Că mâncarea a fost delicioasă, trebuie să gătiți cu mintea! Trucurile pe care le propunem sunt cunoscute deja de mai multe amante. Dar gătitul este o artă atât de subtilă, încât este complet imposibil să acoperi totul, există întotdeauna un mic secret. Din acest secret depinde adesea gustul felului de mâncare: un lucru mic, un vârf de condimente, dar cât de mult afectează mâncarea gătită! Încercați să profitați de sfatul nostru, iar mâncărurile obișnuite se vor transforma în capodopere.
Amicii pentru o notă
1. Adăugați corect ierburile proaspete: greu (rozmarin, salvie, chimen, oregano) - la începutul meselor de gătit; ierburi moi (patrunjel, mărar, coriandru, busuioc, ceapă verde) - la sfârșitul gătitului.
2. Pentru a fi borsch a fost cu o aciditate plăcută, adăugați un pic de suc proaspăt de sfeclă la bulion.
3. Carnea este perfect combinată cu prune, adăugând-o la farfurie când se stinge, puteți obține un rezultat rafinat.
4. Înlocuind ceapa obișnuită cu praz, veți obține o delicatețe fără precedent de supă. Cu prazul este cel mai bine să gătești supe de lapte și brânză.
5. Puiul de pui va fi chiar mai delicios dacă adăugați un mic mango la carnea tocată, o altă opțiune - fasole rasă.
6. Învață să gătească sos „pesto“ - merge bine cu orice garnituri, carne și chiar salate, precum și baza perfectă pentru sandwich-uri. 1 ceasca de patrunjel tocata, 2 catei de usturoi, 3 linguri. l. migdale decojite, 0, 5 cesti olivkogovogo ulei, 50 g parmesan sau altă brânză tare ascuțite, sare și piper negru după gust. Puteți adăuga arugula, busuioc. Se amestecă toate ingredientele din blender și sosul este gata.
7. Aveți întotdeauna un sos de soia ascuns în bucătărie - câteva picături pot fi adăugate la feluri de mâncare din carne și legume pentru a îmbunătăți gustul.
8. zahăr îmbunătățește gustul de carne, fructe de mare, legume. Adăugați un vârf de zahăr împreună cu sarea în feluri de mâncare și vor deveni mult mai gustoase!
9. Pentru a întări gustul și aroma condimentelor uscate, puteți să le prăjiți puțin în cremă sau ulei vegetal înainte de a adăuga la cursul principal.
10. Omeletul va fi mult mai magnific dacă bateți ouăle cu apă rece. Pe un pahar de ouă ai nevoie de 2 lingurițe. l. apă.
11. Împingeți ficatul înainte de a face zahăr, și va menține moale.
12. Cârnații nu sunt un produs foarte util. Dar dacă există, atunci cu bun gust! Cârnații săraci trebuie să fie șterși cu muștar și să se prăjească în ulei vegetal, selectând căldură medie.
13. Salata de morcovi cu nuci și mere va fi foarte gustoasă, dacă îl condimentezi cu ghimbir proaspăt ras. Utile, la fel!
14. Arahidele cu usturoi se vor servi ca un dressing excelent pentru salata de legume.
15. Dacă ardeți hrișcă într-o tigaie timp de 7 minute înainte de gătire, terciul va fi foarte gustos! Și va fi gătit mai repede. În timpul prăjirii, puteți adăuga puțin unt pentru un gust mai saturat.
16. Marinati carnea in bere - carne de porc si carne de pui in lumina, carne de vita - in intuneric. Se dovedește un fel de mâncare delicioasă cu aromă de pâine!
17. Adăugați roșiile pe cartofii brute înainte de fierbere, - cartofii vor fi foarte crocabili.
18. Brânză rasă poate fi adăugată la un castron de supă, ceea ce îl va face hrănitoare. Cu biscuiți va fi minunat minunat!
19. Intotdeauna sare carne la sfarsitul gatirii, sau - deja gata. Adăugați condimente în timpul gătitului.
20. Pentru gogoși prajiti sau plăcinte nu absorbi excesul de grăsime, se adaugă în prăjire în ulei cald 1 lingura. l. alcool. Donuturile se vor dovedi limitate și mai delicioase!
21. Utilizați zahăr în loc de zahăr, și o cremă de smântână sau smântână va fi excelentă.
22. Înainte de a adăuga vanilie la aluat, se diluează cu apă fierbinte. Nu exagerați - prea multă vanilie dă aluatului un gust amar.
23. Înainte de a bea cafea, luați câteva gâturi de apă rece - acest lucru vă va ajuta să vă bucurați cât mai mult de aroma băuturii și să simțiți toate aromele.
Există încă un mic secret - pregătiți-vă liniștit, cu o stare bună și gânduri despre ceva plăcut. Alimentele absoarbe emoțiile, hostessul experimentat va confirma. "De mai bine de treizeci de ani am fost bucătar, am gătit zi de zi și, în sfârșit, mi-am preparat felul în care am devenit; Eu însumi am fost un brutar și un test, eu am frământat pâinea pe care am vrut-o. Lăsați comanda dvs. în bucătărie și în viață!
Articole similare
-
Este mai bine să nu adăugați un fel de mâncare, fiecare adăugând la gust
-
Rețete cu o fotografie de dovlecei și dovlecei - mâncăruri delicioase
-
10 modalități ușoare de îmbunătățire a gustului vaselor dvs.
Trimiteți-le prietenilor: