Ingrediente.
Pentru test:
1 kg de făină;
1 vârf de sare;
1 pachet de drojdie (aproximativ 11-14 gr.);
250 gr. unt;
2 linguri vodca;
2 ouă;
apă caldă
Pentru sirop:
1 kg de zahăr;
1 litru de apă;
suc de 1 lămâie
Mod de preparare:
Sirop.
Într-o cratiță mare, topiți și prăjiți zahărul uscat, amestecând constant cu o lingură de lemn, până la aur (nu ardeți până la maro) - aceasta va da aroma de sirop de miere. Apoi ușor, în porții mici, adăugați apă cu suc de lamaie. Gatiti la foc mic timp de aproximativ 45 de minute pana cand siropul este blocat pe degete. Scoateți siropul din căldură și lăsați-l să se răcească complet.
Aluat.
Într-un castron mare, drojdia uscată se toarnă 100 gr. apa calda, lasa-i sa se dizolve. Se adaugă făină, sare, unt topit prin răcire, se amestecă.
Într-un alt castron, bateți ușor ouăle cu vodcă și adăugați-le la făină.
Frăgeți aluatul, adăugând apă treptat, astfel încât aluatul să fie delicat, moale, nu lipicios la mâini. Nu trebuie să furi!
Împărțiți aluatul în 2 părți, formați două bile, fiecare bateți pe masă, acoperiți și lăsați aluatul să se odihnească aproximativ 45 de minute într-un loc cald.
De turnare.
Aluatul cu bile turnat într-o grosime subțire de 1-1,5 mm și tăiat în dreptunghiuri de 10x8 cm, face fiecare 8 incizii.
Rabatați dreptunghiul în jumătate, apăsați marginile.
și apoi deschideți în centru.
Un capăt la centru
Preîncălziți uleiul vegetal și prăjiți până la maro auriu.
Îndepărtați lemnul de curatat cu o furculiță și imediat fierbinte înmuiat în sirop. Lăsați excesul de sirop, stivuindu-l în vârful unui periuță, complet rece.
Serviți lemnele de foc la masă pe o farfurie frumoasă.
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
-
Hvorost - rețetă clasică cu o fotografie, un bucătar de miracol
-
Creați panglici simple și frumoase din panglici - târg de meșteșugari - manual, manual
Trimiteți-le prietenilor: