Suntem cu toții familiarizați cu termenul "cancerigen". Dar mulți dintre noi nu s-au gândit serios despre locul de proveniență al acestor cancerigeni și despre cât de periculoși sunt pentru corpul uman. Tradus din latină, un cancerigen (cancer) înseamnă cancer. Cu alte cuvinte, substanțele cancerigene sunt substanțe chimice, oncovirusuri și radiații fizice, atunci când sunt expuse la un organism viu, riscul creșterii tumorilor maligne crește. Astfel, vedem că substanțele cancerigene sunt grupuri întregi de substanțe, compuși și factori externi negativi care afectează negativ toate lucrurile vii.
Carcinogeni în viața de zi cu zi
Majoritatea preparatelor culinare, atât de iubite de mulți dintre noi, se încadrează în categoria alimentelor bogate în substanțe cancerigene. De exemplu, produse afumate. Nu contează cât de pește sau carne afumată a fost pe masă, chiar dacă le-ați fumat cu mâna pe un magazin de fumat, sunt, de asemenea, periculoase pentru sănătate, cum ar fi țigările. Faptul este că în procesul de fumat în produse se formează o cantitate imensă de compuși nitrozo și hidrocarburi policiclice cu proprietăți carcinogene.
Mai ales trebuie să vă temeți de kebab shish. Kebab-ul corect de shish trebuie să fie gătit pe căpriori smoldering, fără nici un semn de fum, - sub influența căldurii în pește și carne, nu se vor forma carcinogeni. În cazul în care kebab shish este gătit în foc și fum, acesta va conține partea de leu de carcinogeni.
Mulți dintre noi, cum ar fi ouăle sau cartofii prăjiți cu o crustă crudă. Da, este delicios, dar modul de gătit într-o tigaie nu este cel mai util pentru sănătate. Se demonstrează că carnea și peștele, după frigerea de zeci de ori mai intens, dăunează genelor celulare, mărind mutagenitatea acestora, în comparație cu utilizarea cărnii și a peștelui fierte și coapte. Nu vă implicați în alimentele prajite, nu încercați să coaceți alimentele până la crusta notorie, nu aplicați din nou și din nou grăsimea rămasă în tigaie. De fiecare dată după prepararea vesei din tigaie, carnea formată cu atenție a fost curățată deoarece conține o masă de substanțe cancerigene.
Alimente bogate în substanțe cancerigene
1. Cafea. Oamenii care iubesc atât cafeaua solubilă, cât și cea naturală, consumând 6 sau mai multe cești din această băutură pe zi - riscă să primească cancer de vezică și pancreas. Experții recomandă să beți nu mai mult de două cești de cafea pe zi, astfel încât să se asigure un efect preventiv asupra dezvoltării patologiilor oncologice ale ficatului.
2. Alcoolul. Băuturile alcoolice sunt substanțe cancerigene active pentru orofaringe, esofag, ficat și pancreas. Dacă o persoană, în plus față de consumul de alcool, fumează, de asemenea, riscul de a dezvolta cancer se dublează.
3. Pâine cu mucegai. În produsele de panificație mucegai se formează cel mai periculos aflatoxin carcinogen, care dăunează celulelor hepatice.
4. Nitrații din alimente. În organismul nostru, nitrații provin din cârnați, conserve și legume de seră cultivate pe soluri îmbogățite cu azot.
În organismul uman, substanțele cancerigene sunt introduse în fondul cromozomilor, încercând să activeze oncogene inactive, ceea ce dă impuls debutului formării celulelor canceroase. Acumularea acestor celule formează o tumoare malignă. Boala poate evolua rapid și poate să se dezvolte cu 10 sau mai mulți ani. În orice caz, încercați să renunțați la pericolele de zi cu zi, limitându-vă cât mai mult posibil în predilecțiile gastronomice nesigure.
Articole similare
-
Ekaterina strizhenova ascunde figura de la fani, revista cosmopolită
-
Ghidul privind trecerea misiunii în care se ascunde zgârietul
Trimiteți-le prietenilor: