În rândurile de bucătărie mea din nou de alimentare, de data aceasta special. Pentru că nici măcar nu știu ce să numesc acest lucru, pe ambalajul căruia există un "pan-wok". De fapt, aceasta este mult mai mult decât wok.
Începeți cu faptul că este din fontă și cu două mâini, ceea ce înseamnă că wok tradițional chinez nu arată foarte mult ca acesta. Tigaia de prăjire are un volum suficient (4 litri) cu un diametru relativ mic (28 cm), ceea ce o face asemănătoare cu un cazan sau o tavă. Nu pereții prea înalți vă permit să-l utilizați ca brazieri sau capete. Suprafata plat stabilă este destul de largă, cu un diametru de 13,5 cm. Grosimea peretelui este de 4 mm. Calitatea turnării nu este mai rea decât cea a lui Sithon, deși o suprasolicitară cu ulei. A costat această tigaie, în general, ieftin - doar 1150 de ruble. într-un magazin online local.
Tigaie cu capac
Complet cu tigaie a fost capac convexă de sticlă rezistentă la căldură, dar cu un mâner din plastic, toate calculate la 180 S. Am vrut să fac pan-mi mai funcțional, așa că am deșurubat mânerul nativ și atașați-l în locul butonului de metal, a cumpărat în stroymage departamentul accesorii pentru mobilier. Acum puteți pune în siguranță acest capac în cuptor!
Fierte în această tigaie cartofi prăjiți și gulaș (porkolt) (a se vedea. Foto), precum și tocană de legume și carne de porc fierte cu rosii, totul este în regulă. În ciuda absenței unei găuri în capacul pentru eliberarea aburului, acesta nu sare în detrimentul unei mase considerabile.
Risotto cu ciuperci
Tigaia de prăjit este excelentă pentru coacerea și prăjirea cărnii, gătitul pilaf, risotto, mâncărurile prăjite, legumele de legume și coacerea pâinii. Singurul lucru pentru care nu este bine este pentru feluri de mâncare care au nevoie de un fund plat, cum ar fi cozi sau fripturi. Și astfel opțiunea este destul de economică: un lucru - și câte funcții!
Supliment după 1,5 ani. Frying pan-wok servește în mod regulat tot acest timp, este utilizat multifuncțional. Gatesc în el, practic, risotto, leneș pilau în cuptor și peckelt, dar eu pot prăji ceva. Capacul sa întors în starea inițială, t. la această tigaie, capacul din fontă din boilerul meu din aceeași firmă sa apropiat perfect.
Odată, am restaurat stratul de acoperire, care de la contactul frecvent cu apă fiartă a început să se desprindă cu mici particule negre. Încălzit cu sare, apoi calcinat cu ulei în 1 strat - și stratul de acoperire este ca nou! Într-un cuvânt, pan-wok-kazan care mănâncă încă mă mai place și cred că va plăcea mult, mult mai mulți ani
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: