British (populația Regatului Unit. - aproximativ 59 de milioane de oameni), bea zilnic 165 de milioane de cesti de ceai, în timp ce 98% dintre britanici beau ceai cu lapte, dar numai 30% din zahăr se adaugă la ceai ..
Ceaiul reprezintă 40% din toate lichidele consumate în Marea Britanie.
Din ceaiul consumat, 86% beau acasă și 14% - din casă.
Conform ideilor britanice ale culturii de a bea ceai, la masă, indiferent de momentul zilei, a servit întotdeauna un număr de diferite tipuri de ceai, astfel încât toată lumea poate alege ceai în funcție de preferințele și starea ta de spirit. Aceasta este o manifestare a respectului care pătrunde în întregul ritual al băutului ceai englez. Ceaiul selectat este preparat într-un ceainic separat cu apă fiartă, chiar dacă ceaiul este ambalat. Sudarea, indiferent de varietate, trebuie perfuzată timp de 3-5 minute, altfel ceaiul nu-i va dezvălui toate meritele.
În timp ce se prepară ceai, se servesc lapte, zahăr, lămâie etc., precum și un ceainic separat cu apă clocotită - pentru a dilua ceaiul până la nivelul dorit al cetății. Pe măsură ce apa se răcește, ceainicele sunt înlocuite cu altele noi - acest lucru este, de asemenea, considerat un semn de respect, obligatoriu pentru eticheta engleză.
Tradiția de servire a laptelui pentru ceai merită o atenție deosebită. Laptele este o parte indispensabilă a ceremoniei de ceai din Anglia. Se adaugă la numeroase soiuri de ceai indian și Ceylon pentru a atenua efectul cofeinei și pentru a face ca gustul băuturii să fie mai puțin tart. Faptul că se toarnă mai întâi o ceașcă, ceaiul sau laptele, britanicii au susținut mai bine de două sute de ani. Suporterii și oponenții ambelor versiuni oferă argumente puternice în apărarea pozițiilor lor, dar eticheta permite ambele metode de amestecare. În loc de lapte în ceai, puneți uneori o felie de lămâie sau mandarină.
În mod tradițional, ceaiul este servit cu brioșe și pâine prăjită. Puteți, de asemenea, oferi paine, unt, biscuiți, gem - tot ce puteți mânca, beți o ceașcă de ceai parfumat.
Trebuie remarcat faptul că în ultimul timp în Anglia, ceaiul este folosit în principal ceai, al cărui cota este de aproape 90%. În același timp, britanicii conservatori nu au abandonat cazanele. Doar în loc de frunze de ceai, au pus o pungă acolo. Acest lucru nu este punga obișnuită de fir (în Anglia, acestea sunt numite „pungi pentru o cana“), și un sac mare pentru manechine, care ocupă 98% din piața de ceai ambalate în Marea Britanie (astfel de pungi din Ucraina oferite de Ahmad Tea Londra).
Un englez adult îmbătrânește șase cești de ceai pe zi. Ceaiul consumă de obicei dimineața devreme. În jurul orei șase dimineața, toată Anglia bea "ceai de dimineață". În hoteluri este obișnuit să se servească direct în pat când oaspetele tocmai sa trezit. Ceaiul de dimineață puternic vă ajută să înlăturați somnolența în vremea norosoasă, atât de frecventă în insulele britanice.
La ora opt dimineața - un mic dejun consistent - micul dejun, care se termină cu o ceașcă cu același nume de ceai. Având în vedere puterea amestecului, compus din soiuri de ceai din India, Ceylon și Kenyan, băutura este, de obicei, diluată cu lapte.
În continuare pe program - masa de prânz, ceva între prânz și cină, în timpul căreia consumate în mod necesar «o ceașcă de ceai» - o ceașcă de ceai.
Sărbătorește nașterea sacrului tradiția britanică a „Afternoon Tea“, care este beat la mai multe payoff senzatia de foame, care are loc între masa de prânz și masa de seară târziu, ea face parte din Anna, a șaptea Ducesa de Bedford. Din cauza unei pauze îndelungate în mese, ducesa avea în mod constant "slăbiciune bruscă" în mijlocul zilei. Pentru a combate atacurile de foame, ea a cerut servitorului să-i aducă un ceai și gustări ușoare în camera ei. În cele din urmă, ideea a mulțumit ducesei atât de mult încât a început să-i invite pe prietenii ei la acest ceai de după-amiază. Foarte curând acest obicei a luat toate elita capitalei, și după el - și restul societății.
Cea mai faimoasă petrecere a ceaiului englez este "ora cinci" - o petrecere de ceai "de cinci ore", amenajată în toată Marea Britanie. În acest moment, magazine și instituții, birouri și bănci sunt închise - toată lumea bea ceai. Nici liderul nu îndrăznește să interzică subordonații lor să ia o pauză pentru o ceașcă de ceai la ora cinci după-amiază: această etapă poate fi un impact foarte negativ asupra relațiilor din cadrul echipei. Destul de ciudat, «cinci ora» a fost introdus în Regatul Unit în 1851, în mod forțat - atunci guvernul serios îngrijorat de problema dependentei de alcool națiune. Conform unei legi speciale, o pauză de cincisprezece minute pentru ceai ar fi trebuit făcută de angajați, muncitori, marinari ...
Legea a găsit înțelegere și aprobare în masă largă a poporului și este strict urmărită, chiar și în mod voluntar, astăzi.
Seara, britanicii se adună pentru cină împreună cu familiile lor. În timpul unei mese abundente, se discută despre evenimentele din zile, despre știrile politice și despre sport. În acest moment al zilei, soiurile de ceai moale și liniștite, aromate cu bergamot, sunt deosebit de populare. Cel mai faimos ceai "seara" este "Earl Gray" ("Earl Gray"). Reteta pentru acest ceai apartine lui Charles Gray, membru al parlamentului britanic si un diplomat influent.
Ceaiul de băut în engleză se termină, așa cum începe, "în pat". Cu putin timp inainte de somn, beau ceai decafeinizat, precum si o varietate de ceaiuri cu arome de fructe.
Aflați mai multe despre tradițiile britanice în secțiunea "Povestiri despre Marea Britanie".
Trimiteți-le prietenilor: