Această rețetă pentru chifle cu gem de test de drojdie și Elena ne-a trimis povestea ei. Sunt din Kazahstan, Rudny. Am 36 de ani. M-am născut în 1977 și am crescut în URSS.
"Am crescut în vremuri de perestroika și de o lipsă de tot, inclusiv de mâncare, și nu am avut ocazia de a găti mâncăruri scumpe, în special prăjituri, dar familia a fost o familie." A trebuit să trăim cumva, Am dorit mai ales copiii, în special copiii, și căutam modalități diferite de a obține acest dulce.
Din cauza lipsei de dulciuri, zaharul era gatit pe o plita cu gaz, cu apa adaugata. Așa că a devenit caramelă pe o lingură, care ar putea fi linsă pentru o lungă perioadă de timp. Am avut și gem. Asta sa întâmplat cu el și o poveste interesantă cu chiftele de rețetă.
Mama mea la sfârșitul săptămânii ne-a coace cu chiflele de drojdie cu gem, pe care le-a numit "american". Nu știu de unde vin numele ăsta. Ea a auzit undeva, sau ea a inventat-o singură. Aceste chifle s-au numit doar "chifle", dar în realitate erau rulouri cu gem în loc de umplutură. La pregătire, au fost tăiate și cu ceai (și cu plăcere) au fost mâncate. În această rețetă, întregul punct era în gemul gros.
Și astfel, într-o zi, am decis să fac oarecum mamei mele o surpriză plăcută și să coacem aceste chifle. Da, și trebuie să recunosc, nu a fost indiferent nici dulce, nici coapte. Am luat gemul de cireș din mezanin (nu am găsit altul) și am început să pregătesc aluatul. Nu a fost greu să o fac - deja știam cum să frămure aluatul. Și m-am confruntat cu entuziasm, m-am descurcat.
Scoateți prăjiturile și începeți să le luați cu gem. Dar gemul este cireșul. Lichid. Nu sa răspândit, ci sa scurs de pe marginea aluatului. Nu am renunțat, și i-am turnat în mai multe prăjituri, le-am pliat cu o rolă. A pus-o pe tigaie și a așteptat o oră.
O oră mai târziu, mă uit, și gemul, atunci totul meu absolut scurgeri. Ei bine, cum este! A fost necesar să facem ceva. Bunsurile fără gemuri se vor dovedi a fi lipsite de gust, nu este suficient zahăr în test. Jam-ul ar fi dat un gust dulce coptului. Și dulceața este slăbiciunea mea. Și i-am turnat gem deasupra lor. Nu contează că o mare parte din sticlă se află pe tava de copt. Eu, încăpățânat (și stupid, după vârstă), puneți chiftele să se coace. Curând, cuptorul a început să miroasă teribil. Mi-a ars gemul.
La pregătirea chiflelor cu dulce a fost descoperit că toți sunt ferm, la negru, rămân pe foaia de coacere, atât de mult încât să nu se rupă. Prin urmare, a trebuit să taie (sau să rup) chiftele de la el. Dar asta nu era totul. Nu am încercat gemul, care, după cum sa dovedit, era cu gropi. Și oasele nu au unde să meargă! Deci îți poți sparge dinții.
Deci, de formare cu mama mea și tatăl și fratele meu, am pricepere. Dar acum mă pregătesc și sunt destul de tolerabil. În continuare vreau să vă prezint atenția la rețeta ei de foarte bun, care nu mi sa părut atât de dificil ".
Rețetă chifle cu gem de aluat de drojdie
Deci, pentru pregătirea unor astfel de chifle cu gem în conformitate cu rețeta Elenei, am avut nevoie de:
2 cesti de lapte
1,5 lingurițe uscat drojdie
100 de grame de margarină (iau unt)
3 ouă
3 linguri zahăr
pinch de sare
făină (cât de mult va lua aluatul, dar aproximativ este de 5-6 pahare)
Laptele a încălzit puțin, a turnat zahăr și drojdie în ea, a amestecat-o și a lăsat-o timp de 10 minute ca drojdie să vină la viață.
A bătut cu ouă, a turnat unt topit, sărat, amestecat cu o măturică.
Articole similare
-
Clatite cu banane, modul de gatit neobisnuit, o reteta cu o poza, toate felurile de mancare
-
Clatite cu mere de caramel si scortisoara - reteta cu poze in ture, toate felurile de mancare
Trimiteți-le prietenilor: