Fidea de ou - principii generale de gătit
Fidea de ou este un fel de mâncare tradițională chineză care este servită în diferite variante (sub formă de supe, salate etc.). Compoziția de fidea include ouă, motiv pentru care felurile de mâncare cu sticlă sunt saturate și în culori, gust și textura. Fidea de ou este gătit foarte repede, în plus, poate fi atribuită categoriei de feluri de mâncare ușoare și dietetice. Pentru a pregăti cele mai multe taitei aveți nevoie doar de patru ingrediente: făină de cea mai bună calitate, gălbenușuri de ou, ulei de măsline și sare. Din toate ingredientele, aluatul este frământat, apoi este acoperit cu un film și lăsat timp de o oră. Din aluatul finit se formează formarea, apoi se taie în benzi.
Cu fidea de ou, puteți găti multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase. De obicei, servite cu legume tăiței prăjiți, carne de pui, vita, fructe de mare, și ciuperci t. D. În primul rând, fidea de ou fiert în apă clocotită, și apoi stins cu câteva minute într-un sos de soia cu celelalte ingrediente. Acest fel de mâncare simplu, dar foarte gustoase și sănătoase pot găti în fiecare zi, iar unele variații și sunt ideale pentru cina de vacanță. De exemplu, puteți găti tăiței delicioase cu somon și creveți într-un sos cremos. Fidea de ou este servită imediat după gătit - caldă sau caldă. Felul poate fi umplut nu numai cu sos de soia, ci cu un amestec de mai multe sosuri diferite.
Fidea de ou - prepararea alimentelor și preparatelor
Din feluri de mâncare veți avea nevoie de o tigaie, o cratiță, un castron pentru prepararea sosului și alte ustensile de bucătărie (tăblițe, cuțite, sârmă etc.). Prepararea produselor este fierberea fidea până când este preparată sau preparată semi-în apă fiartă cu săruri. Apoi fidea este aruncată într-o ciocănitoare și spălată. Toate celelalte ingrediente trebuie să fie pregătite, ca și pentru alte feluri de mâncare: legume pentru curățare și tăiere, ciuperci - la fel. Puiul sau carnea trebuie spălate, tăiate în bucăți și se prăjește până se gătește într-o tigaie. În plus, pregătiți sosul pentru fidea.
Retete de fidea de ou:
Reteta 1: fidea de ou
Alimente foarte gustoase, utile și simple. Rețeta sugerează gătitul de ouă cu creveți - este foarte gustos și, important, nu prea ridicat în calorii.
- 230 g de taitei de ou;
- Două linguri de unt de arahide;
- Cuișoare de usturoi;
- O lingura de anason;
- O grămadă de ceapă verde;
- 120 g creveți mici decojite;
- Două linguri de sos de soia;
- Un var.
Usturoi tocat fin. Preîncălziți untul de arahide într-o tigaie și puneți usturoiul cu anason. Se prăjește timp de 30 de secunde. Se taie ceapa verde și se adaugă la tigaie. Apoi, răspândiți creveții decojiți, prăjiți încă 3 minute. Se fierbe într-o cratiță cu apă, se fierbe 2 minute de fidea de ou. Din sucul stoarit, adăugați-l împreună cu sosul de soia într-o tigaie. Apoi răspândiți taitei de ou fiert. Se amestecă totul, se prăjește amestecul timp de un minut. Serviti imediat, decorati cu felii de var.
Rețetă 2: Fidea de ouă cu pui și ciuperci
Produsele ideale pentru fidea de ou sunt ciupercile și puiul. Toate ingredientele se potrivesc perfect unul cu altul și, ca rezultat, se găsește un fel de mâncare incredibil de gustoasă și sănătoasă.
- 200 g de taitei de ou;
- File de pui;
- 140 g de varză;
- 120 g de șampițe;
- Șase linguri de sos de soia;
- sare;
- Pepper.
Se fierbe apa, un mic podsalivaem. Se fierbe fidea de ou pana se fierbe jumatate. Aruncați fidea într-o gaură, clătiți cu apă rece. File de pui tăiat în cuburi, se prăjește într-o tigaie. Sampinonii tăiați, de asemenea, în cuburi, varză pe care le tăiem paie. Răspândiți varza cu ciuperci la pui, amestecați, prăjiți 3-4 minute. Se toarnă sosul de soia, se acoperă cu un capac. Lăsați să se înnebunească timp de 5 minute. Puneți fidea într-o tigaie, sezonați cu sare și piper. Căldură până la pregătire. Dacă sosul de soia utilizat este prea sărat, sarea nu poate fi adăugată.
Rețetă 3: Fidea cu legume
O altă rețetă pentru taitei ou delicioase, completate cu castraveți, ardei grași, fasole verde și dovlecei. Felul perfect pentru orice moment al zilei.
- Fidea de ou;
- Jumătate din ardeiul bulgar;
- castravete;
- Fasole de fasole;
- dovlecel;
- Trei linguri de sos de soia;
- Două linguri de ulei de măsline.
Ardei și castraveți taiate în benzi, semințele sunt îndepărtate. Zucchini tăiate în cuburi mici. Macaroanele sunt fierte în apă clocotită, aruncate într-un șuviu, clătite. Zucchini, piper și castraveți se prăjeau în ulei de măsline. Focul se diminuează, se adaugă sos de soia. Puneți fidea în tigaie. Se amestecă, fierbem timp de 3 minute. Am întins vasul pe o farfurie, se presară cu semințe de susan. Aceasta este o versiune vegetariană a vasului. Dacă doriți, puteți adăuga pui sau carne de vită la ea.
Rețetă 4: Fidea de ou cu cârnați
Un fel de fel de mâncare foarte simplu, dar nu devine mai puțin gustos și apetisant. Tot ce aveți nevoie este cârnații, fidea și o salată verde.
- Șase cârnați;
- 400 g de taitei de ou;
- O grămadă de salată verde;
- Trei linguri de sos de soia.
Macaroanele sunt fierte în apă clocotită. Noi, de asemenea, fierbe cârnați. Cârnații sunt tăiați în mai multe bucăți. Frunzele de salata sunt spalate si rupte. Amestecați fidea cu cârnați și sos de soia, adăugați salata. Trimiteți imediat. Puteți face acest lucru în mod diferit: fierbeți fidea și cârnații până când se fierbe pe jumătate, apoi puneți-le în sos de soia într-o tigaie.
Rețetă 5: Fidea de ou cu somon afumat
Un fel de mâncare incredibil de delicios de fidea de ou și de somon afumat. Rețeta utilizează, de asemenea, ardei roșii proaspeți, caise uscate, ceapă verde, legume și condimente.
- 300 ml de ceai verde;
- 160 g de taitei de ou;
- 80 g de somon afumat;
- O jumătate de ardei roșu proaspăt;
- Câteva pene de ceapă verde;
- Cap de ceapă roșu;
- Ardei roșu;
- Un sfert de pahar de germeni de fasole;
- 60 g caise uscate;
- Două linguri de sos de soia;
- Două lingurițe de sos de chili;
- Două linguri de ulei vegetal;
- Cordierul de pe teren.
Luăm o tigaie, se toarnă ceaiul și se fierbe. Am pus niște tăiței în el, scoatem focul. Gatiti timp de 5 minute pana cand este moale. Tăblițele aruncă bine o ghimpată, se spală, se usucă. Peștii se taie în fâșii subțiri, se amestecă cu ardei roșu, tocat ceapa rosie, inele de ceapa verde, muguri de fasole, chili și bucăți de caise uscate. Îl umplem cu sos de soia și unt. Răspândiți fidea, amestecați. Servim imediat. Atunci când serviți, turnați sosul de chili.
Rețetă 6: Fidea de ouă cu creveți în sos cremos
Crevetele sunt combinate ideal cu fidea de ou, mai ales daca toate acestea sunt savurate de un sos delicios de rosii cremos. O astfel de mâncare poate fi pregătită atât în zile regulate, cât și pe o cină festivă.
- 400 g de taitei de ou;
- 800 g de creveți congelați;
- Crema 20% - 250 g;
- Două linguri de pastă de tomate;
- verdeață;
- Două linguri de unt;
- Sare.
Se fierbe apa, se umple cu crevete timp de 5 minute. Ieșim apa, curățăm creveții. Macaroanele sunt fierte în apă sărată, apoi aruncate înapoi într-o gaură, clătite. Jumătate din cremă se toarnă într-o cratiță, se pune pe foc. Adăugați sare și pastă de roșii. Se amestecă, se toarnă verdele tăiați. Apoi se toarna restul cremei si se amesteca. După fierbere, opriți focul, acoperiți sosul cu un capac. Am pus o tigaie de fidea pe un foc moderat, se toarnă două linguri de unt topit. Toate amestecate corespunzător, după 3 minute am scos din foc, acoperim cu un capac. În tigaie, încălzim uleiul, așezăm toate creveții. Puneți 3-4 minute, amestecând ocazional. Scoateți tigaia din foc, acoperiți cu un capac. Amestecați sosul înainte de servire. Noi servim felul de mâncare ca acesta: mai întâi așezați pe farfuria de fidea, peste câteva creveți și turnați toate sosul cremos.
Ouă Tăblițe - Secretele și sfaturi utile de la cei mai buni specialiști din domeniul culinar
Nu există subtilități speciale în prepararea fidea de ouă. Trebuie să fie prefiert în apă sărată în fierbere până când este pregătită sau semipreparată (după cum se specifică în rețetă). În paralel, legume sau carne. Mancarurile sunt raspandite in restul ingredientelor si cateva minute sunt incalzite in sos de soia. Pentru un gust mai pictat și mai acut în vas, puteți adăuga usturoi, ghimbir, cardamom, piper negru sau roșu și alte condimente. Și o puteți face într-un alt mod: fierbeți separat fidea, prăjiți separat sau fierți ingrediente suplimentare și amestecați-le tot înainte de servire. Pentru un astfel de fel de mâncare puteți face un sos cremos sau de roșii.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: