Renumita gustare mexicană din Guacamole.
- 2 avocado coapte
- 1 cățel de usturoi
- o jumătate de bec alb
- fascicul de coriandru
- 1 tei proaspăt,
- o jumatate de lingurita de sare
- ardei iute (la gust)
- 1 tomată roșie coapte.
Se toaca fin ceapa si usturoiul, se scoate semintele si sucul din rosii si se taie cubulete mici, cilantro tocat marunt. Tăiați avocado, scoateți piatra și o lingură și scoateți pulpa și puneți-o mortar de piatră Molkahte sau un castron adânc. Pestele sau furculita zdrobiti avocado, adaugati ceapa, usturoiul, rosii, cilantro si jumatate de var. Se amestecă ușor și se condimentează cu sare.
Mâncarea este gata. Serviți-o cu chipsuri de porumb și felie de var.
Dacă nu aveți toate ingredientele la îndemână, puteți cumpăra sosul Guacamole în magazinul nostru online.
Sos: Salsa Mexicana
O rețetă tradițională pentru un sos roșu moderat, roșu, Salsa Mexicana. Aceasta este cea mai comună salsa din Mexic. Acesta se numește în mod diferit în diferite regiuni: Salsa Roja, Casero salsa, Salsa Mexicali, Salsa Azteca.
Pregătiți un astfel de sos sărat este foarte simplu. Veți avea nevoie de:
- 4 roșii de mărime medie;
- 4 ardei iute Jalapeno sau Serrano (puteți lua pe piață un ardei roșu sau verde ascuțit);
- 2 catei de usturoi;
- 1 ceapă albă, tăiată în fâșii;
- 2 lingurițe de sare de mare;
- 20 de grame de coriandru tocată mărunt;
- 1 var.
Intr-o tigaie se prăjește întreg și fără roșii ulei, ardei iute, usturoi si ceapa tocata, astfel încât legumele sunt ușor de ars. Ori legume sotate într-o piatră mortar Molkahete, se adaugă coriandru și pistil de piatra must pana se omogenizeaza. Adăugați sarea de mare.
Dacă nu aveți mortar mexican Molkahte, utilizați un elicopter în mod pulsatoriu. Fiți atenți că ingredientele nu se transformă în cartofi piure.
Puteți servi salsa gata într-un mortar sau într-o cratiță individuală. Salsa gătită poate fi păstrată la frigider la o temperatură de 0 până la 2 grade timp de 3 zile.
De asemenea, puteți cumpăra în sosul nostru gata preparat
Salsa Mexicana
Tortillas de porumb Tortillas
Tortilla de porumb din Mexic sunt un produs zilnic, ca și pâinea noastră. Porumbul este bogat în calciu și nu conține gluten, ceea ce este deosebit de important pentru cei care urmăresc figura.
Pentru a face tortilla de porumb aveți nevoie de 250 de grame de făină de porumb Min 250 ml de apă. Preîncălziți apa la 60 de grade și amestecați cu făină până se formează un aluat gros. Verificați disponibilitatea testului este simplu: nu ar trebui să rămânem la mâini, iar în cazul în care rola o minge mică și strângeți-l cu degetele, atunci el nu ar trebui să se crape.
Când aluatul este gata, lăsați-l într-un castron și acoperiți cu un prosop timp de 10 minute. Apoi aveți nevoie de o presă manuală pentru prăjituri plate.
Din test, rotiți bile cu o greutate de 35-40 de grame. Puneți folia de plastic și sacul pe presă și puneți bilele de aluat în mijloc și acoperiți-l cu un film. Apăsați presa astfel încât să se obțină o tort cu diametrul de 16-17 cm. Ridicați tigaia metalică la 180 de grade și plasați un tort în ea. Așteptați 30 de secunde și treceți la cealaltă parte. Se lasă să se prăjească pentru încă 30 de secunde, apoi se scoate și se pune o placă și se acoperă cu un prosop. Pregătiți restul prăjiturilor. Prelucrarea prăjiturilor poate fi păstrată în frigider într-o pungă de plastic timp de 3-4 zile. Înainte de servire, încălziți-le într-un cuptor cu microunde sau într-o tigaie.
Bon apetit!
afișați versiunea mobilă a site-ului
Trimiteți-le prietenilor: