Mei este un produs delicios și sănătos care poate și ar trebui să fie inclus într-o mare varietate de feluri de mâncare. Cea mai populară mâncare de la mei este, bineînțeles, porridge. Pentru a face acest lucru cu adevărat gustos și frământat, trebuie să vă amintiți câteva reguli care vor fi cheia succesului în pregătirea sa.
Și ce este atât de complicat?
În primul rând, pentru a pregăti cerealele, încercați să alegeți cereale măcinate sau zdrobite. Acordați atenție culorii mei. Din cereale galbene luminoase se obtine terci fript. Pentru fanii poriunilor de consistență vâscoasă se va apropia meiul galben pal. Purificat din pelicule de flori, mei-dranul nu este practic folosit pentru fabricarea picioarelor din cauza gustului amar.
În al doilea rând, nu este recomandat să depozitezi mei foarte mult, pentru că în timp dobândește un gust amar neplăcut și un miros neplăcut. Din aceste probleme puteți încerca să scăpați prin sugerea mei-ului cu apă clocotită și apoi să-l uscați într-o tigaie fierbinte.
În al treilea rând, meiul este spălat în mai multe ape, schimbându-l până devine transparent. Pentru a face cereale ușor aburit înainte de gătit și pentru a scăpa de gust amar, puteți clăti în apă fierbinte.
În al patrulea rând, bucățile de gătit se varsă în vasele fără plop, cu fundul gros și pe un foc mic, care nu va permite ardeiul să se ardă.
În al cincilea rând, proporțiile diferite ale cerealelor și lichidelor mei afectează în mod direct rezultatul final. Pentru a prepara terci ia sfaramicioasa 1 cană mei și 1,5 cani de lichid, pentru Kashi „terciul“ - 3 și 3,5 cani de lichid de cereale, iar pentru o vascos - 2 căni cereale și 2,5 cani de lichid.
Ei bine, acum, cum să gătești corect meiul, voi arăta prin exemple.
1 pahar de mei sortat, curățat de resturi și spălat în apă clocotită. Umpleți cu 2 pahare de apă fierbinte, sare și la căldură mare se evaporă rapid toată apa. Umpleți meiul cu 2 căni de lapte fierbinte și gătiți deja pe un foc mic până la îngroșarea completă. Adăugați untul la terciul finit și serviți-l la masă.
Tărâțe de mei în vase
Pentru terci mei în oală va avea nevoie de 1 cană de mei, 4 cesti de lapte, 30 g unt 500 g de dovleac, sare și zahăr după gust.
Curățăm dovleacul și îl freăm pe răzătoare. Se toarnă laptele într-o cratiță și se aduce la fierbere. În laptele fierbinte trimitem un dovleac, sare și gătește timp de aproximativ 5 minute. Apoi adăugați boabele mei spălate și gătiți totul împreună sub capacul închis timp de aproximativ 30 de minute. Apoi, așezați oalele pregătite, adăugați untul la fiecare și puneți totul într-un cuptor preîncălzit la 150 ° C. Timp de preparare - 20-30 minute.
Mezel de cereale cu brânză de vaci
150 de grame de mei spălate în apă caldă, inundate cu apă și pus pe un foc mare. Gatiti aproximativ 5 minute, după care apa este drenata, iar crupa este umpluta cu 1 pahar de lapte. Adăugați sare și 2 lingurițe de zahăr. Continuați să gătiți la foc mare, dar nu mai mult de 2 minute. Acum, coada de brânză de vaci, va avea nevoie de aproximativ 100 de gr. Se gateste timp de 2 minute acum la foc mediu. Scoateți terciul de pe plăcuță și lăsați-l să se fierbe timp de 10 minute. Terciul este gata!
Tărâțe de mei cu stafide și mere
Pentru această rețetă, luați 1/2 de grâu, apă 1,4 căni, lapte 2 cani, zahar 3 linguri, 2 mere mici, 4 linguri de stafide si unt.
Sortim și spălăm meiul. În cratiță, aduceți apa la fiert, adăugați mei și gătiți timp de aproximativ 20 de minute. Apoi, la căldură scăzută, gătiți terci în lapte cu adăugarea de zahăr timp de încă 20 de minute, amintindu-i să-l amestecați. În același timp, stafidele mele, curățăm și freăm merele pe o răzătoare mare. Fructe sunt trimise la cereale de mei, aduceți totul la fierbere și scoateți din căldură. În vasul finit, adăugați unt și serviți la masă.
Millet de ovăz cu șampiunele
Pentru hrănitoare fungi din cereale ia 1/2 cereale cană, puțin mai multe cești de apă, 100 g de ciuperci, ceapa cap 1, trei linguri de ceapa de legume, sare dupa gust.
Într-o cratiță cu fundul gros, aduceți apa la fierbere, turnați cerealele de mei spălate anterior, sare și gătiți-le la foc mic timp de 25 de minute. Curățăm și tăiem pătrate mici cu ceapă și tăiem ciupercile în bucăți mici. Preîncălziți tigaia și 1 lingură de ceapă de ulei pe foc mediu până când se obține culoarea aurie. Separat se prăjește aproximativ 10 minute pe restul de ciuperci de ulei vegetal, nu uitați să le sare. La ciuperci, adăugați ceapa prăjită și miezul de mei și toți împreună timp de 5 minute cu agitare constantă.
Tărâțe de mei cu prune
1 prăjitură de pahare spălată cu grijă, tocat fin, se toarnă 2 pahare de apă rece și se fierbe timp de 5 minute. Trimiteți-i 1 pahar de grâu spălat, adăugați sare și zahăr și gătiți până când crupa este gata. Cu câteva minute înainte de masă am pus 2 linguri de nuci decojite în mizerie.
Articole similare
-
Rețete de frumusețe populară pentru banca feței de la fața locului
-
Îngrijirea unghiilor la domiciliu pentru întăriri, sfaturi pentru fotografie și video
Trimiteți-le prietenilor: