Master Class - și știi cum să gătești un tort - BMW?
Ce este un tort? Aluat de aluat, lubrifiat cu atenție cu cremă? Cei care gândesc în felul acesta sunt profund greșiți.
Tortul este un obiect de artă culinar, pentru a crea talent, experiență gastronomică și, desigur, inspirație. John Barsha. bucătar-șef al cafenelei "Chocolate Girl", maestru al improvizării culinare și deserturi delicioase, delicioase, cu un indiciu de arhitectură și cofetărie.
În timpul clasei de masterat de gătit un tort sub formă de BMW X6 John a vorbit despre secretele de a crea prăjituri care merg dincolo de sensul lor lexical tradițional.
Practic, turte de „mașini de ciocolată“, care sunt în formă de ceva incredibil și zână - o combinație de mousse blânde naturale (de exemplu, căpșuni) cu un biscuit lumină. Potrivit lui John în pregătirea piesei durează 2-3 zile: în prima zi el se pregătește prăjituri și spumă, iar pe data de 2 - dă forma originală a produsului semi-finit, cu alte cuvinte, începe să pună în aplicare ordinul din partea arhitecturală.
Este important să subliniem faptul că Ioan ocupă cel mai improbabil la prima vedere, ideea, fie că este vorba de mașini ultra-modern, personaj de desene animate, sau pur și simplu elegant, în fiecare sens al tortului, „Indiferent de comanda nu a sosit, nu aș spune“ nu „! Astăzi lucrăm la un tort în formă de BMW X6. Această mașină nu este nici măcar văzută în ochi, dar a preluat ordinea. Consider că munca pe proiecte complexe este foarte utilă și necesară - aceasta este cea mai ușoară cale spre dezvoltarea profesională, așa că lucrez la mine. De fiecare dată când mă dovedesc că nimic nu este imposibil. " Cuvintele lui John nu sunt doar un sunet, ci implementează o mare cantitate de idee. Cel mai adesea, "prăjiturile neobișnuite" sunt ordonate de părinți pentru copii, soții pentru soți.
Urmărind lucrarea lui Ioan devine foarte clar că este similar cu activitatea arhitectului, care lucrează pe schițe exacte: „Înainte de punerea în aplicare a ideii, am studiat cu atenție originalul, încercați să utilizați un maxim de surse, să facă o schiță detaliată.“
Prin și tort mare - un biscuit sandviș surprinzător de spumă și, alternativ schimbă reciproc: „Top mousse semi stocate, care permite pentru a da rezultatul final absolut orice formă. Este important ca, la momentul de decorare mousse înțepeni, apoi lucra în continuare un decor de mastic va fi o sarcină simplă. "
Viitorul mașinii ar trebui plasat pe un piedestal de biscuiți. Apropo, biscuitii preparati cu sirop sunt mai densi.
Lucrul pe tortul reamintește lecția de modelare școlară, comandantul are chiar un set de instrumente foarte asemănătoare, dar rezultatul final se dovedește a fi extrem de fermecător și, judecând după feedback-ul clienților - incredibil de gustos!
Cu fiecare detaliu al BMW X6, totul devine mai real. În exterior, seamănă cu o mașină radio controlată, care este pe cale să urineze pentru a cuceri expansiunile "ciocolatei"!
Reteta pentru tortul de burete de la bucatarul magazinului de cafea "Chocolate Girl"
Ce aveți nevoie:
Ce trebuie să faceți:
Bateți zahărul cu ouă
Făină clivată amestecată cu masă de zahăr din ouă. Este mai bine să lucrezi cu mâinile, nu cu o măturică
Tăiați aluatul pe pergament și coaceți în cuptor timp de 4-5 minute la 260 ° C
Acest biscuiți, după coacere, puteți da orice formă - aveți nevoie doar de o fantezie și un strat delicios ...
Articole similare
-
Master-class "a face un tort de plastic spongios și servetele cu copii de vârstă preșcolară senior"
-
Deserturi pentru ochi - prăjituri din prosoape de la veronica albastru, țară de maeștri
Trimiteți-le prietenilor: