Pregătiți o tinctură de cloud la domiciliu este foarte simplă, dacă există numai fructe de padure. Se dovedește băutură acru-dulce, cu o aromă ușoară de fructe coapte, dificil de confundat cu altceva. Deja câteva generații de fani amatori din Nord folosesc această rețetă.
Montați fructe proaspete, congelate sau uscate fără semne de deteriorare, putregai și mucegai. Imature și prea mici sunt de asemenea respinse. Topurile de cloud se topesc mai întâi și se lasă să se scurgă apa, iar uscarea trebuie să fie cu 30-40% mai mică decât cea indicată în rețetă. Culoarea băuturii depinde de varietatea de fructe de pădure și poate varia de la galben la maron deschis (dacă este cu miere).
Baza alcoolică pentru perfuzie - vodcă sau diluată la 40-45% alcool etilic. De asemenea, este adecvat un luncă bine curățat, fără miros sau coniac ieftin. Moroshka pe coniac este cea mai delicioasă (opinia personală).
- fructe de padure - 0,5 kg;
- vodka (alcool, lună) - 1 litru;
- zahăr (miere) - 100-150 grame.
Cantitatea de zahăr (miere) poate fi ajustată la discreția sa sau deloc. Mierea (de preferință florală) face ca tinctura să fie mai moale și mai utilă.
Rețetă pentru tincturi de cloud
1. Puneți boabele uscate, spălate și uscate într-un borcan pentru perfuzie. Strivi ușor cu un bolț de lemn.
2. Adăugați zahăr, închideți capacul, agitați vasul de mai multe ori. Așteptați 2-3 ore până când fructele de pădure se lasă să se succeeze, apoi se toarnă baza de alcool. Dacă se utilizează miere, adăugați-o în același timp cu alcoolul.
3. Se amestecă, închideți bine capacul, transferați-l într-un loc întunecat, cu temperatura camerei. Infuzați 7-10 zile, tremurând o dată pe zi.
4. Întindeți tinctura din cloudberry prin tifon, stoarceți bine tortul. Este de dorit să se filtreze prin vată de vată.
5. Turnați băutura în sticle, sigilați-o bine.
Când este depozitat într-un loc întunecat, termenul de valabilitate este de până la 5 ani. Cetatea este de 30-35 de grade.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: