Proteina este o clasă de substanțe necesare pentru viața fiecărui organism. Faptul este că moleculele sale îndeplinesc un număr foarte mare de funcții foarte diverse, fără de care existența oricărei entități vii ar fi imposibilă.
Din ce constau proteinele?
Fiecare astfel de substanță include un număr suficient de mare de componente mai mici numite aminoacizi. În total, au fost descoperite doar puțin mai mult de 40 de ele, în același timp, doar 20 dintre ele pot fi găsite în corpul uman.
Aminoacizii pot fi combinați în aproape orice ordine. O schimbare a poziției a cel puțin 1 dintre ele implică o metamorfoză completă a proprietăților pe care le va avea proteina. Ca rezultat, astăzi există o mare varietate de proteine de tot felul.
Funcțiile moleculelor de proteine
În prezent se stabilește că proteinele joacă un rol excepțional pentru toate lucrurile vii. Problema este că proteina este o substanță biologic activă care poate influența fiecare dintre organe. Firește, diferite proteine sunt responsabile pentru diferite părți ale corpului.
Dacă vorbim despre funcția proteinei, este mai întâi necesar să se sublinieze faptul că le prezintă cei mai activi agenți ai corpului - enzime și hormoni. Ele reglează metabolismul uman la fiecare nivel. exemple excelente ale acestor proteine includ: pepsină, chimotripsina, somatropină, vasopresina, insulina, prolactina, și altele.
În plus, trebuie remarcat faptul că proteinele constau din fibre musculare. Datorită proprietăților speciale ale actinei și miozinei, o persoană, precum și toate animalele, se pot mișca. Faptul este că pot contracta și se pot relaxa. Ca urmare, fiind sub controlul sistemului nervos central, fibrele musculare asigură mișcarea. Ca rezultat, proteina este o substanță care permite unei persoane și altor lucruri vii să se miște.
De asemenea, în anumite cazuri, proteinele pot fi folosite ca sursă de energie. Totuși, acest lucru se întâmplă numai atunci când organismul primește cantități insuficiente de carbohidrați și grăsimi. Deci, cu siguranță se poate spune că proteinele sunt substanțe care, deși pot fi folosite ca materiale energetice, nu sunt destinate acestui scop.
Pentru a asigura viața, o persoană are nevoie de aproximativ 100 de grame de proteine pe zi. Se crede că majoritatea proteinelor pot fi obținute din carne. De fapt, totul este oarecum diferit. Majoritatea proteinelor sunt în caviarul de chum și sturion. În plus, o mulțime de proteine se găsesc în soia, ciupercile uscate albe, fasole, linte și mazăre.
In ciuda tuturor acest lucru, pentru proteina umană - aceasta este o substanță care se obține în principal din carne, păsări de curte, și pește. Deosebit de proteine bogate în alimente, cum ar fi tonul, carne de vita, pui, porc, iepure, curcan și șuncă.
Mulți sunt interesați de cantitatea de proteine din ouă. Acum este deja cunoscut faptul că în reziduul lor uscat există un număr mare de proteine. În ceea ce privește ouăle obișnuite, aici este mult mai puțină proteină decât în carne.
Articole similare
-
Determinarea volumului materiei prin ecuația de reacție (ege-26)
-
Proteine - interpretarea unui simbol - calendarul Zend-Avesta
Trimiteți-le prietenilor: