Okroshka este o farfurie de sezon rece, care este excelentă pentru primul fel de mâncare în zilele fierbinți de vară. Rețete pentru gătit okroshki există o mare varietate, precum și alimentarea cu combustibil. Dar cea mai comună este rețeta de okroshka pe kefir cu cârnați, de fapt, acest okroshka este aproape toată salata favorită "Olivier", dar sub formă de supă umplut cu iaurt. Urmând rețetele pas cu pas, puteți pregăti o okroshka perfectă pe kefir cu cârnați.
Ca o regulă, pentru a umple okroshki pe kefir utilizați ceva mai lichid pentru a face să arate mai mult ca o supă. Poate fi ayran sau, de exemplu, apă minerală. Pentru un gust mai rafinat, ingredientele de okroshka sunt mai bine tăiate în mai mici, și ca maxim la aceeași mărime. Apoi okroshka dvs. va fi foarte gustos.
Această rețetă este cea mai obișnuită, ca să spunem așa, clasică. Este foarte ușor să gătești o astfel de okroshka.
2 cartofi fierti in uniforma
4 oua fierte
2 castraveți proaspeți
200g de ridiche proaspăt
200g de cârnați fierți
1 grămadă de ceapă verde
0,5 un buchet de mărar (este posibil mai mult, pentru a gusta)
0.5 buchet de patrunjel (la gust)
Piper negru și sare la gust.
În primul rând trebuie să fierbeți cartofi și ouă. Ouăle fierbeau greu, cartofii gătiți într-o uniformă până când erau gata. Se răcește și gătește produsele fierte și începe gătitul. De fapt, okroshka diferă foarte puțin de salată Olivier în timpul gătitului.
Deci, cartofii fierți și curățați tăiați în cuburi mici. Ouale sunt tăiate prea, puteți lăsa un ou întreg, pentru decorare. Rădăcină pre-mine și frecati pe o răzătoare mare. Castraveți și tăiați în cuburi mici. Încercăm să tăiem toate ingredientele în mod egal.
Cârnații sunt de asemenea tăiați în cuburi mici, tăind ceapa verde împreună cu verdele. Conectăm toate produsele într-o cratiță, sare și piper la gust, amestecăm. Umpleți cu kefir, amestecați din nou, pune-l pentru o perioadă în frigider, și servi rece okroshka.
Potrivit acestei rețete, okroska este mai densă și mai hrănitoare, datorită a două tipuri de kefir cu diferite procente de conținut de grăsimi.
150-200g de cârnați fierți
2-3 bucăți de cartofi
3-4 bucăți de castravete proaspete
Pentru 0,5 buchet de mărar și patrunjel
3 linguri de smantana cu continut de grasime 15%
1 litru de chefir 1% conținut de grăsime
0,5 litri de kefir 2,5% grăsime
Sare și suc de lamaie la gust
1-2 lingurite de zahăr
0,5-0,7 litri de apă purificată sau minerală.
Trimiteți-le prietenilor: