Menta piperita (Mentha piperita) este o planta erbacee perena, puternic stufoasa din familia ochiului clar. Planta dezvoltă un rizom subteran subteran, albicioasă, care eliberează anual mai multe tulpini.
Tulpinile erbacee, erecta, pana la 1 metru, ramificat, tetraedric, de multe ori în afara roșu-brun câteva fire de păr, așezat pe fețele sau goale.
Frunze pețiolate, opuse, ascutite, alungite sau lanceolate-ovate, zimțată brusc pe margini, netezesc de sus firele de păr de culoare verde închis, partea de jos mai usor cu scurt rare, appressed de-a lungul venelor de pe ambele părți împânzit cu mici zhelozkami uleios de culoare gălbuie.
Fructul este uscat, constă din patru nuci de ou roșcat-maronie închiși în calichul rămas.
Menta se numește și "menta engleză" și "menta rece".
Există două soiuri de menta. „Alb“ - cu verde tulpini și „negru“ - cu frunze verde închis, cu tulpini de culoare roșu închis. Unii botaniști tratează aceste soiuri ca o varietate de asteptare menta alb - Mentha piperita var. oftalmina Vanzare si negru - Mentha piperita var. vulgaris Vanzare. Vederea generală a unui număr de caracteristici considerate un hibrid între mentă grădină (Mentha spicata) și mentă de apă (Mentha aquatica).
Distribuție și cultivare
Menta este cunoscută numai în cultură. Cultura sa este foarte răspândită. Soiurile selective de menta din Rusia sunt cultivate pe scară industrială în regiunea Voronej și teritoriul Krasnodar.
Monetaria este plantată vegetativ prin plantarea de primăvară a rizomilor de menta sau prin creșterea puieților crescuți din rizomi.
Pentru cultivarea mentă, se recomandă îndepărtarea zonelor coborâtă cu soluri de cernoziom ușor sau turbă. Cei mai buni predecesori pentru menta sunt culturile de iarnă semănate cu aburi fertilizate și cultivate, în special cele de primăvară, însămânțate în stratul de ierburi perene.
soiuri care au mai multe avantaje derivate - acestea sunt bogate in ulei esential, calitatea uleiului este mare, iar alegerea uleiului mentol trece mai ușor decât tipul convențional de mentă.
Compoziție chimică
Planta conține rășină și taninuri, caroten, hesperidina, acid ascorbic, acid clorogenic, cafeic, ursolic și acid oleanolic, arginină, rutin, glucoza, betaina, saponine neutri, fitosterol. Semințele conțin ulei gras (până la 20%).
Untul de mentă este obținut prin distilarea mentă a masei cu vapori de apă. Uleiul este incolor, cu o nuanță gălbuie sau verzui, un gust plăcut și miros răcoros. În picioare, se îngroașă și se întunecă. Greutatea specifică a uleiului este de 0.895-0.920. Se dizolvă în 4-5 părți de alcool de 70 °.
Componenta principală a uleiului de mentă este mentolul. Mentolul este eliberat din ulei sub răcire puternică sub formă de cristale prismatice lungi. Mentolul gustul și mirosul de ulei de mentă, se topește la 43 ° C și deviaza planul de polarizare spre stânga. Se fierbe, nu se descompune, la 211-212 ° C; sublimat la o temperatură mai scăzută. Mentolul este un alcool secundar care corespunde cetona este menton - a doua componentă principală a unui ulei.
cerere
Aplicația are frunze, ulei esențial de menta și mentol.
Frunzele de menta sunt folosite ca analgezice pentru diferite boli gastrice. Acestea sunt utilizate pe cale orală în infuzii și decocturi, extern -. Baie, loțiuni etc. Ele sunt în părți egale de ulei de mentă fac parte din bine cunoscutele lichior „picături de mentă“ folosit ca mijloc de stimulare a apetitului și ca stomahice antispastice, este de asemenea parte a unor taxele.
Menta este, în primul rând, materia primă pentru obținerea mentolului. Apoi se folosește în industria liqueur-coniac și în industria de cofetărie, precum și în parfumerie (pentru paste de dinți, pulberi de dinți etc.).
Mentol - este utilizat pe scară largă în medicină. Într-un amestec cu zahăr din lapte (pulbere de mentol) și într-un amestec cu vaselină (mentol petrolatum) se utilizează ca remediu pentru răceala obișnuită. Într-un amestec cu parafină sub formă de creioane - folosit împotriva migrenei. În forma sa pură, mentolul este utilizat pentru inhalare cu astm și în interior cu reumatism, vărsături și diaree.
Condiții și metode de colectare
În funcție de scop, menta este colectată fie sub formă de frunze singure, fie sub forma întregii părți de suprafață - iarbă. Iarba servește ca materie primă pentru transformarea în ulei, iar frunzele sunt folosite pentru aplicare directă în medicină. H
Atunci când se colectează menta plantație de iarbă gros poate fi peluzei tăiate, lobogreykami, șnururi și cu zone rare care trebuie colectate manual - seceri.
Tăietura de menta este de obicei frământată câteva ore la soare și apoi uscată sub copertine, mansarde etc.
Frunzele sunt recoltate atât din iarbă proaspăt tăiată, cât și din plante de la rădăcina câmpului. În primul caz, este necesar să se rupă frunzele care nu au avut timp să se scufunde, în al doilea caz se recomandă să se rupă frunzele celei mai joase.
Uscați frunzele bine ventilate și protejate de lumina directă a soarelui. Atunci când uscați, trebuie să vă asigurați că frunzele nu sunt prea uscate, deoarece uscate ușor zdrobit, care este considerat unul dintre deficiențele grave ale materiilor prime. După uscare, frunzele sunt inspectate cu atenție, sortate și ambalate în cutii de placaj.
În practică, frunzele de menta sunt colectate în diferite moduri, în funcție de prezența anumitor condiții. Cel mai adesea, planta este cosită și stivuită în grămezi ca fânul, direct pe plantații și imediat supus uscării. În acest caz, este imposibil să se obțină material benigne și poate fi utilizat doar pentru prelucrarea în ulei.
Cerințe de bază privind calitatea materiilor prime
Frunze. Materiile prime constau numai în bine uscate, neimilare și nu și-au pierdut culoarea, frunzele de menta, care corespund descrierii date în caracteristicile instalației. Conținutul de umiditate al frunzelor nu trebuie să depășească 14%.
Materiile prime sub formă de iarbă trebuie să cuprindă părți din plante, care conțin cel puțin 65% frunze și flori.
Uleiul de mentă trebuie să fie lichid transparent ușor mobil, incolore sau colorate ușor gălbui, cu ardere gust de răcire fără amărăciune și un miros caracteristic de mentă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: