preparare
- 1 Spălați vinetele și scoateți tulpina. Slice-le felii subțiri, ar trebui să obțineți aproximativ 12 bucăți.
- 2 Se condimentează fâșiile de vinete pe ambele părți și se pune într-un șuviu timp de 1 oră.
- 3 Apăsați ușor pe suprafața felii, îndepărtați excesul de lichid și scoateți vinetele de pe șuviță. Îndepărtează-le cu un prosop de hârtie.
- 4 Puneți vinetele într-o tigaie adâncă.
- 5 După prăjire, puneți vinetele într-un șuviu sau pe prosoape de hârtie pentru a le scăpa de excesul de grăsimi.
- 6 Într-un castron adânc amestecați ricotta, coaja de lamaie, suc de jumătate de lămâie, pesmet și cimbru. Sare umplutura si se amesteca bine.
- 7 Preîncălziți cuptorul la 210 de grade.
- 8 Distribuiți uniform pasta de tomate pe partea inferioară a vasului de copt.
- 9 Pe o margine a vinetei pune 1 lingura. l. umpleți și pliați petala cu umplutura în role. Faceți același lucru cu celelalte petale.
- 10 Puneți rulourile în vasul de coacere. Fiecare rolă, se toarnă 1 linguriță. înghețată.
- 11 Coaceți vinetele timp de 20-25 minute. Înainte de servire, presărați-le cu brânză rasă.
Felicitări, vinetele superbe din vinete sunt gata! Dacă doriți, atunci în loc de brânza obișnuită, puteți folosi parmezan, deci va fi chiar mai gustos. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: