Pentru această rețetă, merele sunt cele mai potrivite pentru mere de soiuri acru, iar în timpul verii se pot folosi mere proaspete proaspete. Umplerea acestor mere nu se răspândește prin coacere.
Voi împărtăși mici secrete și vă voi spune cum să faceți o umplutură de mere cu scorțișoară.
Pentru a pregăti o umplutură pentru 4 porții de clătite, trebuie să tăiați în cuburi mici două mere mari și să le puneți într-o cratiță cu un fund gros. Adăugați puțină apă, aproximativ 1 lingură și o felie de scorțișoară tocată și o jumătate de cești de zahăr.
Lăsați lichidul să fiarbă, reduceți căldura și continuați să stingeți merele timp de aproximativ 10 minute. În timpul stingerii, asigurați-vă că piesele își păstrează forma și în același timp devin moi. Pentru aceasta, conținutul vasului nu trebuie să fie agitat. Apoi merele nu se vor transforma în cartofi piure, ci, dimpotrivă, vor fi carmelizate.
Gata de umplere de mere pentru a pune deoparte, se răcească și se adaugă la umplutură 1 linguriță de amidon. Amidonul va reține umezeala și, atunci când este tratat termic, umplutura nu va scurgeri din clătite.
Aceste clătite dulci pot fi servite ca un desert și ca un fel de mâncare independentă cu conținut scăzut de calorii. Puteți găti pentru micul dejun, cină și chiar pentru săptămâna Shrovetide.
Umplerea merelor sau a altor fructe oferă de multe ori o problemă gazdelor, deoarece sucul care se scurge în timpul încălzirii încălzește și strică gustul vasului. Această umplutură delicată de mere va salva orice amantă de la astfel de probleme, deoarece conține amidon, ceea ce înseamnă că sucul din orice produs din făină nu va curge.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: