Probabil, nu există oameni care să nu audă despre vegetarianism. O persoană care nu a încercat niciodată un astfel de stil de a mânca poate părea că este lipsită de gust, proaspătă sau că nu poate fi mâncată. Pentru a dovedi că alimentele utile și adecvate pot fi variate, gustoase și satisfăcătoare, am pregătit un meniu vegetarian pentru o săptămână.
Indiferent de modul în care tratăm o viață fără carne, rezultatele cercetărilor științifice demonstrează că limitarea proteinelor animale este benefică pentru sănătatea umană.
Oamenii vin la vegetarianism din diferite motive. Am devenit vegetarian dacă vroiam să îmi îmbunătățesc sănătatea. Alții se adresează vegetarianismului din motive etice sau religioase.
De-a lungul timpului, am învățat să îmi combină armonios obiceiurile alimentare cu preferințele altora. La lucru, angajații sunt deja obișnuiți cu faptul că nu mănânc carne, iar la prânz există multe discuții interesante cu privire la nutriția adecvată. În familie, numai eu sunt vegetarian și, prin urmare, pregătesc separat carnea. Dacă mănânc terci cu o salată, atunci restul familiei adaugă tăițele.
Datorită stilului ales de nutriție, sănătatea mea sa îmbunătățit, cantitatea de energie a crescut, și am întotdeauna o dispoziție bună :)
Este important de menționat că există mai multe tipuri de vegetarianism:
- veganismul este doar o dietă vegetariană, uneori mierea nu este folosită;
- lacto-vegetarianism - nutriție vegetală plus o varietate de produse lactate;
- lacto-ovo-vegetarianism - se folosesc alimente vegetariene, ouă, produse lactate.
Meniul vegetarian oferit de noi timp de o săptămână se referă la cel mai democratic tip - lacto-ovo-vegetarianism. Încearcă acest meniu și, probabil, că vegetarianismul nu va fi deloc teribil, ci gustos, plăcut și util!
Meniu luni
Meniu marți
Listă de cumpărături
pentru un meniu vegetarian pentru o săptămână
Legume, fructe, verdeață
Rukkola - 1 grămadă mare
Cireș roșii (poate fi înlocuit cu ordinare) -600 grame
Tomate - 1 kg.
Rețetă - 10 buc.
Lemon -3 buc.
Varza - 1,5 kg
Varză roșie - 200 gr. (poate fi înlocuit cu guler alb)
Varza de culoare - 800 g (puteți utiliza congelat)
Broccoli varză - 800 g (puteți folosi broccoli congelate)
Ciuperci uscate -50 gr.
Ciuperci de stridii - 2 kg
Ciuperci înghețate - 600 gr. (pot fi înlocuite cu cele obișnuite)
Sfeclă roșie - 1,5 kg
Cartofi -3,4 kg
Morcovi - 20 buc.
Ceapa -10 buc.
Ceapa verde - 1 buc.
Ceapa rosie - 2 buc.
Praz - 2 buc.
Apple - 10 buc.
Castraveți - 8 buc.
Usturoi - 5 capete
Ardei dulci - 3 buc. (2 bucăți de roșu și 1 bucată de galben)
Dovleac congelat - 80 gr.
Banana - 2 buc.
Țelină de telina - 5 buc.
Avocado - 2 buc.
Cilantro - 1 pachet
Patrunjel - 3 grinzi
Marar - 2 grinzi
Monetărie - 1 rădăcină
Salata de frunze - 400 gr.
Dovlecei sau dovlecei - 7 buc.
Ardei iute - 1 buc.
Nuci, semințe, fructe uscate
Nuci de pin - 2 linguri. linguri
Prunele - 100 gr.
Nuci-200 gr.
Lapte și ouă
Lapte - 2 litri
Unt de unt -300 gr.
Brânză brută - 1,5 kg
Brânză de soiuri tari - 350 gr.
Crema 10% - 1 l
Smantana - 3 linguri. l.
Kefir sau iaurt -1 litri.
Ouă - 10 buc.
Băcănie și altele.
Condimente și condimente
Pudră de scorțișoară - 1 plic
Coriandru - 1 pachet
Cimbru - 2 lingurițe.
Paprika - 0,25 tsp.
Bay leaf - 2 buc.
Cumin (zira) sau semințe de chimen - 3 lingurițe.
Curcuma - 0,25 tsp.
Oregano - 1 linguriță.
Pepper parfumat - 5 buc.
Arderea ardeilor - pentru gust
Piper negru - plic (sau proaspăt măcinat)
Sare - la gust
- Meniul vegetarian pentru o săptămână este format din produse de origine vegetală, în principal din cereale, legume, fructe, nuci. Produsele lactate, ouăle pot fi adăugate. Carne de animale, păsări, pești este complet exclusă.
- Orice ați decide să mâncați cu sau fără carne, alimentele ar trebui să fie întotdeauna complete și echilibrate. Întrebarea principală care apare cu acest stil de nutriție este reaprovizionarea cantității de proteine necesare organismului.
- Sursele de proteine sunt produsele lactate, ouăle, leguminoasele (soia, fasolea, mazărea), nuci, spanac, colair, conopidă și trebuie să fie prezente în dieta zilnică.
- Încearcă să ai în fiecare zi în meniul tău o salată de legume și fructe proaspete. Salata este un aliment sănătos, gustos și cu conținut scăzut de calorii, atât independent, cât și complementar cu orice al doilea fel de mâncare pentru o mai bună digestie și asimilare. Fie ca masa să aibă întotdeauna fructe uscate, nuci, fructe proaspete. Această mâncare gustoasă și sănătoasă este, de asemenea, populară în gospodăria mea.
S-ar putea să vă placă aceste rețete?
MULTUMESC MULT.
Răspuns: Anika, te rog :)
Și pentru cât de mulți oameni este calculat și cât costă?
Răspuns: Irina, diferite rețete sunt concepute pentru un număr diferit de porțiuni, este indicată în fiecare rețetă. Cu privire la costuri - acest meniu nu este cel mai bugetar, dar aici un astfel de scop și nu a stat, am încercat să satisfacem dorințele vegetarienilor.
Atât de multe rețete noi pentru mine. Prietenii mei întreabă mereu, ce mănânci? Trebuie să afișeze această pagină a site-ului.
Raspuns: Da, Anya, aceasta este o greseala foarte comuna :) De fapt, dieta vegetariana este foarte diversa :)
Mulțumesc pentru informațiile pe care le voi încerca și există regenți ai unei astfel de alimentații pentru anumite boli.
Răspuns. Valentina, încă nu. Dar dacă scrieți ce fel de meniu doriți să vedeți, atunci putem să-i ordonăm medicilor-nutriționiști să-l compileze.
Poți să faci hrișcă nu cu ouă, ci cu brânză Adyghe (este atât de curată, poate fi prăjită).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: