Cum sa faci o crema de sufle pentru corp, stai bine

Acasă> Cum se face o cremă de corp suflé

Ce este suflé de crema minunat? Această cremă are o textura foarte neobișnuită - cremoasă, bogată și moale, topită și foarte plăcută pe piele. Secretul gătitului-sufle de gătit - într-o tehnologie specială, cu mai multe etape de biciuire-înghețare. Dar crede-mă, rezultatul merită! După ce faceți o cremă de sufle, veți dori să o repetați din nou și din nou.

Reteta de baza pentru sufla de vanilie:

18% - unt de shea nerafinat (un ulei neobișnuit pentru piele)
16% - ulei de nucă de cocos de virgin (cu aroma de nucă de cocos)
16% - vanilie macerată pe ulei de migdale (sau doar ulei de migdale)
12% - ulei de sâmbure de caise
10% - ulei de jojoba
10% gel de aloe vera (hidratează și calmează pielea)
5% - glicerină vegetală (hidratează pielea și fixează textura cremei)
10% - amidon de porumb (dăunează și îmbunătățește alunecarea pielii în cremă)
3% - ceară de flori (puteți lua și ceară de albine, dar crema se va dovedi a fi o variantă mai greu de iarnă)
vitamina E (de obicei adăugată aproximativ 1% ca hidratant și antioxidant)
conservant (opțional, de exemplu, o combinație de 0,8% fenoxietanol și 0,2% sorbat de potasiu)

Cum se prepară:
1. Se topește în uleiurile solide ale băii de apă (unt de shea și nucă de cocos) și ceară de flori - dar nu până la sfârșit, ci într-o stare ușoară (cum ar fi cartofi piure). Se amestecă bine cu un mixer mini și puneți o ceașcă cu amestecul în congelator.
2. Când începe să înghețe la marginile cupei, scoateți-l din congelator, răzuiți bucățile de ulei înghețat înapoi în pahar, bateți din nou, adăugați gelul de purpuriu și puneți-l înapoi în congelator.
3. Când amestecul începe să se înghețe din nou - scoateți-l din nou din congelator, bateți din nou, adăugați uleiurile vegetale lichide (treptat, în mai multe etape) și puneți-l înapoi în congelator.
4. Repetați pașii de înghețare-biciuire de mai multe ori, obținând o cremă, topire, biciuie textura (aproximativ la fel ca biciuirea albușurilor de ou pentru bezele - obțineți un capac de aer de proteine).

5. Când atingeți textura dorită, adăugați glicerina și, din nou, biciul - glicerina va fixa textura aerului cremei și nu se va schimba.
6. Apoi adăugați vitamina E, conservant, uleiuri esențiale, dacă nu aveți suficientă aromă delicioasă de vanilie-migdale a cremelor.
7. Apoi, luați amidonul de orez (sau orezul), turnați-l de sus cu un șarpe subțire și biciuiți crema.
8. Souffle cremă este gata, treci-o într-un borcan.

completări:
Datorită amidonului de porumb această suflare cremă este absorbită rapid, nu este lipicioasă și nu hrănește pielea. Și mi-a plăcut cu adevărat să folosesc ceară florală pentru crema de gătit. Acestea adaugă un miros floral delicios cremei și senzații placute și glise pe piele. Datorită ceară florală, cremele de corp sunt mai cremoase, mai saturate.

În această rețetă cremă-suflet, proporția uleiurilor este de aproximativ 50/50 - 50% din uleiurile solide (nucă de cocos, shea, mango) și 50% uleiuri lichide. Puteți încerca alte combinații de uleiuri, de exemplu, 70/30 sau 60/40 - în funcție de aceasta, cremele de sufle vor fi mai cremoase sau mai topite.