Cultivarea ciupercilor albe în moșie nu este un mit, este o realitate.
Principalul lucru este să știi câteva trăsături și apoi cultivarea ciupercilor albe va fi eficientă (ar fi surprinzător dacă acest rege de ciuperci nu avea cerințele pentru îngrijirea lui). Există două modalități de a crește ciupercile albe. Prima metodă este cultivarea cu ajutorul miceliului, a doua metodă - folosirea capacelor proaspete de ciuperci.
Un pic despre ciuperca în sine.
Ciuperca albă este considerată cea mai valoroasă dintre ciupercile comestibile. Are o pălărie mare, carne și un picior alb gros, umflat. Este mai delicios și mai aromatic decât alte ciuperci. Și se cheamă alb, deoarece nu se întunecă în timpul recoltării și gătitului. Cu această ciupercă sunt preparate minunate sosuri de lumină parfumate, supă și supe, precum și multe alte feluri de mâncare.
Toate aceste calități permit numirea celei mai dorite ciuperci albe în coșul de ciuperci. Și dacă crește în grădina lui, este chiar mai bine.
Cultivarea miceliului ciuperci albe
Acesta este primul mod de a crește în cazul în care nu aveți timp să căutați ciuperci în pădure. Pentru cultivarea în acest mod, în primul rând, trebuie să cumpărați un miceliu de ciuperci albe. Internetul va ajuta în căutarea vânzătorilor.
În plus față de miceliu, veți avea nevoie de:
- copaci crescători de specii de foioase sau conifere, mai bine nu foarte vechi (cu vârste cuprinse între 8 și 14 ani, în cea mai mare parte stejari, pin și mesteacan);
- ramuri, mușchi, frunze căzute;
- compost.
Deci - totul este pregatit, sezonul este potrivit, incepem aterizarea:
1. Pregătiți un loc pentru plantare. Pentru aceasta trebuie îndepărtată în apropierea solului lopata topsheet (10-20 cm grosime) a trunchiului de arbore, astfel încât să primească aproximativ toată porțiunea expusă la 1 la 1,5 m în diametru, cu un copac în centru.
3. Acoperiți totul cu stratul de sol care a fost îndepărtat chiar la început. Acum toarnă locul de aterizare. Apa trebuie aruncată cu atenție prin pulverizator, pentru a nu spăla solul. Pe un copac aveți nevoie de 2 până la 3 găleți de apă.
4. Vă recomandăm să acoperiți locul de aterizare al ciupercilor albi cu strat de paie de 20-40 centimetri pentru a menține conținutul de umiditate al pământului la 40%. Miceliul nu trebuie să se usuce. Din când în când, site-ul va trebui să fie udat pentru a menține umiditatea necesară. În apă se recomandă adăugarea de microorganisme eficiente (de exemplu, Baikal EM-1). Aceasta crește probabilitatea de germinare.
5. Pentru a proteja împotriva înghețului, acoperiți zona cu un miceliu cu paie, mușchi, frunze căzute sau lapnika. Raza adăpostului este de aproximativ 2 m. În primăvara anului, când probabilitatea revenirii la înghețuri grave nu va mai exista, scoateți "pătură".
Primele ciuperci vor apărea la un an după ce miceliul sa stabilizat. Și astfel, ciupercile albe de pe proprietate te vor multumi 3-4 ani. Dacă din timp în timp udi pământul cu un miceliu cu apă cu microorganisme eficiente (EM), poți recolta mai mult - chiar și uneori până la 7 ani.
După cum puteți vedea, tehnologia de creștere a ciupercilor albi dintr-un miceliu nu este foarte dificilă.
Culturi de crestere cu capace proaspete de ciuperci
La fel ca și în prima versiune, aveți nevoie de copaci conifili sau foioase, cu vârsta cuprinsă între 8 și 12 ani.
Și acum este timpul să mergem în pădure pentru ciuperci, adică pentru așa-numitul "material de semințe". Un astfel de material este corpul de fructe al ciupercilor albi și, desigur, pălăriile. Scopul tău este ciupercile mai mature (cel puțin 5-10 bucăți) cu pălării de 10-20 cm în diametru. Atunci când se rupe, pulpa trebuie să aibă o nuanță de verzui. În cazul în care ciupercile sunt infectate cu larve de insecte - nu înfricoșător.
Acum treceți la procesul de aterizare.
Cultivarea ciupercilor albe cu utilizarea pălăriilor este oarecum similară cu cea a metodei anterioare, dar există și unele particularități. Pentru a crește astfel, avem nevoie de:
- pregătiți ciupercile colectate pentru însămânțare;
- pregătiți un loc pentru însămânțare;
- "Semănuiți" ciupercile.
Și acum despre acest lucru în detaliu:
Cum să pregătească "semințe" de ciuperci albe?
Puneți în găleată apă (de preferință cu ploaie) colectată pentru a semăna ciupercile albe (5-10 bucăți) și lăsați-le o zi să se ude. După ce insistați, amestecați ciupercile cu mâinile direct în găleată. Trebuie obținută o masă omogenă. Acum, strecurați această soluție printr-o sită sau o cârpă cu pori diferiți. Carnea care a rămas, nu aruncați. De asemenea, va trebui să fie plantată. Deci ai o soluție cu spori și țesutul de ciuperci în sine.
Pregătirea unui loc de însămânțare și de auto-însămânțare a cepurilor
Locul de însămânțare este pregătit exact în același mod ca și în modul de plantare anterior. Dar procesul de însămânțare este diferit.
În această metodă, la plantare sol goale trebuie să toarne pe rădăcini de copac soluție filtrată (aproximativ 2 litri pe metru pătrat). După udare se afla pe partea de sus a rădăcinilor țesutului de ciuperci, care a rămas după percolare. După aceea, acoperiți totul cu pământul, care a fost îndepărtat mai devreme în apropierea acestui copac și turnați apă. Ca și în modul precedent de plantare, apa foarte atent. Cantitatea de apă pe copac este de 4-5 găleți.
În spatele site-ului, aveți grijă, ca și în cazul plantării ciuperci albe cu miceliu. Asta este, mențineți umiditatea solului (mai ales vara), iar pentru iarnă (și mai ales înainte de prima iarnă după plantare), acoperiți solul din jurul copacului. În primăvară, îndepărtați materialul de acoperire.
Apă suficient de o dată pe săptămână pentru 4-5 găleți de apă pe copac. Deși depinde totul de zona în care locuiți. Dacă aveți deseori ploi, atunci, bineînțeles, udarea poate fi redusă.
După un an sau doi, în cazul în care miceliul sa înrădăcinat, vă veți colecta ciupercile albe. Acestea pot fi de la 2 la 5 kg.
Ca și în metoda de creștere prin miceliu, veți colecta ciuperci undeva 3-4 ani. Prin urmare, dacă doriți să vă colectați propriile cepuri, le instalați din nou după aceeași metodă în câțiva ani.
Ce trebuie să știți pentru a spori șansele ca un obișnuit miceliu să se obișnuiască?
Ciupercile se pot îmbunătăți dacă folosiți următoarele recomandări (unele dintre acestea sunt potrivite pentru ambele metode de cultivare).
Atunci când căutați ciuperci pentru plantare ulterioară, alegeți astfel de ciuperci care se dezvoltă în apropierea aceleiași specii de copaci lângă care intenționați să plantați. Adică, dacă în zona dvs. crește stejar, căutați și ciupercile albe, lângă stejar. Dacă aveți copaci diferiți pe site, colectați și "semințe" în apropierea copacilor diferiți, dar de preferință în saci sau coșuri diferite. Arborii înșiși ar trebui să fie sănătoși.
Dupa ce au colectat ciupercile, trebuie sa fie imbibate imediat (maxim 10 ore dupa colectare) si a doua zi sa semana. Magazinul de ciuperci până înmuiate pentru mai mult de 10 ore nu poate. Se descompun rapid. Din ciupercile înghețate, nu creșteți nimic, așa că nici măcar nu încercați să le înghețați, pentru a le putea fi plantate cândva.
Când înmuiați ciupercile (la prepararea semințelor), zahărul sau alcoolul pot fi adăugate în apă. Acest lucru va ajuta colectorul de ciuperci să se îmbunătățească. Amintiți-vă că alcoolul este adăugat la început, amestecat cu apă, și numai apoi puneți pălăriile pe înmuiere. Cantitatea de alcool este de 3-4 grade. lingură pe 10 litri de apă. Dacă utilizați zahăr, atunci ar trebui să fie doar zahăr. Refinanții nu pot fi utilizați. Aveți nevoie de 50 g de zahăr la 10 litri de apă.
Cu 2-3 ore înainte de plantarea ciupercilor, zona goală a terenului trebuie udată cu o soluție specială pentru dezinfecție. Dar nu vă temeți, toate acestea sunt substanțe naturale și ecologia dvs. nu va suferi. Dar ciupercile patogene și bacteriile își pierd parțial hiperactivitatea și nu vă pot afecta ciupercile albe.
O soluție de tanin este folosită pentru a dezinfecta zona. Un copac are nevoie de 2-3 litri de soluție. Poate fi preparat fie din ceai negru, fie dintr-o coaja de stejar. Puteți apărea zona numai cu o soluție răcită.
Puteți prepara o soluție de culoare de la:
Pentru a prepara 1 litru de soluție finală trebuie să 50-100 de grame de soiuri de ceai se toarnă scăzut un litru de apă clocotită și așteptați până când se răcește.
Și din nou: urmăriți umiditatea în zona de ciuperci plantate. În vara fierbinte o dată pe săptămână, faceți apă în zona cu ciuperci cu 3-4 găleți de apă.
Ei bine, acum știi cum să crești ciuperci albe. Lucrează puțin, dar acesta este regele ciupercilor și merită. Și imaginați-vă cum observați creșterea ciupercilor, fără a vă teama că altcineva le va rupe, deoarece acestea cresc pe teritoriul dumneavoastră.
Cultivarea ciuperci albe pe teren va va oferi o cultură personală "forestieră". Vă urez bunele recolte și lăsați cultivarea ciupercilor albi să vă reușească prima dată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: