Cubul de bulion periculos
CUBE = SALT?
Mulți consumatori cred în mod eronat că cuburile pot înlocui carnea. De fapt, nu este așa. Carnea este un produs biologic activ de origine naturala, o sursa bogata de aminoacizi importanti, macro- si microelemente. Bulion are capacitatea de a influența pozitiv procesul de digestie, activează peristaltismul intestinal, ajută la absorbția rapidă și ușoară a altor ingrediente în supa - legume, plante aromatice. În timp ce cubul de bulion nu are proprietăți utile. Dimpotrivă, utilizarea sa numai în detrimentul sănătății.
Principalul ingredient în cuburi este sarea. Cuburile ei sunt de 50-60%. Nutriționiștii au făcut un simplu calcul, care a arătat că într-un castron de supă, preparat pe bază de cuburi, conține cel puțin 3 grame de sare. Având în vedere că rata zilnică de sare este de 8-10 grame!
DE CE SUNT CUBULUL CURBAT?
Sare în compoziția cuburilor de bulion - nu este așa de rău. Merită să înțelegeți, datorită cărora cuburile creează un gust de "carne" de supă sau borsch. Se pare că o altă treime dintre ele sunt glutamați (substanțe de ameliorare a gustului): substanțe periculoase care pot simula orice gust conceput de producător. Glutamatele sunt utilizate în mod tradițional atunci când încearcă să reducă în mod semnificativ costul de producție al alimentelor. Glutamatele sunt multe produse semifinite, cârnați și cârnați, conserve, sosuri.
Utilizând cuburi de bulion atunci când gătiți supă, obținem un gust artificial de ciuperci, carne de pui, carne de vită și chiar legume. În același timp, glutamații nu au nici un folos, dar pot provoca vătămări chiar și în cantități neglijabile, cu condiția ca utilizarea regulată a acestor supe. Principalul pericol al glutamatului este acela că sunt substanțe cancerigene puternice, adică substanțe care contribuie la dezvoltarea cancerului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: