Paturi cu carne într-o tigaie - cum să gătești

Paturi cu carne într-o tigaie - cum să gătești

Paine plăcută cu carne, desigur, foarte bogată în calorii, dar și foarte gustoasă. În același timp, procesul de a face plăcinte cu carne prăjită într-o tigaie este în puterea chiar de gazdă începător, deși durează destul de mult timp de gătit. Aluatul pentru plăcinte cu carne poate fi drojdie și gătit pe sifon. Ca umplutură, puteți folosi orice fel de carne: carne de porc, carne de vită, miel etc.







Paine de drojdie cu carne prajita intr-o tigaie

  • Lapte - 0,5 litri;
  • sare - 1 lingurita;
  • zahăr - 1 lingură;
  • făină - 1 kg;
  • drojdie uscată - 1 pachet;
  • ouă - 2-3 buc.;
  • carne tocată - 700-800 g;
  • unt - 100 g;
  • ceapa - 1 -2 bucati;
  • ulei vegetal - pentru prăjire;
  • piper - la gust;
  • usturoi - 1-2 cuișoare.

Se preîncălzește laptele, apoi se adaugă zahăr și drojdie. Se amestecă pentru a se dizolva. Se adaugă untul cald topit și sarea. În loc de unt, puteți lua ulei vegetal. Se vor lua 3-4 linguri.

În amestecul rezultat, turnați treptat făina cimentată și frământați aluatul mai întâi cu o lingură și apoi cu mâinile. Acoperiți aluatul cu un prosop și puneți-l într-un loc cald. Între timp, abordați umplutura.

Puteți să preparați carne tocată sau să răsuciți carnea. Ceapa poate fi tăiată și prăjită puțin în ulei vegetal, apoi amestecată cu carne tocată. În plus, dacă doriți, puteți pune ceapa proaspătă într-un arc, proaspăt tăiat.







Se amestecă ceapa și carnea tocată, se condimentează cu sare și piper sau se adaugă condimente. Dacă se tem că în timpul prăjirii chiftele de umplere, care este, carne crudă tocată, nu se poate găti, apoi se prajeste cu ceapa intr-o tigaie.

În acest timp, aluatul ar trebui să crească. Împărțiți aluatul în bucăți mici - dimensiunea unei mingi de tenis și puneți o tavă sau o placă de copt la o distanță una de cealaltă. Când bilele din aluat cresc în volum, puteți trece la plăcinte.

În primul rând, fiecare bucată de aluat se rostogolește într-un tort plat, în mijlocul căruia se așază carnea tocată. Blind marginile și forma un patty.

Tigaie cu ulei vegetal, pusă pe foc mediu. Când uleiul este cald, puneți prăjiturile. Se prăjește plăpile de pe ambele părți pe un mic foc până la o crustă roșie.

Puținele produse de patiserie cu carne prăjită într-o tigaie

  • înghețată - 2 kg;
  • sare și piper - la gust;
  • carne de porc - 1 kg;
  • ouă - 2 bucăți;
  • ceapă - 4-5 bucăți;
  • ulei vegetal - pentru prăjire.

Este necesar să pregătiți mai întâi umplutura pentru plăcinte. Pentru a face acest lucru, se curata ceapa, apoi se taie in cuburi mici.

Într-o tigaie se toarnă puțin ulei vegetal și se pune ceapa tocată. Se prăjește ceapa până devine moale, apoi adăugați la ea carnea de porc tocată într-o mașină de tocat carne. Se prăjește carnea de ceapă cu ceapa până se gătește. La sfârșit, sare și piper.

Puținele produse de patiserie conform instrucțiunilor, de obicei durează aproximativ o jumătate de oră. Puținele produse de patiserie se rostogolesc ușor și se taie prăjituri. Puneți umplutura gătită în mijloc și amestecați marginile.

Lubrifiați patties cu ou batut și prăjiți în ulei vegetal până când o crustă roșie apare pe ambele părți.

Bezdozhzhevye plăcinte cu carne într-o tigaie

  • făină - 0,5 kg;
  • smântână - 1 articol;
  • sare - 0,5 linguri;
  • soda - 0,5 linguri;
  • ceapă - 2 -3 bucăți;
  • miel sau carne de vită - 400 g;
  • Sare și condimente - pentru gust.

Carnea de vită sau de miel, de preferință grasă, trece printr-o mașină de măcinat cu carne. Ceapa coaja și tăiați în cuburi mici, sau altfel twist-o într-o mașină de tocat carne. Se amestecă carnea și ceapa. Sare și adăugați condimente după preferințele dvs. Se amestecă.

Când umplutura este gata, începeți pregătirea aluatului. Se amestecă într-un castron de făină, sare, sifon și smântână. Aluatul trebuie să fie frământat repede, apoi patch-urile vor fi moi și luxuriante. Împărțiți aluatul pregătit imediat în bucăți mici. Formeaza prăjituri, împroșcând sau rostând fiecare bucată de aluat într-un tort plat și așezând umplutura în mijloc și, de asemenea, orbi marginile.

Formate pirozhki prăjiți în ulei vegetal, punând tigaie pe foc mediu. Paturi ar trebui să fie roz de ambele părți.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: