.
Se face o friptură pentru găluște:
Pe uleiul de floarea-soarelui încălzit se prăjește ceapa mărunțită fin până la maro auriu.
Turnăm friptura într-un castron, acolo ne punem toate vareniki cu cartofi și ciuperci care sunt sudate și amestecate. Servim vasul fierbinte cu smantana.
Toată lumea are un apetit plăcut.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: