Shells umplute cu carne tocata cu sos de bechamel - blog mila

Shells umplute cu carne tocată cu sos Béchamel - paste umplute, suculente și suculente, cu accent italian. Sosul Béchamel adaugă un plus de entuziasm la mâncare.







ingrediente:

  • 250 gr de scoici de paste (sau alte paste mari,

Pentru umplere:

  • 500 gr. carne tocată,
  • 200 gr. ceapa,
  • 4 tomate (sau 2 linguri pasta de tomate),
  • 1 linguriță. dry adzhiki,
  • 100-150 gr. brânză
  • ulei vegetal pentru prăjire,
  • ierburi și condimente (am ierburi italiene, hamei-suneli),
  • usturoi 3-4 dinți,
  • sare

Pentru sos:

  • 750 ml de lapte
  • 2 linguri. l. făină
  • 50 gr. unt
  • sare
  • nucșoară măcinată (opțional)

Mod de preparare:

Sos de Béchamel:

Se topește untul în cratiță, se usucă ușor făina. Treceți treptat în lapte, amestecând cu o măturică, astfel încât să nu existe niște bulgări. Sare, piper, adăugați, dacă se dorește, nucșoară măcinată. Gatiti, amestecand in mod constant, pana la grosime (la consistenta de smantana).







Umplere pentru cocoșuri:

Se curata ceapa si usturoiul si se toaca fin.

Tomatele se fierb cu apă clocotită, curățate și tăiate în cuburi (pastă de tomate diluată în jumătate de ceașcă de apă).

Se prăjește usturoiul și ceapa într-o tigaie în ulei vegetal încălzit. Adăugați carnea tocată, rupând-o cu atenție, astfel încât să nu existe bucăți mari. Se prăjește până la albire. Se adaugă roșiile (sau pasta diluată de roșii) la umplutură, se adaugă sare, se adaugă mirodenii. Toate se amestecă și se toarna înainte de evaporarea lichidului (dar nu până la umplere, umplutura nu trebuie să se usuce foarte mult).

Prepararea cocoșelor:

Într-o cantitate mare de coji de apă sărate fierbe până la jumătate gătite (jumătate din timpul prezentat pe ambalaj, am fost de 6 minute). Asigurați-vă că nu se lipesc împreună și nu se lipesc de fundul tăvii.

Aruncați într-un șuviu și lăsați-l să se răcească.

Se toarna branza pe ras.

Seashells stuff stuffing și pune într-un strat în vasul de copt.

chestii de scoici

Se toarnă scoici cu sos Béchamel

toarnă sosul Bechamel

Acoperiți cochilii cu brânză rasă și puneți-le într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 25-30 minute înainte de topirea brânzei.

Coji umplute umplute cu sos Béchamel

Coji umplute cu sos Béchamel sunt gata. Bon apetit!







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: