Pentru utilizatorii înregistrați
Sosuri bazate pe brânza br br br și alte brânzeturi cu mucegai albastru - o clasă înaltă de gătit acasă, și nu numai acasă. Acest lucru este deosebit de plăcut, având în vedere faptul că brânza este atât de loială față de procedurile culinare efectuate peste ea în prepararea sosurilor și a altor feluri de mâncare, încât procesul necesită un timp cât mai scurt. Dar efectul este cu adevărat mare 🙂 sos de brânză oferă cu generozitate tot gustul și aroma splendoarea și nu necesită practic nici ingrediente suplimentare, altele decât mediul lichid pentru cultivare în rece sau cald ca - smântână, lapte, smântână, apă. Densitatea sosului este din nou determinată de cantitatea de brânză adăugată - nu este necesară îngroșarea cu făină, amidon sau ouă. În general - minutele cazului și o mulțime de distracție 🙂 Rețete pentru a face sosuri bazate pe sau cu participarea dor blu sunt multe. Vă oferim să preparați o porție de sos cald pentru a servi preparate din pește fiert sau prăjit, păsări de curte, iepuri sau paste fierte. Sosul este o consistență moale, picantă, picantă, omogenă, cu grosime medie, cu incluziuni de particule de mucegai albastru nobil și frișcă de brânză - 1. Vom avea nevoie de - 2
- brânză dor blu - 100 gr
- cremă pentru băut 10% - 50 - 100 gr, în funcție de densitatea dorită a sosului
- sau lapte
- sau apă
- sare, condimente (miez de ardei iute, cardamom, nucșoară) - la gust
- Pentru o variantă cu ceapă sau usturoi, în plus:
- ceapa sau prazul - 15-20% la masa sosului
- Unt pentru dressing de ceapa
- usturoi - la gust
- Brânza este tăiată într-o cratiță și se toarnă cu o mică cantitate de cremă caldă - 3. Să lăsăm niște brânză să se adauge la sosul finit sub formă de frișcă.
- Frecati crema de brânză într-o spatulă, se adauga mai mult sos de smântână la grosimea dorită și se încălzește la foc mic până când brânza se dispersează complet în crema - 4. Nu fierbe sau - încălzirea durează doar un minut.
- Turnăm sosul într-o barcă cu sos și o servim în formă caldă.
- Nu este rău și opțiunea de a găti sos cu Dor blu cu adăugarea de ceapă sau usturoi, sau ceapă și usturoi în același timp.
- Ceapa este curățată, a mea, mărunțită și umezită pe unt până când este transparentă - în nici un caz nu ni se permite să ardem.
- Strivită broasca sau au vizitat usturoiul fin și pentru a expune mai bine tratamentul termic pe termen scurt - chiar dacă un pic mut aroma puternica - adaugă la sfârșitul sautéing ceapa pentru un minut, doar până când ceapa fierte.
- Ceapa tocată și usturoiul se adaugă la sosul finit descris mai sus, obținem o versiune mai texturoasă și mai ascuțită - 5. sosul nu este atât de omogen, dar are propriile merite 🙂
- Sosul cu ceapa și usturoiul este, de asemenea, servit sub formă caldă peștelui, păsărilor și legumelor - 6 carne de vită fiartă și chiar prăjită va suna cu ea.
- În ceea ce privește prima variantă a sosului, apoi în compania cu orice fel de paste fierte, el va trimite consumatorilor asociației "paste" italiene - mai ales dacă îl condimentezi generos cu frișcă de brânză.
Alte sosuri de lapte și smântână sunt rețete cu o fotografie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: