Cum sa faci cascaval de casa pentru un copil si sa te îmbogati cu calciu

Curăță laptele

Pentru a pregăti o brânză de vaci de casă, veți avea nevoie de fermentație de lapte și lapte acru. Orice bucătărie de lapte oferă un starter pentru lapte acru specific pentru mamele care doresc să facă în mod independent un fel de pui util pentru copilul lor. Dacă în apropiere nu există lactate, puteți profita de o smântână de calitate.

În 1 litru de lapte, adăugați 1 lingură de sourdough fermentat sau 1,5 linguri de smântână. Compoziția rezultată este amestecată, acoperită cu tifon și lăsată peste noapte. În frigider pentru a curăța nu este necesar, deoarece procesul de fermentare este cel mai bun la temperatura camerei.

Dimineața, trebuie să obțineți lapte coaptă, care trebuie să fie adus la fierbere la căldură scăzută într-o cratiță. Pe măsură ce crește temperatura, zerul începe să se despartă de fulgii crăpați. Cu cât este mai mult iaurtul preparat, cu atât este mai aspru de gustat și granulat în compoziție va produce brânză de vaci.

Strângeți fulgii de brânză folosind o lingură cu găuri sau puneți-le imediat pe o sârmă, la baza cărora este acoperită cu tifon. Branza de brânză trebuie lăsată timp de câteva minute pentru a permite serului de sticlă rămas.

Astfel, din cantitatea de lapte luată, aproximativ 200 g de produs util se va produce la domiciliu.

Curc din kefir

Pentru mamele care pregătesc mâncarea pentru bebeluși după cum este necesar, reteta pentru fabricarea brânzei de vaci de la iaurt va funcționa. Pentru a obține 100 de grame de brânză de vaci, va dura aproximativ o oră.

Este necesar să se toarnă un vas mare de apă și se aduce la fierbere. Deasupra aburului trebuie instalat oa doua tigaie cu 600 g de chefir și se fierbe brânza de vaci pe foc mediu într-o baie de apă. Forme de fulgi de brânză de cotă, care trebuie mutate cu atenție de pe pereții tăvii. După câteva minute, temperatura compoziției care rezultă va ajunge la 60 ° C, apoi puteți scoate vasele din foc. Ambele vase sunt lasate cel mai bine timp de o jumătate de oră, iar mai târziu, pentru a răci fulgii, puteți scădea temperatura vasului cu chefir cald în apă rece timp de 20 de minute. Compoziția răcită trebuie așezată pe o sită și lăsată să se scurgă serul.

Gustul acru de brânză de vaci, preparat în conformitate cu această rețetă, va lumina suplimentele de fructe, de exemplu, piure de cartofi, bucăți de fructe sau fructoză. Căciulă de mâncare pentru copii nu trebuie îndulcită cu zahăr, glucoza în forma sa pură nu va aduce beneficii copilului. Este important de menționat că orice aditivi de aromă distorsionează gustul natural al brânzei de vaci și deformează preferințele gustului copilului.

Curăță cu adaos de calciu

Cedru, îmbogățit cu calciu, este recomandat, de obicei, de către un pediatru copiilor care au o deficiență de micronutrienți în timpul perioadei de creștere a dinților sau închiderea fontanelului. Pentru a satura produsul calciu fără recomandarea medicului nu merită, poate avea un impact negativ asupra sănătății copilului.

Caldul calcinat este preparat din 600 g de lapte și 1 lingură de clorură de calciu, care poate fi achiziționat într-o farmacie sub formă de fiole. Este necesară adăugarea a 10% soluție de clorură de calciu în laptele cald și aducerea compoziției rezultate la fierbere. Lapte, transformat în brânză de vaci, se îndepărtează de la căldură și se răcește într-o cratiță. Răciți fulgii curry pe o sită și lăsați serul de scurgere. Cu cât mai multă clorură de calciu este adăugată, cu atât va fi mai amar gustul produsului rezultat.

Prima dată când un copil ar trebui să mănânce mai mult de o linguriță de lapte, îmbogățită cu calciu, să se obișnuiască cu gustul ușor amar al produsului. Data viitoare puteți să adăugați aditivi pentru fructe și să dați mai mult din coacăz. Când copilul devine obișnuit, ar trebui să înlocuiți brânza de vaci cu fructe și naturale fără aditivi dulci.

Ps unul dintre cititorii noștri a scris că folosește o farmacie lactat de calciu: 4 comprimate pe 1 litru. Lactatul de calciu se vinde în farmacii. Dar, oricum, înainte de a intra în calciu în brânză de vaci, discutați cu medicul dumneavoastră.

Susțineți-ne! presa:

Cele mai populare:

Articole similare

Pagina anterioară