Desigur, am vrut să fac prăjituri de casă, cum ar fi bunicile mele. dar, neștiind rețeta ei, chiar și aproximativ, a decis să se încreadă în logica ei feminină iubită. Logica nu a eșuat, nu fără motiv, este feminină. Sa dovedit prăjituri excelente.
Adevărat, ele arată ca bunicile doar în aparență. Și gustul altora, dar și foarte emoțional. Mă simt că în curând vor trebui să efectueze o encore (sotul îi atrage în mod transparent cuvintele: "Și când veți mai coaceți prăjiturile?").
Pentru a face dovleci de casă în cuptor, vom avea nevoie de:
- 2 cești de iaurt
- 100 g unt
- 2/3 cana de zahăr
- 2 ouă
- pinch de sare
- 1 linguriță sodă fără top și oțet
- 6-7 pahare de făină
Scones de casa, reteta:
Untul moale este combinat cu zahăr, sare, ouă, se amestecă bine. Apoi se adauga iaurtul, otet, sifon hidratat, treptat (postakanno 🙂) introduce făina și se frământă aluatul elastic, nu prea abrupte (jumătate de ceașcă de făină, se lasă la podsypku).
Acum lasă aluatul să stea puțin la temperatura camerei - aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, puteți găti doar aripi de pui crocante într-un cuptor cu microunde și se prăjește varză.
Dupa ce ati introdus masa pe masa de faina si, cu mana sau cu un cilindru, rotiti aluatul intr-un strat de aproximativ 1 cm grosime. Mă grăbesc să văd că am tăiat aluatul în două bucăți egale și am scos o bucată într-o pungă de plastic în frigider pentru a pregăti un nou lot de prăjituri plat a doua zi. De ce? Deoarece toată aluatul la un moment dat nu se potrivește cu foaia de coacere. Și pentru a încărca cuptorul cu oa doua porție de pâine este cumva leneș. Și oricum, câți nu se coace, totul se împușcă pentru o seară, iar a doua zi vor fi (dacă vor rămâne) prăjite patetice. În plus, consumul de alcool este un păcat. Și în versiunea mea va fi un număr normal de prăjituri pline pentru două seri. Și restul de aluat poate fi, de asemenea, înghețat, în cazul în care torturile de a doua zi nu sunt planificate.
Așadar, aruncați aluatul și tăiați felii de făină în făină (adică frecați marginile paharului cu făină) și adăugați-le în tava de copt. Rămâneți resturile de aluat rămase din nou și tăiați prăjiturile noastre potențiale până când aluatul se termină.
Acum, întins pe tava de copt, punem furculita în două sau trei locuri pentru a fi mai coapte și o trimitem în cuptorul încălzit timp de aproximativ 30-40 de minute, până la rumen și un miros delicios. Temperatura este standard - 180 de grade, la sfârșitul copt poate fi un pic mai mare pentru a blush.
Asta-i tot, prăjiturile delicioase de casă sunt pregătite. Sper că veți găsi rețetele mele utile.
Mult noroc pentru tine în bucătărie și în viață.
Cu cele mai bune urări, Maria Nosova.
Rețete în același spirit:
Și bunica mea (una din bunicile mele) fac gogoși pentru întreaga tigaie, apoi uns chiflele de miere, ea a fost impregnat, rupse o bucată și a mâncat, foarte gustoase!
Și cealaltă bunică a răsuci tortul cu covrigi. Am această rețetă. Cumva și a ta va încerca, acum a decis să se limiteze la făină, deocamdată. 😉
Da, amintiri din copilărie, ele sunt cele mai puternice!
Galya, și tu, din întâmplare, nu-ți amintești reteta pentru aceste găluște în toată tigaia? Este foarte necesar! Și bunica mea a fost atât de coaptă, doar pentru a întreba pe nimeni altcineva, din păcate: ((Îmi amintesc că a fost delicios, le-a numit "bucătari" ...)
Interesant la tine retete! Mi-am luat foarte mult în slujbă. Privind prăjituri rețetă, de asemenea, a vrut să împartă o reteta foarte simpla, care are mai multe avantaje, gustoase, rapid, vă permite să „recicleze“)))) saramură. Poate că sunteți familiarizați cu această rețetă, dar totuși voi scrie. Se numește "Rassolniki" -12 elemente. Saramura (pe legume sărate și murate, folosesc sosul de tomate marinate și castraveți), 6 st.lozh. crească. 6 linguri de zaharuri, 0,5 lingurite de sodă, oțetul este sângerat. Se adaugă făina, astfel încât să puteți rula aluatul (am pus aproximativ 200-250 grame, a preveni, dar nu la fanatism, aluatul ar trebui să fie maleabil, dar nu din greu și care se încadrează în bucăți, aceasta ar însemna că făina prea departe) pune aluatul pe masa , alunecă aluatul, fac pahare de "cookies-pyshki". Dacă rola aluatul de aproximativ 1 cm grosime, sunt gogoși, în cazul în care mai subțiri-biscuiti, cookie-uri. (Fac gogoși) .Vypekat în cuptorul preîncălzit (aragaz vechi, astfel încât „tăiat în“ să fie maximă, timp de 15-20 de minute, apoi se scade jumătate) Coaceți la culoarea roz-galben, indicatorul este o "potrivire uscată". Scrise mult, dar rețeta este foarte bună. simplu de fapt. Apropo, salina poate fi înlocuită cu chefir.
Foarte gustoase tortilla! A făcut cu o bucată de făină de secară! Mulțumesc, Maria, pentru o rețetă rapidă și delicioasă! Și pentru ideea unui răcitor în frigider. bun: 😉
Articole similare
-
Rețetă pentru fidea de casă (cu fotografie), mâncare chineză
-
Fabricarea polistirenului expandat la domiciliu - producția de polistiren acasă
Trimiteți-le prietenilor: