Cultivarea intensă a shiitake-ului în saci
Dintre toate ciupercile cultivate artificial, shiitake este cel mai strâns legat de ciupercile de stridii. Dar există și diferențe. Shiitake miceliu creste mult mai lent decât miceliul de ciuperci stridii, și, prin urmare, este necesar să se utilizeze tehnologii speciale pentru prepararea substratului.
Pregătirea substratului
Shiitake poate să crească pe diverse substraturi - cum ar fi paie, știuleți de porumb, boabe și alte deșeuri agricole, singure sau în combinație cu așchii de lemn. Baza substratului este rumegușul de stejar sau arin. Cu toate acestea, puteți utiliza și rumegus de arțar, alun, mesteacan etc. Pentru a pregăti substratul pentru cultivarea ciupercilor shiitake se folosește o pasteurizare dublă - substratul se toarnă de două ori cu apă fierbinte. Noi umple substratul selectat pungile albe înalte și pus într-un container pentru pasteurizarea - se toarnă temperatura apei 85-95 ° C. Apoi pungile plasate pe timp de noapte, astfel încât să se scurgă excesul de apă și pentru a permite substratului să se răcească și se toarnă din nou dimineața. Pasteurizarea dublă curăță substratul de impurități străine.
Umplerea blocurilor
Pentru a proteja împotriva infecțiilor nedorite ar trebui să ia o nouă și foarte strânse pungi de plastic si sa le umple substrat bine încălzit, astfel încât nu există nici un spațiu de aer liber, iar apoi vă puteți răzbuna miceliu. Pentru 10 kg de substrat, luați 500 g de miceliu și amestecați bine. După ce substratul este amestecat cu miceliu și plasate în blocuri, capătul pungii închis bumbac tifon dop 40 la 60 mm în diametru și înălțime de 70-80 mm la ciuperci în procesul de creștere poate respira. Tăi de creștere a ciupercilor nu se fac!
Pentru a face un tampon. tăiați o bucată de tifon sau bandaj (bandajul trebuie să aibă o lățime de 10-12 cm) și se pliază în jumătate. Pe bandaje puneți o bucată mare de vată de bumbac, astfel încât tamponul să fie strâns. Ridicați marginile tifonului și legați-l cu o frânghie, apoi tăiați excesul de bandaj și frânghie. tampon gata puse în capătul superior al pungii cu substratul inoculată, astfel încât tamponul de 1-1,5 cm trage cu ochiul filmului și clamp prin intermediul unor benzi de cauciuc. Apoi puneți blocurile timp de 20-30 de zile într-o cameră întunecoasă caldă, cu o temperatură de 16-24 ° C pentru germinare, până când blocurile sunt umplute cu un miceliu și devin albe. În următoarele 10 zile, blocul va deveni maro.
Ciupercile cresc temperatura camerei trebuie sa fie de la +8 ° la +26 ° C. Procesul de creștere necesită 6-8 ore de lumină, ventilație camerei și 65-80% umiditate. Trecerea la faza de fructare poate fi accelerată prin realizarea de mici găuri în blocurile pentru fluxul de aer. Acest lucru trebuie făcut în timpul perioadei "bloc alb". În acest caz, afluxul de oxigen va accelera apariția blocului maro. Perioada de fructificare durează 2-3 zile. În acest moment, în partea de sus a blocului apar ovare, asemănătoare cu popcornul, care apoi se transformă în fructe. Atunci când sub filmul capului ciupercii este clar vizibil, ar trebui făcute incizii asemănătoare frunzelor pentru a permite ciupercii să crească liber. De la un bloc, puteți elimina 2-5 recolte în 3-6 luni și puteți obține 4-7 kg de ciuperci proaspete și utile.
Conținutul blocului utilizat poate fi folosit ca compost sau aditivi pentru animale, deoarece este bogat în proteine.
Cultivarea intensă a shiitake-ului pe bușteni.
Pregătirea bustenilor.
Într-un jurnal, găuriți la o distanță de palmier una de cealaltă. Apoi găurile sunt umplute cu atenție cu miceliu. Cel mai bine este să folosiți blocuri specializate de miceliu (cotlet).
Cultivarea ciupercilor.
Jurnalul este instalat într-un loc umbrit, umed, astfel încât să absoarbă umezeala necesară. Ar trebui să se asigure că busiile nu sunt uscate, dar nu ar fi în umiditate excesivă. În 16-24 luni, mieliul se va răspândi pe tot cuprinsul lemnului. Acest lucru poate fi apreciat prin apariția de pete albe pe clădirile din lemn.
Trimiteți-le prietenilor: