Fluorul. element chimic, unul dintre biomicroelemente. În natură, fluorul se găsește cel mai adesea sub forma unui mineral de fluorură utilizat în metalurgie. Cantități semnificative de fluor sunt de asemenea conținute în fosforit și apatit.
De asemenea, joacă un rol important în procesele de normalizare a metabolismului fosfor-calciu.
Există dovezi că fluorul reduce acumularea de stronțiu în țesutul osos și reduce severitatea leziunilor cauzate de stronțiu radioactiv. Reactivitatea ridicată a fluorului determină activitatea biologică ridicată.
În dieta zilnică a unei persoane conține de obicei aproximativ 2,5 mg de fluor, care este recunoscută ca normă. Calea de apă a admisiei de fluor în organism este de bază și depășește mâncarea de aproximativ 4 ori. Sursele de apă de suprafață conțin concentrații relativ scăzute de oligoelemente (0,1-0,8 mg / l) în apă arteziană în contact cu speciile cu conținut de fluor, pot atinge valori mari (până la 20 mg / l sau mai mult), ea în apă de mare conține 0,7-1,4 mg / l.
Pentru organism, excesul și deficiența acestui oligoelement sunt la fel de nefavorabile.
La un consum regulat de apă potabilă, cu un exces de fluor uman se dezvoltă fluoroza endemică, care se caracterizează prin pierderea dinților (marmorări smalț), în care inițial dinții apar pete albe creta cum ar fi opace, care sunt apoi crescute, email este vopsit în galben închis sau maro, cu ușurință este distrusă. Astfel de dinți sunt fragili, șterși prematur; o muscatura normala este rupta. Consecința aportului fluorura în exces poate fi, de asemenea, o reducere a metabolismului fosforului si calciului in tesutul osos cu apariția osului în cazuri grave, depuneri pe margini, oase lungi, os pelvian și osificare ligamentelor și articulațiilor.
Fluxul excesat afectează negativ toate legăturile de metabolizare: metabolismul carbohidraților și al proteinelor este perturbat, respirația țesutului este inhibată, procesele de frânare în sistemul nervos central sunt intensificate.
Deficiența de fluor în organism cauzează apariția cariilor dentare - o boală cronică, a cărei dezvoltare este promovată și de alimentația irațională, condițiile nefavorabile de lucru, viața cotidiană și alți factori.
În 100 g făină de grâu conține 0,25-0,7 mg fluorură, care, luând în considerare consumul larg de alimente care conțin făină, le face o sursă importantă de fluor pentru organism.
În legume și în verdeață de foioase, fluorura conține de la 0,01 până la 0,4 mg, în fructe de padure și fructe este puțin mai mică. Sunt bogate în frunze de ceai (10-20 mg), patrunjel (0,6 mg), salată, spanac, varză (0,8-1 mg).
Iubitorii de ceai și legume pot avea încredere că obțin fluor suficient pentru funcționarea normală a corpului. Știind de ce avem nevoie de fluor, putem regla aportul de alimente în corpul nostru.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: