Ficatul de pui este un produs foarte delicat și trebuie să-l pregătiți cu o grijă deosebită, o singură bucată cu neobservată în timpul spălării cu bile - iar vasul este răsfățat. De asemenea, procesul de prăjire nu poate fi combinat cu alte probleme, deoarece ficatul, care a fost suprasolicitat timp de doar un minut, devine greu și cauciuc. Dar, cu toate acestea, gustul excelent al acestui fel de mâncare merită să lupte pentru el.
ingrediente:
- ficat de pui 500 g
- ceapa 2 capete
- ulei vegetal 4 linguri.
- făină 2 linguri.
Mod de preparare:
- Ficatul de pui dezasamblați, îndepărtați bilele și resturile de pleavă. Înmuiați în apă rece. Scurgeți apa și clătiți-l, aruncați-l pe o șuviță pentru a scurge lichidul rămas. Taie bucăți mari în jumătate. Se curata ceapa si se taie inele. Făina de grâu se toarnă și se toarnă pe o placă largă.
- În partea de jos a plăcii, mai întâi trebuie să puneți o coală de pergament, care este ușor de curățat cu resturile de făină, iar plăcuța va fi mai ușor de curățat. Uleiul vegetal se toarnă în tigaie și se încălzește. Îndepărtați bucățile de ficat în făină și răspândiți-le pe o tavă încălzită într-un singur strat.
- Toate acțiunile trebuie să fie rapide și bine coordonate, deoarece ficatul de pui se pregătește repede și se termină ultima piesă, prima - este deja necesar să se întoarcă spre cealaltă parte. După ce întregul ficat este prăjit de cealaltă parte, adăugați inele de ceapă, dezasamblate anterior și sare vasul.
- Câteva minute cu agitare constantă - și acoperă tigaia cu un capac, în timp ce îndepărtează focul sub el la jumătate. Gatiți în acest mod timp de 4 minute și puteți servi ficatul de pui, prăjit în făină și ceapă pe masă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: