Piciorul de pui este cel mai bugetat fel de carne disponibil chiar și persoanelor cu un venit mic. În plus, picioarele de pui au un gust plăcut delicat. Vasele de la ei se potrivesc perfect atât pentru meniul zilnic, cât și pentru o sărbătoare de sărbătoare. Picioarele sunt fierte, fierte, prăjite și coapte și dacă tăiați un os mic, puteți pregăti un fel de mâncare picantă și originală, cum ar fi picioarele de pui umplute.
Umplute picioare de pui. rețetă
Cum să gătești picioarele de pui umplute
Pentru a prepara pulpe de pui umplute brânză, necesită: - 2-3 picioare de pui, - boia 1 - 150 g de brânză tare - 1 ou; - sare și piper.
Picioarele de pui trebuie să fie spălate și uscate de la picioarele osului. Pentru a face acest lucru, tăiați carnea în jurul osului din toate părțile, cu un cuțit ascuțit. Apoi tăiați osul la bază și îndepărtați-l cu grijă. Coaja trebuie ridicată ușor, ușor desprinsă de carne, dar nu complet separată. Ar trebui să fie un fel de buzunar. Pregătită în acest fel, picioarele puiului trebuie bine frecate cu un amestec de sare cu piper.
Apoi, curățați piper de pe tulpină și semințe și apoi se taie în cuburi mici, se adauga ras pe o răzătoare grosier de brânză, ou bătut, sare și se amestecă toate umplutura. Apoi, carnea tocată rezultată trebuie pusă într-un buzunar sub piele. În această rețetă, ficatul de pui cu ciuperci poate fi folosit și ca umplutură.
Marginile trebuie să fie strâns legate și coase cu un fir gros sau fixate cu fiare de lemn. Apoi micșorați picioarele de pui umplute într-o cratiță cu o cantitate mică de apă sărată rece, puneți-le la foc mic și gătiți timp de 45 de minute până când fierbeți. După această perioadă, picioarele de pui umplute sunt scoase din apă și răcite.
Picioarele de pui, umplute cu brânză, sunt o gustare minunată. Înainte de servire, acestea trebuie tăiate în felii
Umplut picioare de pui cu prune si nuci
Pentru prepararea pulpe de pui umplute pentru această rețetă trebuie să: - două picioare de pui (poate Tibia) - 200 de grame de nuci - 150 g prune fără sâmburi - 1 ceapa - crema - pătrunjel, sare și piper.
Pentru gătit, este foarte important să alegeți picioare proaspete de pui. Acestea ar trebui să fie netede, fără daune, piele de culoare roz deschis, cu o nuanță albăstrui albastră
Piciorul de pui trebuie spălat, uscat cu un șervețel și cu grijă, încercând să nu se deterioreze, scoateți pielea de la ei. Apoi, carnea este separată de oase, iar tendoanele îndepărtate. După aceea, carnea de pui separată trebuie să treacă prin măcinătorul de carne împreună cu miezurile de nuci, prune și verdeți de pătrunjel. La umplutura rezultata se adauga ceapa tocata marunt, sare, piper si se toarna crema.
Apoi este necesar să umpleți cuticula din picioarele de pui cu grijă cu carne tocată. formă rezistentă la căldură trebuie să fie unse cu ulei, apoi pune-l umplute pulpe de pui, se acoperă cu folie și se coace pentru o formă într-un preîncălzit la 220 ° C, cuptor timp de 30-40 minute. Apoi scoateți folia și puneți-o din nou în cuptor timp de câteva minute, astfel încât picioarele de pui umplute să devină maro. Cu un fel de mâncare, clătite umplute cu ficat sunt bine combinate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: